Higiénia munkatárs állások, munkák

• Gyártásközi és termelés utáni záró takarítási feladatok elvégzése
• Üzemi területek padlózatának és oldalfalainak tisztítása, fertőtlenítése
• Gépek, berendezések tisztítása, fertőtlenítése
• Raktári helyiségek teljeskörű takarítása
• Eszközök és ládák, műanyag göngyölegek gépi mosogatása

• Személyi higiéniai feltételek ellenőrzése
• Munkaruha viselésének, a napi operációhoz szükséges munkavédelmi eszközök meglétének ellenőrzése
• Műszaki feltételek ellenőrzése élelmiszerbiztonsági szempontból
• Árúátvételi, tárolási, előkészítési, ételkészítési, tálalási, kiszállítási folyamatok felügyelete

a tisztaság biztosítása az eladótérben, a szociális- és mellékhelyiségekben, a raktárban és a pékség területén a szelektív hulladékgyűjtés szabályait betartva...

a tisztaság biztosítása az eladótérben, a szociális- és mellékhelyiségekben, a raktárban és a pékség területén a szelektív hulladékgyűjtés szabályait betartva...

Pizza Forte cukrászüzemébe munkatársakat keresünk CUKRÁSZ pozícióba. Hétfőtől-péntekig tartó, 8 órás munkarend. Munkavégzés helye: 2091 Etyek, Deák Ferenc utca 8-10. Feladatok: - Teljes körű cukrászfeladatok ellátása - Az üzem működésében, új termékek fejlesztésében aktív részvétel - Higiéniai...

• 3 fős szakmai csapat vezetése
• A teljes üzemi higiéniai program (GHP, takarítási protokollok) kialakítása, karbantartása és folyamatos fejlesztése.
• Higiéniai kockázatok azonosítása és kezelése; megelőző intézkedések koordinálása.

• Az intézmény étkeztetésének teljes körű megszervezése és irányítása,
• Heti/havi étlapok összeállítása dietetikai és jogszabályi előírások alapján,
• Nyersanyag-szükséglet tervezése, megrendelések és készletgazdálkodás,
• A konyhai dolgozók munkájának koordinálása és ellenőrzése,

• A vendéglátásban dolgozó munkatársak munkájának szervezése, irányítása és ellenőrzése
• Rendezvények előkészítésében és lebonyolításában való aktív közreműködés
• A napi működéshez szükséges személyi és tárgyi feltételek biztosítása

• A tálaló munkatársak irányítása (5-6 fő)
• Az ételek dobozba tálalása (tálaló feladatokat is végezni kell, ez segít a későbbiekben az új munkatársak betanításánál)
• A tálalási és csomagolási folyamatok irányítása, ellenőrzése
• Munkaszervezési feladatok ellátása

• A Dolgozói ellátás csoport (40 fő) szakmai és operatív irányítása
• Az üzemi öltözők és szociális helyiségek takarításának szervezése és ellenőrzése, a megfelelő tisztasági és higiéniai szint folyamatos fenntartása

• Ápolási részleg szakmai irányítása, koordinálása
• Kapcsolattartás orvosokkal, hozzátartozókkal és az intézmény más egységeivel
• Ápolási és egyéb dokumentációk ellenőrzése, szükség szerint adatszolgáltatás
• Vonatkozó jogszabályok ismerete, változások naprakész követése

• Higiéniai és biztonsági szabályok szigorú ellenőrzése és betartatása
• A szobaasszonyok munkájának folyamatos nyomonkövetése és támogatása
• Munkatársak motiválása, fejlődésének segítése a kiváló teljesítmény érdekében
• Naprakész tudás a szálloda szolgáltatásaival, információival kapcsolatban

• A konyha napi működésének támogatása a Head Chef irányítása mellett
• A szerviz előkészítése és felügyelete
• Ételek elkészítésének és tálalásának ellenőrzése
• Alapanyagok kezelése és minőségellenőrzés
• Konyhai csapat koordinálása és támogatása
• Higiéniai és konyhai standardok betartása és betartatása

• Áruházvezető munkájának segítése,
• Értékesítési tevékenység fokozott figyelemmel kísérése,
• Célok (forgalom, nyereség) elősegítése,
• Személyzeti feladatok: toborzás, képzés, teljesítményértékelés stb.,
• Beosztott munkatársak munkájának szervezése, ellenőrzése, irányítása,

• Ételek elkészítése az étlap és a konyhai standardok szerint
• Az ételek minőségének és esztétikus tálalásának biztosítása
• Alapanyagok előkészítése és megfelelő kezelése
• A konyhai munkafolyamatok gördülékeny működésének támogatása
• Higiéniai és élelmiszerbiztonsági előírások betartása

• aktív részvétel a napi főzési folyamatokban,
• a konyhai folyamatok irányítása, szervezése, ellenőrzése,
• a konyhai személyzet munkájának irányítása, (szakácsok, konyhai munkatársak irányítása, munkaidő beosztások készítése),
• az étteremvezetővel való szoros együttműködés,

• Árumozgatás: Állatgyógyászati termékek, tápok és felszerelések átvétele, betárolása.
• Komissiózás: A megrendelések pontos összekészítése a kiküldéshez.
• Készletkezelés: A szavatossági idők és a készletszintek folyamatos figyelése. Leltározásban való aktív részvétel.

• 70 főt foglalkoztató telephely irányítása.
• Munkaszervezés, létszámtervezés, irányítás, ellenőrzés
• A termelési hatékonyság heti szintű tervezése, nyomon követése
• Munkavédelmi, tűzvédelmi, biztonsági, higiéniai előírások koordinálása, azok betartatása, kapcsolódó feladatok felügyelete.

• A cukrász részleg teljeskörű irányítása
• Különböző desszertek és egyéb cukrásztermékek tervezése, fejlesztése
• Beosztások készítése
• Alapanyag-rendelések, készletkezelés, költséghatékonyság biztosítása
• Higiéniai és szállodai sztenderdek betartása
• A munkatársak irányítása és motiválása

• Betanulás után az egyik műszak (kb. 40 fő) célorientált irányítása az előírt üzemi teljesítménymutatók betartásával
• Munkabeosztás tervezése: mosodai munkatársak beosztása az egyes munkaállomásokra
• Munkaszervezés és ellenőrzés: komplett szállítmányok határidőre történő elkészítése