Sous-chef állások, munkák

• Organisation, Koordination und Mitarbeit in der warmen und kalten Produktion nach internen Rezepturen
• Sicherstellung der termingerechten Produktion und Auslieferung für die Restaurants Pantanal, Masoala sowie weitere Aussenstationen

2026 wurden wir von Falstaff als «Best New Opening» ausgezeichnet, ein Erfolg, den wir gemeinsam mit unserem Team täglich weiterleben und weiterentwickeln möchten. Was dich bei uns erwartet Eine verantwortungsvolle Position mit viel Abwechslung, Gestaltungsspielraum und direktem Einfluss auf das...

• Zubereitung von verschiedene Pizza Spezialitäten
• Aushilfe in der Warme Küche
• Vor- und Nachbereitungsaufgaben
• Mitverantwortlich für den Reibungsloser Ablauf des Tagesgeschäft
• Einhaltung der Hygienerichtlinien nach HACCP

• Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen für das Frühstück
• Unterstützung des Teams bei der Entwicklung neuer Kreationen
• Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit den Ihnen zur Verfügung gestellten Lebensmitteln
• Sicherstellung und Einhaltung unserer Hygiene- und Qualitätsstandards

Deine Aufgaben Du bist GASTGEBER AUS LEIDENSCHAFT, FÜHRUNGSPERSÖNLICHKEIT UND ORGANISATIONSTALENT IN EINEM. Mit Herz, Verstand und einem guten Gespür für Menschen leitest du die Seaside Restauration und sorgst dafür, dass sich Gäste und Teammitglieder gleichermassen wohlfühlen. Ob Frühstück,...

• Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens
• Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs auf Ihrem Posten
• Einhaltung und Kontrolle unserer Qualitäts- und Hygienestandards
• Unterstützung bei der Warenwirtschaft und Vorbereitung

• Aktive Mitarbeit im Frühstücksbetrieb unter Anleitung des Postenchefs
• Unterstützung bei der Vorbereitung, Produktion und Ausgabe des Frühstücksangebots
• Mitarbeit beim laufenden Auffüllen, Auf- und Abbau sowie bei der Betreuung des Frühstücksbuffets

• unsere Gäste mit einem qualitativ hochwertigen und abwechslungsreichen Frühstück in den Tag starten
• Eierspeisen, warme Frühstücksgerichte und Buffets frisch und ansprechend zubereitet werden
• die Präsentation am Frühstücksbuffet stets einladend und auf höchstem Niveau ist

• Du bereitest mit Leidenschaft warme und kalte Speisen für unser À-la-carte-Restaurant zu.
• Du bringst deine Kochkünste vielseitig ein vom Frühstücksservice bis hin zur Produktionsküche bei Grossanlässen.

• Verarbeitung hochwertiger Produkte in einer authentischen, frischen Küche
• Mitverantwortung oder Mitarbeit auf einem Küchenposten
• Gewährleistung eines optimalen Arbeitens auf dem Posten

• Du bist für Mise en place – Arbeiten verantwortlich
• Du bist mit der Beratung und Empfehlung unserer Speisen und Getränke betraut
• Du zeigst dich für das Servieren von Speisen und Getränken verantwortlich
• Zusammen mit Deinem Team sorgst du dafür, dass die Almanac Reise unserer Gäste in Wien beginnt

• Mitarbeit in einem 15-köpfigen Küchenteam
• Tägliche Zubereitung frischer Vorspeisen (auch vegetarisch und vegan)
• Vorbereitungsarbeiten, Kontrolle und Bestückung des eigenen Postens
• Qualitätssicherung der Speisen & Waren
• Gelebte Teamarbeit in der Abteilung, sowie abteilungsübergreifend

• Verarbeitung hochwertiger Produkte in einer authentischen, frischen Küche
• Mitverantwortung oder Mitarbeit auf einem Küchenposten
• Gewährleistung eines optimalen Arbeitens auf dem Posten

• Zubereitung individueller Mahlzeiten für internationale Gäste des Chalets
• Zubereitung von Mitarbeitermahlzeiten
• Einbringung von kulinarischen Ideen und Mitwirken bei der Umsetzung
• Sicherstellung von höchster Produktqualität
• Führen einer nachhaltigen Warenwirtschaft
• Zubereitung der Mitarbeitermahlzeiten

• Verarbeitung hochstehender Produkte
• Führen eines eigenen Postens
• Kreativität und Liebe zum Detail
• Einhaltung der Hygienestandards
• Arbeiten im Team

Deine wichtigsten Aufgaben: Zubereiten und Anrichten von Speisen Gestalten des Mise en place Verräumen und Pflegen der Waren Verantwortlich für die Sauberkeit im zugewiesenen Arbeitsbereich Mitgestalten bei der Erstellung der Menüauswahl...

• Annehmen der täglich gelieferten Lebensmittel unter Einhaltung der internen Richtlinien
• Führen einer eigenen Station sowie Vor- und Zubereitung der erforderlichen Gerichte
• Enge Zusammenarbeit mit den Demi Chef de Partie, Commis de Cuisine und Trainees sowie Unterstützen der Teams in allen Stationen

• Annehmen der täglich gelieferten Lebensmittel unter Einhaltung der internen Richtlinien
• Führen einer eigenen Station sowie Vor- und Zubereitung der erforderlichen Gerichte
• Enge Zusammenarbeit mit den Demi Chef de Partie, Commis de Cuisine und Trainees sowie Unterstützen der Teams in allen Stationen