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In dieser Funktion bist du verantwortlich für die gesamte Sauberkeit im Backoffice und der Küche. Dazu gehört neben dem Abwasch des Geschirrs, Pfannen und Besteck auch die Sauberkeit nach HACCP im gesamten Küchenbereich sowie die Reinigung von Kühlhäusern und die Abfallentsorgung....

• Führung und Organisation deines eigenen Postens
• Zubereitung und Anrichten der Speisen in hoher Qualität
• Sicherstellung der Einhaltung unserer Hygiene- und Qualitätsstandards
• Unterstützung des Küchenteams im täglichen Service

• Herzlicher Empfang und professionelle Betreuung unserer Bargäste
• Verantwortungsvolle Führung der Hotelbar
• Kompetente Beratung und aktiver Verkauf des Getränkeangebots am Gast
• Zubereitung diverser Cocktails, Spirituosen und klassischen Bargetränken

- Erstellung der Mise en place auf dem Posten der kalten Küche - Sicherstellung der Konstanz und Qualität der Speisen - Mithilfe bei der Zubereitung der HP-Menüs und des à la carte Geschäftes - Einhaltung des Hygienekonzeptes (HACCP)...

• Führung eines Postens
• Hands-on arbeiten
• Fachliche Unterstützung und Anleitung von Mitarbeitenden
• Mitentwickeln des Speiseangebotes und neuer Kreationen
• Aktive Mitarbeit bei den Bestellungen und deren Kontrolle
• Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit gemäss HACCP und Organisation in der Küche

• Herstellung und Dekoration von Patisserie-Spezialitäten und Desserts
• Verantwortung für die Qualität und Präsentation der süßen Speisen
• Mitwirkung bei der Erstellung von Dessertkarten und saisonalen Angeboten
• Zusammenarbeit mit dem Küchenteam zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs

• Teamführung auf Augenhöhe: Führung eines 10-köpfigen Teams mit gesundem Menschenverstand, Empathie und einer starken Vorbildfunktion.
• 3-Standorte-Management: Steuerung des laufenden Betriebs, der Personaleinsatzplanung und der Qualitätskontrolle für Mensa, Bistro und Café.

• Koordination und Verantwortung des gesamten Serviceablaufes
• Dienstplanerstellung, Mitarbeitereinteilung & Teamführung
• Gewährleistung eines ausgezeichneten und freundlichen Service
• Weinempfehlungen und Weinservice
• Gästebetreuung
• Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufes im gesamten Restaurantbetrieb

Café‑ & Bistrobetrieb: Sicherstellung eines strukturierten Tagesgeschäfts, inklusive Vorbereitung, laufender Organisation im Servicebereich und Überblick über Arbeitsprozesse – auch während der Stoßzeiten....

• Mithilfe im Housekeeping und bei Reinigungsarbeiten
• Unterstützung in der Küche (Spülen, Vorbereitungsarbeiten)
• Unterstützung bei Warenlieferungen und Lagerarbeiten
• Allgemeine Unterstützung überall dort, wo Hilfe gebraucht wird

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder vergleichbarer Abschluss
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Sicherer Umgang mit MS Office
• Organisationsgeschick, Teamfähigkeit und Flexibilität
• Hohes Engagement und Detailgenauigkeit

• Du bist erste Ansprechperson unserer (inter)nationalen Gäste
• Check-In und Check-Out der Gäste inklusive Rooming
• Aktiver Verkauf der Hotelangebote und Upselling bei Check-In
• Annahme von Reservierungen sowie deren Bearbeitung mittels Opera
• Gutscheinbestellungen von der Annahme bis zum Versand

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir dich als…Commis de Cuisine (m/w/d) per sofort oder nach Vereinbarung...

• Du begrüßt unsere Gäste herzlich im Frühstücksbereich und sorgst dafür, dass sie sich rundum wohlfühlen.
• Du kümmerst dich um den Auf- und Abbau des Frühstücksbuffets, bereitest warme und kalte Speisen zu und sorgst für einen reibungslosen Ablauf. Bei Bedarf unterstützt du auch andere Abteilungen.

• Sie bereiten die Seminar- und Banketträumlichkeiten vor, inklusive Auf- und Abbau von Tischen, Stühlen und Seminartechnik gemäss den vorgegebenen Setups
• Sie gewährleisten die Bereitstellung der technischen Geräte und betreuen die Seminargäste bei technischen Angelegenheiten

• Arbeiten mit dem Hotelprogramm Aida X.
• Bearbeiten von Individualanfragen über Simplebooking
• Zusammenarbeit mit Reisebüros und Agenturen
• Reservierungs- und Gästekorrespondenz in Deutsch, Englisch und Französisch(bitte nur bewerben, wenn Deutschkenntnisse vorhanden sind)

• Administrative Unterstützung des Director of Rooms sowie der Führungskräfte im Rooms-Bereich
• Koordination und Nachverfolgung operativer Themen zwischen Front Office, Housekeeping, Concierge und weiteren Abteilungen

Für unser Unternehmen suchen wir eine(n) motivierte(n) Chef de Partie. Sie unterstützen unsere Küchencrew bei der Zubereitung und Präsentation sämtlicher Speisen. Wir bieten Ihnen eine abwechslungsreiche und herausfordernde Tätigkeit in einem dynamischen Team. Karrieremöglichkeiten stehen Ihnen in...

• Administrative Unterstützung des Director of Food & Beverage sowie der F&B Führungskräfte
• Erstellung und Pflege von Berichten, Statistiken, Präsentationen und Protokollen
• Koordination von Meetings, Trainings und internen Kommunikationsmaßnahmen

• Der letzte Eindruck zählt! Mit deinen Desserts und Pâtisserie-Kreationen sorgst du für den perfekten Abschluss eines gelungenen Menüs
• Entwicklung und Umsetzung neuer Dessertkreationen im Einklang mit der Philosophie unserer Küche