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- Mise en place und à la carte Service - Mitverantwortung beim Bestellwesen - Verantwortung für die Reinigung und Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP - Mitverantwortung bei der Ausbildung der Kochlernenden und der Praktikanten...

• Reinigung der Zimmer und Flure
• Vorbereitung der Zimmer
• Wirtschaftliches Arbeiten

• Frühstücksvisionär: Leitung, Organisation und Weiterentwicklung unseres täglichen Frühstücksangebots auf höchstem Niveau
• Genussgestalter: Verantwortung für eine ausgewogene, hochwertige und abwechslungsreichen Mitarbeitendenverpflegung

• Aufbau des Frühstücksbuffets
• Begrüßen und Platzieren von Gästen
• kontinuierliches Auffüllen/Sauberhalten des Buffets
• Beratung der Gäste zu den angebotenen Speisen
• Gewährleistung von Sauberkeit und Ordnung gemäß Hygienestandards

• Fachliche und disziplinarische Leitung des Front-Office-Teams inklusive Dienstplanung, Schulung und Mitarbeiterentwicklung
• Aktive Präsenz im operativen Tagesgeschäft mit einem herzlichen Empfang und professionellem Gästeservice

• Schnittstelle & Führungskraft: Leitung und Koordination der Abteilungen Reception und Housekeeping
• Qualitätsmanager: Sicherstellen eines reibungslosen und hochwertigen Gästeerlebnisses in den Bereichen Anreise, Aufenthalt und Abreise

• Teilnahme an Sales Messen und aktive Kunden-Akquise
• Betreuung unserer Website
• Diverse kreative Tätigkeiten wie Newsletter- und Inseratgestaltung
• Mitarbeit in diversen Projekten (Marketing- und Salesbereich)
• Übernahme von "Manager on Duty" - Diensten
• Gelegentliche Wochenendeinsätze

Ihre Aufgaben • Reinigung und Pflege der Gästezimmer, öffentlicher Bereiche (Front & Back of House, Büros, Personalzimmer) sowie definierter Außenbereiche • Pflege der Banketträumlichkeiten inklusive Toilettenanlagen vor, während und nach Veranstaltungen • Unterstützung in der Lingerie: Reinigung...

• Abwasch des Weiß- und Schwarzgeschirrs
• Mithilfe bei Vorbereitungsarbeiten in der Küche
• Einhaltung der Hygienevorschriften laut HACCP
• Fachgerechte Reinigung und Lagerung des Geschirrs und sämtlicher Küchenutensilien
• Mithilfe für die Sauberkeit im kompletten Spül-, Küchen- und Lagerbereich

• Mitarbeit bei der Zimmerreinigung nach Check-out in den Hotelzimmern und Apartments
• allgemeine Reinigungsarbeiten (öffentliche Toiletten, Restaurant, Fitness/Sauna)
• Lingerie
• Aushelfen im kleinen Team bei Bedarf z.B. am Buffet, Frühstück oder Office

• Vor- und Zubereitung des gesamten Speiseangebotes nach vorgegebenen Rezepturen, vom Frühstück über den A-la-Carte-Service bis hin zu Spezial-Menus für besondere (Fest-)tage, welches Sie zusammen mit dem Leiter Küche kreieren
• Führen und Anleiten der Küchenhilfen

• Du verfügst über fundierte Erfahrung im Service, idealerweise in einem lebhaften Gastro-Betrieb mit hoher Gäste-Frequenz.
• Du bist es gewohnt, selbständig eine eigene Station zu führen und auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten.

• Zu deinen Hauptaufgaben gehören dein zugeteilter Posten
• Deine Flexibilität und Kreativität kannst Du dementsprechend unter Beweis stellen.
• Auch deine Teamkollegen und Kolleginnen überzeugst du mit deinen Gerichten
• Lebensmittelgesetzgebung und Hygienevorschriften kennst du nicht nur in der Theorie

• Zubereitung abwechslungsreicher, ausgewogener Menüs für unser Team – mit Liebe zum Detail und einem Gespür für Qualität
• Gastgeberrolle im Staff Restaurant: Sie begrüßen, kommunizieren, und sorgen für eine positive Atmosphäre
• Umsetzung von kulinarischen Themenwochen – Sie bringen Ihre Ideen ein

• Verantwortung für den gesamten Wein- und Getränkebereich
• Aufbau und Pflege einer hochwertigen und abwechslungsreichen Weinkarte
• Kompetente Beratung unserer Gäste bei der Auswahl von Weinen und Getränken
• Durchführung von Weinempfehlungen passend zu unseren Speisen

Sie führen selbständig eine Station mit Bestellungsaufnahme und Inkasso. Flexibilität ist gefragt, da es tagsüber hektisch zugeht auf der Sonnenterrasse oder in unseren Stübchen und am Abend ist gepflegter À la carte-Service angesagt....

• Halbpensionsrestaurant
• à la carte Restaurant
• Empfehlung und aktiver Verkauf von Getränken und Speisen
• Bonierung der verkauften Artikel
• Rechnungslegung
• Mit Ihrer zuvorkommenden, herzlichen Art und Weise begeistern Sie unsere Gäste

• Halbpensionsrestaurant
• à la carte Restaurant
• Pianobar
• Muhbar - Apres Ski
• Aktiver Verkauf von Getränken und Speisen
• Mice en Place Tätigkeiten

• Reinigung der Gästezimmer
• Reinigung der öffentlichen Bereiche, Verkehrsräume, Garderoben, Sanitäranlagen, Lager, Offices und Büros
• Auffüllen der Minibar
• Fallweise leichte Bügeltätigkeit

• Eigenständige Herstellung und Präsentation hochwertiger Desserts, Törtchen, Pralinen, Eisvariationen und Gebäcke
• Vorbereitung des Mise en Place
• kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien