Enger állások, munkák

• Gesamtleitung und Führung des Küchenbereichs mit Herz, Fachkompetenz und Weitblick
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Tagesgeschäft – von der Warenannahme bis zum Service

Durchführung von Hydrotherapiebehandlungen gemäß den Techniken, Verfahren und Standards der Chenot-Methode sowie den von Chenot festgelegten Richtlinien. Alle erforderlichen Schulungen erfolgen während der Einarbeitungszeit direkt am Arbeitsplatz....

Du übernimmst die Verantwortung für deinen Küchenposten und steuerst Mise-en-place, Produktionsprozesse und Arbeitsabläufe mit Übersicht, Organisationstalent und einem hohen Maß an Eigenständigkeit....

• Professioneller Empfang der Gäste, Check-In und Rooming mit Erläuterungen zum Hotel
• Durchführung von Check-Outs, sowie Gästeabrechnung mit akzeptierten Zahlungsmitteln
• Entgegennahme von Gästebeschwerden mit entsprechender Bearbeitung & Weiterleitung

• Unterstützung des Chef de Cuisine in der operativen Küchenführung
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im täglichen Service
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
• Anleitung und Betreuung von Mitarbeitenden, Lernenden und Praktikanten

Kompetente Bearbeitung von Reservierungen: Sie sind die erste Anlaufstelle für unsere anspruchsvollen Gäste und nehmen Anfragen für Individual- und Gruppenreservierungen souverän entgegen. Dabei agieren Sie stets mit höchster Professionalität und vorausschauender Aufmerksamkeit....

Kompetente Bearbeitung von Reservierungen: Sie sind die erste Anlaufstelle für unsere anspruchsvollen Gäste und nehmen Anfragen für Individual- und Gruppenreservierungen souverän entgegen. Dabei agieren Sie stets mit höchster Professionalität und vorausschauender Aufmerksamkeit....

DEINE AUFGABEN Du übernimmst die gesamtverantwortliche Planung, Organisation und Umsetzung hochwertiger Veranstaltungen unterschiedlicher Art und Grösse, von exklusiven Banketten und Firmenanlässen bis hin zu kulturellen Events, Seminaren und massgeschneiderten Sonderformaten. Während der Events...

• Führung und Weiterentwicklung eines 10-köpfigen Küchenteams (inkl. Lernende und Stewarding)
• Aktive Mitarbeit in der Küche – als Vorbild, Mentor und kreative Kraft
• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im À-la-carte- und Bankettbereich

• Vielseitiger Einsatz in allen Servicebereichen: Frühstück, Mittag- und Abendessen – so bleibt dein Arbeitstag abwechslungsreich.
• Persönliche und zuvorkommende Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste, damit jeder Besuch unvergesslich wird.

• Du gewährleistet einen reibungslosen Ablauf an der Rezeption und stellst somit einen hervorragenden Kundenservice sicher
• Du bist verantwortlich für operative sowie administrative Aufgaben: Abrechnung, Arbeitszeiterfassung, Online Reputationsmanagement, Qualitätsprüfungen

• Eigenständige Betreuung einer eigenen Servicestation und kompetente Ansprechperson für unsere Gäste
• Sicherstellung eines freundlichen, aufmerksamen und professionellen Serviceerlebnisses
• Aktive Beratung der Gäste zu Speisen und Getränken sowie Weitergabe von Empfehlungen

• Gesamtverantwortung für den Küchenbereich
• Führung, Motivation und gezielte Weiterentwicklung des Küchenteams
• Planung und Weiterentwicklung saisonaler Speiseangebote in enger Abstimmung mit der Geschäftsführung
• Wirtschaftliche Kalkulation, Umsetzung und laufende Optimierung des Speisenangebots

• Mehrjährige Erfahrung im gehobenen Service, idealerweise in der Fine-Dining- oder Sternegastronomie
• Hohe Fachkompetenz in Speisen- und Getränkekunde
• Exzellente Umgangsformen und gepflegtes Erscheinungsbild
• Organisationstalent und Stressresistenz

• Mehrjährige Erfahrung in der Position des Restaurant Managers oder einer vergleichbaren Führungsfunktion
• Leidenschaft für den Beruf
• Verhandlungssicheres Deutsch und Englisch, jede weitere Sprache ist ein Plus

• Unterstützung bei der Koordination der Bar in enger Zusammenarbeit mit dem Chef de Bar
• Mitverantwortung für einen professionellen und qualitativ hochwertigen Service
• Betreuung der Gäste am Nachmittag und Abend
• Beratung der Gäste zur Getränke- und Speisenauswahl

• Mehrjährige Erfahrung in der Position des Restaurant Managers oder einer vergleichbaren Führungsfunktion
• Leidenschaft für den Beruf
• Verhandlungssicheres Deutsch und Englisch, jede weitere Sprache ist ein Plus

Du bist die erste Ansprechperson für unsere Gäste und Kunden rund um alle Veranstaltungsdienstleistungen – vor, während und nach dem Event, telefonisch, schriftlich oder natürlich auch persönlich vor Ort...

• Professionelle Betreuung und Beratung unserer anspruchsvollen Gäste bei der Weinauswahl
• Erstellung und Pflege unserer umfangreichen Weinkarte
• Sicherstellung eines optimalen Weinservice im Restaurant
• Verwaltung des Weinkellers und der Lagerbestände in enger Zusammenarbeit mit dem Weinarchiv

• Operative Leitung der zugewiesenen Servicestation inkl. Mise-en-Place, Serviceablauf und Nachbereitung
• Professionelle Begrüßung und Betreuung der Gäste
• Aufnahme von Speisen- und Getränkebestellungen, Koordination des gesamten Serviceflows innerhalb der Station