Bankett állások, munkák

• Herstellung von hochwertigen Desserts, Torten, Kuchen und Pralinen
• Kreation innovativer Dessertvariationen für à la carte, Bankett und Events
• Mise en Place für den täglichen Service
• Mitverantwortung für Warenbestellung und -kontrolle im Patisseriebereich

• Unterstützung der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit dem Küchenchef:in
• Organisation und Produktion der Speisen
• Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen
• Mitarbeit im Bestellwesen
• Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben

• Stellvertretung der Küchenleitung und Übernahme der Tagesverantwortung bei deren Abwesenheit
• Planung und Produktion von Tages-, Wochen-, Saison- und Bankettangeboten unter Einhaltung der Kalkulation und Qualitätsstandards

• Mitarbeit im Tages- und Abendgeschäft im Haus, sowie bei Caterings
• Sicherstellung der hohen Qualitäts- und Hygienestandards
• Fachliche und personelle Mitverantwortung für das Event Service Team während der Veranstaltungen
• Vor- und Nachbereitung von Veranstaltungen (inklusive Set Up)

• Planung, Organisation und operative Umsetzung von Seminaren, Banketten und Caterings inklusive Raumsetup und Verpflegungsangebot
• Unterstützung des Eventteams zur optimalen Belegung der Veranstaltungsräume
• Hauptansprechperson für Veranstalter und Gäste vor Ort

• Gesamtverantwortung für die Küche
• Führung und Entwicklung des Küchenteams
• Menügestaltung (saisonal, modern, kreativ)
• Sicherstellung von Qualität, Hygiene und Abläufen
• Einkauf, Kalkulation und Wareneinsatz
• Organisation von Banketten und Events
• Ausbildung der Lernenden.

• Selbstständige Führung einer Servicestation im Halbpensions- und à-la-carte-Service
• Professionelle, herzliche Betreuung und Beratung der Gäste
• Fachkundige Empfehlung von Speisen, Getränken und Weinen
• Anleitung und Unterstützung von Commis de Rang und Lernenden

• Gesamtverantwortung für die Küche
• Führung und Entwicklung des Küchenteams
• Menügestaltung (saisonal, modern, kreativ)
• Sicherstellung von Qualität, Hygiene und Abläufen
• Einkauf, Kalkulation und Wareneinsatz
• Organisation von Banketten und Events
• Ausbildung der Lernenden.

• Bewirtschaftung Frühstücksbuffet mit all seinen warmen und kalten Speisen
• Produktion der täglichen tollen Mittags-Mitarbeiterverpflegung
• Unterstützung auf dem Gardemangerposten über die Mittagszeit bei Bedarf
• Produktion von Speisen nach internen Rezepturvorgaben

• Herzliche Begrüßung und Betreuung unserer Frühstücksgäste
• Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken nach vorgegebenen Abläufen
• Mise-en-place für Frühstück und Bankett
• Aktive Unterstützung des Service-Teams im täglichen Ablauf
• Unterstützung bei Bankettveranstaltungen

• Leitung inkl. Einsatzplanung und Koordination des Serviceteams
• Sicherstellung eines exzellenten Gästeerlebnisses
• Planung und Durchführung von Events und Banketten
• Mitarbeit bei der Speisekarten- und Weinangebotsplannung
• Verantwortung für das monatliche Inventar F&B

• Leitung inkl. Einsatzplanung und Koordination des Serviceteams
• Sicherstellung eines exzellenten Gästeerlebnisses
• Planung und Durchführung von Events und Banketten
• Mitarbeit bei der Speisekarten- und Weinangebotsplannung
• Verantwortung für das monatliche Inventar F&B

Deine Aufgaben – Organisation, Durchführung und Nachbearbeitung von Bankett, Event und Catering im Hotel Saratz und dem Kongress- und Kulturzentrum Pontresina (KKP) Rondo – Vielfältige, administrative Aufgaben, wie das Verfassen von Offerten, Angeboten, Bestätigungen und Erstellen von Rechnungen –...

• Planung, Organisation und operative Umsetzung von Seminaren, Banketten und Caterings inklusive Raumsetup und Verpflegungsangebot
• Unterstützung des Eventteams zur optimalen Belegung der Veranstaltungsräume
• Hauptansprechperson für Veranstalter und Gäste vor Ort

• Leitung und Überwachung der gesamten Restauration und Koordination der Restaurant Stuben, Bar und Spycher einschl. der Bankette und Veranstaltungen
• Operative Leitung und Führung der Restaurant Stuben
• Ansprechperson für Küche und Service

Deine Aufgaben: - Führen von bis zu 25 Mitarbeitenden der Abteilung Service und Bar in Zusammenarbeit mit der Direktion - Betreuung der Gäste mit aktiver Beratung und Verkauf - Aktive Mitarbeit im Service - Erstellung von Arbeitsplänen sowie Führen der Stundenkontrolle mit der...

Als Koch bereitest du feine Menüs für unsere Gäste zu, hilfst bei Banketten, im à-la-carte-Bereich oder sogar im Gourmet-Restaurant. Du planst, kochst, probierst, richtest an und sorgst dafür, dass alles perfekt aussieht und schmeckt. Natürlich gehört auch das Bestellen, Lagern und Sauberhalten...

• Führung unseres Serviceteams (10-12 Mitarbeiter)
• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf, die charmante Gästebetreuung sowie die Umsetzung unserer Qualitätsstandards im A la Carte-Restaurant, dem Bankett- sowie Seminarbereich
• Mitarbeiterplanung und -einsatz

• Sicherung der konstant hohen Qualität und des hervorragenden Geschmacks der Speisen
• Aktive Unterstützung bei der Führung eines Küchenpostens in den Bereichen Saucier, Entremetier, Gardemanger und Bankett
• Förderung und Unterstützung der Lernenden zur fachlichen und beruflichen Entwicklung

• Sicherung der konstant hohen Qualität und des hervorragenden Geschmacks der Speisen
• Aktive Unterstützung bei der Führung eines Küchenpostens in den Bereichen Saucier, Entremetier, Gardemanger und Bankett
• Förderung und Unterstützung der Lernenden zur fachlichen und beruflichen Entwicklung