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• Durchzieher:in: eigenverantwortliche Leitung einer Restaurantstation mit Commis de Rang sowie Kontrolle der Mise en Place und des Servicebereichs
• Ratgeber:in: fachliche Beratung der Gäste bei der Auswahl von Speisen und Getränken, inklusive Weinempfehlung

- Täglicher Aufbau und Bereitstellung unseres Frühstücksbuffets ab 6 Uhr - Professionelles, herzliches und aufmerksames Bedienen und Betreuen unserer Gäste in der Frühstückszeit von 7 - 11 Uhr - Einhaltung aller vorgegebenen Standards, vorallem auch im Hygienebereich - im Bereich Küche:...

• Du führst den Check-In für Spätanreisen und den Check-Out für Frühabreisen durch
• Du sorgst für eine ordnungsgemäße Erfassung der Gästedaten im Buchungssystem
• Du nimmst Anrufe entgegen und beantwortest E-Mails
• Du bist die Ansprechperson vor Ort, falls ein Gast in der Nacht Fragen hat oder Hilfe benötigt

• Betreuung und Beratung unserer Gäste im À-la-carte-Bereich
• Selbstständiges Führen eines eigenen Stationsbereichs und Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Fachgerechte Servierung von Speisen und Getränken auf höchstem Niveau

• Du bringst deine Kreativität in Menü und Speisekarte zum Vorschein und richtest die Gerichte mit viel Liebe zum Detail an
• Du hilfst dabei einen reibungslosen Arbeits- und Serviceablauf sicherzustellen
• Du kennst dich an den Küchengeräten bestens aus

• Du begrüßt unsere Gäste am Empfang und zeigst ihnen voller Stolz unser Hotel und die Annehmlichkeiten unserer Luxus-Zimmer
• Du hältst Kontakt mit unseren Gästen, erstellst und informierst über Angebote und bist Ansprechpartner bei Rückfragen

• Tatkräftige Unterstützung des Chef de Rangs
• Vertretung des Chef de Rang an seinen freien Tagen
• Spaß am Umgang mit Gästen
• Erstellen der benötigten Mise en place
• Umsetzung unserer Vorgaben bezüglich Service, Sauberkeit und Kundenfreundlichkeit

• Verantwortung und Leitung einer Station
• Arbeiten mit einem oder mehreren Commis de Rang auf einer Station
• Beratung und Empfehlung unserer Gäste über Getränke und Speisen
• Wein- und Getränkeservice
• Mise en Place Tätigkeiten

• Betreuung der Kinder zwischen 6 Monaten bis 12 Jahre
• Planen, organisieren & führen aktiv das Tages- & Abendprogramm mit Spaß & Leidenschaft
• Verantwortung für die Sicherheit der am Programm teilnehmenden Kinder
• Sorgfältiger Umgang mit den Räumlichkeiten des Kinderbereiches

• Selbstständiges Vor- und Zubereiten von Beilagen, Suppen und Gemüsegerichten
• Verantwortlich für den Entremetier-Posten im À-la-carte-Service
• Mise en Place-Arbeiten
• Sorgfältiger Umgang mit frischen Produkten und Lebensmitteln
• Unterstützung des Küchenteams bei einem reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft

• unterstützen der Servicecrew
• Sämtliche Vorbereitungsarbeiten für einen geregelten Ablauf in unseren Restaurants
• Betreuung unserer Gäste beim Frühstücks- und Abendservice

• Zubereitung von Cocktails und Mixgetränken
• Zubereitung der Getränke am Buffet für die Servicemitarbeitenden
• Speisen- und Getränkeservice
• „Mise en Place“- Arbeiten im Service
• Mäntel & Jacken entgegennehmen
• Allgemeine Reinigungsarbeiten
• Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP

• Verantwortung für die Überwachung und Organisation des täglichen Restaurant- und Barbetriebs, einschließlich Menügestaltung und Sitzplatzplanung
• Sicherstellung und Weiterentwicklung der Umsatz-, Rentabilitäts- und Qualitätsziele im gesamten F&B-Bereich

• Du bist für die sorgfältige Vorbereitung der Mise en place für deinen Arbeitsbereich zuständig
• Die bereitest diverse Pizzen von unserer Karte mit moderner Holzofentechnik zu
• Du unterstützt das Küchenteam bei allgemeinen Vorbereitungs- und Küchenarbeiten
• Du übernimmst bei Bedarf Abwaschtätigkeiten

• du bist verantwortlich für Auf- und Abbau und Kontrolle des Frühstücksbuffets (Präsentation, Vollständigkeit, Temperaturkontrolle bei Warm- und Kaltpositionen).
• du sorgst du dafür, dass unser Frühstücksbuffet stets gut aufgefüllt ist, um so ein vollständiges und frisches Angebot zu garantieren.

• Die öffentlichen Bereiche hältst Du täglich sauber und ordentlich und sorgst damit überall im Haus für einen gepflegten, einladenden Eindruck
• Auf unseren Etagen-Stationen packst Du mit an und unterstützt das Housekeeping-Team dort, wo gerade Hilfe gebraucht wird

• Verantwortung für eine zuvorkommende Gästebetreuung
• Zuständigkeit für einen reibungslosen Serviceablauf in den Restaurants
• Vorbereitung und Sicherstellung des Mise en Place
• Einhaltung und Umsetzung der Hygienevorschriften

• Reinigung der öffentlichen Räume im Restaurant, Küche und Keller
• Abwasch im Restaurant und Küche
• Mitverantwortlich für die Lagerhaltung und Qualitätskontrolle im Bereich Küche
• Arbeiten nach der Hauser Etiquettes
• Einhaltung der GHP (gute Herstellungspraxis)

• Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung im gesamten Haus und Garten
• Allgemeine Reinigungs-, Unterhalts- und Instandhaltungsarbeiten
• Unterstützung im Spülbereich sowie bei Bedarf in der Küche
• Mitarbeit auf den Etagen und im Aussenbereich
• Gartenarbeiten und Pflege der Anlage

● Planung und Zubereitung der Halbpensionsmenüs in Abstimmung mit der Küchenleitung. ● Mitarbeit bei der Gestaltung der À-la-carte-Speisekarte und saisonaler Angebote. ● Organisation der Vorbereitung und des Serviceablaufs für beide Bereiche. ● Sicherstellung einer ansprechenden Präsentation,...