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• Persönliche und herzliche Betreuung unserer Gäste an der Hotelbar 1748
• Zubereitung von Aperitifen und alkoholfreien Getränken
• Beratungs- und Verkaufsgespräch am Gast
• Mithilfe während des Abendservice im Restaurant
• Mise en Place Vorbereitungen

• Reinigung, Pflege und Bereitstellung der Hotelzimmer sowie öffentliche Bereichen in verschiedenen Diensten (Morgen/Abend)
• Diensten auch am Wochenende
• Mithilfe in der Lingerie beim Waschen und Bügeln der Berufswäsche sowie der Küchenwäsche

• Vorbereitung des Arbeitsbereichs für den Tagesbetrieb
• Sicherstellen, dass alle benötigten Zutaten, Getränke und Utensilien vorrätig sind
• Kontrolle der Sauberkeit und Hygiene an der Bar und im Servicebereich
• Zubereitung und Servieren von Getränken, Kaffee- und Heißgetränkespezialitäten am Nachmittag

• Budgetverantwortliche Führung des Hotels in Zusammenarbeit mit den Abteilungsleitern
• Verantwortung für ein optimales Kosten- und Qualitätsmanagement sowie Controlling
• Verkauf unseres Hotelproduktes am regionalen Markt
• Umsetzung unseres Qualitätsmanagementsystems und interner Standards

• Verantwortlich für die Koordination einer Station
• Verantwortung für einen professionellen und qualitativ hochwertigen Service
• Betreuung der Gäste beim Frühstück- und Abendservice
• Beratung der Gäste zur Getränke- und Speisenauswahl
• Bereitstellung des benötigten Mise en Place

• Sicherstellung der täglichen Sauberkeit und Ordnung in den Gästezimmern sowie in den öffentlichen Bereichen des Hotels.
• Durchführung der täglichen Zimmerreinigung einschließlich Staubsaugen, Wischen, Staubwischen und Reinigung der Sanitärbereiche.

Ihre Aufgaben STRATEGISCHER HR BUSINESS PARTNER: Sie beraten den General Manager und die Abteilungsleiter als kompetenter und proaktiver Sparringspartner in sämtlichen personal- und organisationsbezogenen Themen und leiten daraus konkrete, umsetzbare Massnahmen ab PERSONALPLANUNG & PERSONALKOSTEN:...

• Betreuung und Beratung unserer internationalen, anspruchsvollen Gäste
• Reservationen inkl. Korrespondenz (Offerten, Bestätigungen) mittels Protel
• Check-in und Check-out
• Entgegennahme und Vermittlung von Telefonanrufen
• Verbuchen der Verkaufsstellen
• Erstellen von Tagesabschlüssen

• Reinigung der Gästezimmer
• Reinigung der öffentlichen Bereiche und Toiletten
• Erstellen der für die Arbeit notwendige Mise-en-place
• Einhaltung und Umsetzung der HACCP Vorschriften
• Fachgerechte Entsorgung von Abfällen und Wertstoffen

• Reinigung der öffentlichen Toiletten
• Reinigung des Restaurantbodens
• Reinigung der Hotelzimmer
• Bettwäsche, Frottéewäsche, Tischwäsche waschen und Mangeln
• Küchenwäsche waschen
• allgemeinde Reinhaltung im ganzen Haus

• Herzliche und aufmerksame Betreuung unserer internationalen Gäste
• Selbstständiges Führen einer Servicestation
• Fachkundige Beratung und aktiver Verkauf unseres Speisen- und Getränkeangebots
• Professioneller und effizienter Service – auch wenn mehrere Gäste gleichzeitig eintreffen

• Frühstück für die Hotelgäste
• Mittagessen á la carte auf der Sonnenterrasse (ab Mitte Feb.) oder in der Edelspeis
• Abendmenü für Hotelgäste und externe Gäste in unserem HP Restaurant sowie im à la carte Restaurant

• Zubereitung des täglichen Halbpensionsmenues 4-Gänge inklusive Salatbuffet
• Zubereitung der Themenabende wie Fondue, Grillbuffet, Bauernbuffet, italienisches Buffet, etc.
• Zubereitung der à la carte Karte und Nachmittagskarte
• Spezialmenues für Hochzeiten und sonstige private Feiern

• Du unterstützt unser Serviceteam
• Die Speisen und Getränke werden von dir serviert
• Das Abräumen von Sideboards und Säubern der Tische zählt zu deinen Aufgaben
• Du hilfst beim Schneeräumen sowie beim Auf- und Abbau unserer Sonnenterasse mit
• Du polierst das Besteck mit der Maschine

• Verantwortlichkeit für die eigene Station
• Mitverantwortlich für die kulinarische Planung, Organisation und Umsetzung unseres Angebots
• Tägliche Vorbereitungen - Menü und Mise en place für die Mittags- und Nachmittgskarte
• Zusammenarbeit und Absprache mit dem verantwortlichen Küchenchef

• Sie unterstützen den Küchenchef beim Erstellen und Zubereiten der Menüs
• Mis en place für die Mittags- und Nachmittagskarte
• Vertretung des Küchenchef
• Fachliche Anleitung der Küchencrew
• Verantwortung und Warendisposition und -annahme in Vertretung

• Selbständiges Führen der eigenen Station
• Sicherstellen eines optimalen Serviceablaufes
• Getränke- und Weinverkauf sowie Weinempfehlungen
• Durchführung von Weinservice
• Mise en Place
• Aufmerksamer Speisen- und Getränkeservice
• Mitverantwortung für Ordnung & Sauberkeit im gesamten Restaurant

• Mitwirkung im Rekrutierungsprozess
• Erstellung von Offerten und Arbeitsverträgen sowie Einholung von Arbeitsbewilligungen
• Bearbeitung des gesamten On- und Offboardingprozesses
• Aktualisierungen von Personaldossiers und Ablage
• Pflege des Zeiterfassungssystems (Abaplan)

• Eigenverantwortliches Führen eines Postens
• Zubereitung von à-la-carte- und Bankettgerichten
• Verarbeitung regionaler & saisonaler Produkte in höchster Qualität
• Mitgestaltung der Speisekarte und Einbringen eigener Ideen
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)

• Unterstützung des General Managers in allen operativen und organisatorischen Belangen
• Vertretung des General Managers während dessen Abwesenheit
• Gesamtverantwortung für die operativen Rooms Division Bereiche