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• Führen eines eigenen Postens im à la Carte Service
• Mise en Place für alle Posten
• Einhalten der HACCP Bestimmungen
• Bestellungen für den eigenen Posten mit idealer Lagerbewirtschaftung
• Teamarbeit und enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen

(Senior) Bioanalytical Principal Investigator LBS / GLP Study Director (100%) Shape the future of bioanalysis for innovative medicines Celerion is a leading global contract research organization (CRO) specializing in early clinical research and bioanalytical services. For more than 40 years, we...

Gemeinsam mit unserem Restaurantleiter sind Sie, sowohl für das Halbpensionsrestaurant (280 Sitzplätze), das á la carte Restaurant (120 Sitzplätze), unsere Sonnenterrasse, sowie für unsere Hotelbar zuständig. Das Team besteht aus ca. 35 Mitarbeiter, darunter sind auch Auszubildende und Praktikanten...

• verfügst über Erfahrung im anspruchsvollen à la carte Betrieb • hast Freude an deinem Job als Koch und bist hungrig auf mehr • bringst Liebe und Leidenschaft für das Produkt mit • hast einen hohen Qualitätsanspruch • bist weltoffen, neugierig und ein Teamplayer...

• Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs
• Mitverantwortung und Führung der Produktions- und à la carte Küche
• Teilverantwortung für den Wareneinkauf, Warenannahme, Lagerbewirtschaftung und Inventur
• Bindeglied zwischen Küchenchef und Küchenteam
• Selbständiges Führen eines eigenen Posten

• À-la-carte-Service und Pensionen
• Getränke-Service und Speise-Service
• Kassieren
• Tischdekoration
• Weinberatung
• Mis en Place

Umsetzung des Küchenkonzeptes laut den Firmenvorgaben Einhaltung der hotelspezifischen Standards und der Hygienevorschriften Zubereitung der Speisen nach Speisekarte (a la carte) Gute Zusammenarbeit mit Lieferanten und internen Abteilungen Produktion und Zubereitung von frischen...

• Eigentümergeführt in 5. Generation – wir sind ein Familienbetrieb mit gelebter Tradition, Leidenschaft und starker Werteorientierung.
• Familiäres Miteinander – flache Hierarchien, offene Kommunikation und echte Wertschätzung – bei uns kennt man sich beim Namen.

With your PhD thesis you bring life into technology by developing automated isolation, enrichment and library preparation techniques from diverse clinical specimens which are relevant for Next-Generation Sequencing (NGS) analyses in the field of precision medicine....

• Collaborate with business stakeholders to identify technical opportunities and gather user requirements for Polarion customizations, workflows, reports, dashboards, and integrations.
• Configure, customize, and maintain Polarion ALM solutions to support engineering, quality, and compliance processes.

• Unterstützung des Küchenteams bei der Vor- und Zubereitung des á-la-carte-, Event- und Abend-Geschäfts
• Selbständige Führung der zugewiesenen Posten im Küchenbereich
• Einhaltung der HACCP / Hygiene Standards
• Fachgerechte Handhabung, Pflege und Reinigung aller eingesetzten Arbeitsgeräte

• Das Führen eines Posten in unserer Küche für die Bereiche Halbpension und à la carte.
• Das Einbringen von eigenen Idee, Kreationen und Erfahrungswerten, wobei wir ein leistungsorientiertes Arbeiten voraussetzen.

• Koordination des gesamten Bankettbereichs zur Gewährleistung eines reibungslosen Tagesablaufs
• Verantwortung für den Bankett-Serviceablauf
• Abwechselnd Frühdienst, Seminarbetreuung, Eventservice (kein à-la-carte)
• Selbstständiges und zuverlässiges erledigen der Aufgaben

Aufgaben- und Verantwortungsbereiche Sie führen das Hotel und Restaurant Klausenpass mit grosser Eigenverwantwortung und prägen den Betrieb als Gastgeberpersönlichkeit. Gemeinsam mit Ihrem Team schaffen Sie für Gäste aus nah und fern unvergessliche Erlebnisse an einem einzigartigen Ort. ...

Als Chef de Cuisine übernehmen Sie die Führung des gesamten Teams und setzen alle Aufgaben als echtes Vorbild zuverlässig um. Wenn Sie Lust darauf haben, ein internationales, anspruchsvolles Publikum in unserem Hotel- und A la carte-Betrieb auf höchstem Niveau zu verwöhnen, dann sind Sie bei uns...

• Herstellung, Zubereitung und Ausgabe von Speisen in höchster Qualität in Geschmack und Aussehen unter Einhaltung der Produktehygiene sowie der Qualitätsstandards des Hotels
• Selbstständiges Arbeiten auf einem eigenen Posten
• Verantwortlich für die Mise en Place

• Führen eines eigenen Postens in offener Küche
• Vorbereiten der Mise en Place & Zubereiten der jeweiligen Speisen für das à la carte Restaurant, die Dorfstube und den Bankettbereich
• Mithilfe beim Einkauf der Lebensmittel
• Einhaltung der Hygienevorschriften

• Komplette Organisation des Pizza Bereichs: Vorbereitung, Mise-en-Place Arbeiten inkl. Tomatensoße, Pesto und Toppings
• Zubereitung von täglich frischen, neapolitanischer Pizzen (sowie Pita Brot, Bruschetta auf Sauerteigbasis)

• Office: Reinigung von Geschirr, Besteck und Küchengeräten sowie Pflege der Arbeitsbereiche in der Küche im gesamten Betrieb
• Warenannahme und Retouren: Entgegennahme und Kontrolle der Lieferungen, Bearbeitung von Retouren
• Lagerhaltung: Verantwortung für eine ordnungsgemäße Lagerung von Waren

• Unterstützung des Küchenchefs oder Souschef
• Zuständig für die Herstellung und das Anrichten von warmen/kalten Speisen für Buffets, Bankettveranstaltungen, á la carte oder Roomservice
• Verantwortung für einen reibungslosen operativen Ablauf im Zuständigkeitsbereich