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• Führen und motivieren der Servicecrew in allen Restaurants
• Verantwortung für einen ehrlichen, freundlichen und hohen Servicestandard in allen Restaurants sowie einen reibungslosen, effizienten Ablauf des Services
• Aktiver Verkauf des gesamten Angebotes

• Eigenständige Führung einer Station und Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Anleitung, Einteilung und Unterstützung der Commis de Rang in der Station
• Fachgerechte Beratung der Gäste zu Speisen und Getränken sowie Empfehlungen aussprechen

• Food Design & Produktentwicklung: Du kreierst neue Gerichte, entwickelst innovative Rezepturen und gestaltest zeitgemässe Food-Angebote.
• Kulinarische Konzepte: Du entwickelst bestehende Konzepte weiter und bringst eigene Ideen für neue Angebote ein.

• Sie führen und fördern eine kleine Küchenbrigade
• Operative Leitung der Küche im Daily Business
• Angebots-, Menüplanung und Preis-Kalkulation
• Erarbeiten und Gestalten der saisonalen Speisekarten
• Verantwortung für Wareneinkauf, Warenannahme, Lagerbewirtschaftung und Inventur

• Unterstützung der Hausdame
• Auffüllen und Bestückung der Lager
• Kontrolle der öffentlichen Bereiche
• Reinigungsarbeiten nach Bedarf
• Koordinierung der Zimmermädchen sowie Kontrolle der Endreinigung
• Zusammenarbeit mit Fremdfirmen und den Abteilungsleiter des Hotels

• Führen und motivieren der Servicecrew in allen Restaurants
• Verantwortung für einen ehrlichen, freundlichen und hohen Servicestandard in allen Restaurants sowie einen reibungslosen, effizienten Ablauf des Services
• Aktiver Verkauf des gesamten Angebotes

• Professioneller Service am Gast
• Fundiertes Wissen über Speisen, Getränke, Weine und Spirituosen
• Vor- und Nachbereitungsarbeiten für einen professionellen und effizienten Service
• Vorausdenken und planen von Einsätzen
• Einhalten und Umsetzen der Servicestandards

• Führung des zugeteilten Postens und der jeweiligen unterstellten Mitarbeitenden
• Organisation des Tagesablaufes auf dem zugeteilten Posten
• Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor
• Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Küchenchefs

• Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor
• Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Postenchefs
• Reinigungsarbeiten unter Einhaltung des Hygienekonzeptes HACCP
• Herstellung des gesamten Posten Mise en Place
• Versorgen und Kontrolle von Warenlieferungen

• Führung des Saucier Postens und der jeweiligen unterstellten Mitarbeitenden
• Organisation des Tagesablaufes auf dem Saucier Posten
• Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor
• Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Küchenchefs

• Führung einer eigenen Station
• Inkasso und Abrechnungen
• Einhalten der Servicestandards, Anleitung und Überwachung bei Praktikanten und Lernenden
• Behandeln von Reklamationen gemäss Reklamationspolitik
• Einhaltung der Arbeitsabläufe laut Handbuch
• Mise en place Arbeiten

• Leitung und Überwachung der gesamten Restauration und Koordination der Restaurant Stuben, Bar und Spycher einschl. der Bankette und Veranstaltungen
• Operative Leitung und Führung der Restaurant Stuben
• Ansprechperson für Küche und Service

IHR PROFIL Erfahrung in derselben oder einer vergleichbaren Position von Vorteil Berufserfahrung in 5*-Häusern erwünscht Abgeschlossene Lehre in der Hotellerie von Vorteil Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse sind Voraussetzung, jede weitere Sprache von Vorteil Teamfähig ,...

• Unterstützung des Chef de Rang
• Betreuung der Gäste
• Unterstützung des Service-Teams mit dem Speisenservice
• Frühstücksservice
• Mice en place Arbeiten

• Unterstützung und Vertretung des Executive Chef bei Abwesenheit in allen seinen Tätigkeiten
• Sicherstellen eines professionellen und optimalen Arbeitsablaufes
• Erstellen von Speise- und Menükarten mit dem Executive Chef de Cuisine
• Kontrolle der Waren und deren Lagerhaltung

• Du empfängst unsere Gäste herzlich und kümmerst dich professionell um den späten Check-in sowie den frühen Check-out.
• Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf während der Nacht und bist erste Ansprechperson für unsere internationalen Gäste.

• Professioneller Empfang und Check-in/Check-out unserer internationalen Gäste
• Du betreust Gäste aus der ganzen Welt und übernimmst Verantwortung am Front Office
• Du koordinierst die Abläufe an der Rezeption, ob Telefon, Mails oder persönliche Anliegen
• Du arbeitest mit unseren modernen Tools und Systemen

• Du betreust unsere Gäste im Restaurant «See la vie», im Beach House sowie bei Seminaren, Banketten und Events.
• Du führst selbstständig eine eigene Servicestation inklusive Inkasso und Abschluss am Schichtende.

• Deine eigene Station, Deine Verantwortung – und das Vertrauen, Deinen Stil einzubringen
• Ein Team, das zusammenhält, sich unterstützt und gemeinsam wächst
• Freiraum für Deine Ideen – wir wollen nicht nur Abläufe, wir wollen Persönlichkeit

Wir suchen eine Mitarbeiterin, die verantwortlich für die tägliche Zimmerreinigung unter Einhaltung der Hygiene und Qualitätsstandards ist. Ebenso gehört das Waschen der Frottierwäsche und die Reinigung der öffentlichen Bereiche zum Aufgabengebiet....