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Ihre Aufgaben - À-la-carte und Halbpension Service mittags und abends - Mise-en-place sowie weitere anfallende Tätigkeiten im Küchenalltag - Kontrolle der Lieferungen - Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) und Wirtschaftlichkeit - Sorgfältiger und verantwortungsbewusster Umgang mit dem...

• Operative Verantwortung für die Etagen sowie Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
• Koordination und Unterstützung des Housekeeping-Teams auch während der Abendstunden
• Sicherstellung und Einhaltung unserer hohen Qualitätsstandards bis ins Detail
• Durchführung von Zimmerkontrollen und Qualitätschecks

• Herzliche Gästebetreuung
• Regionale Informationsauskunft und Concierge Tätigkeiten
• Handling von Reklamationen
• Führung und Kontrolle der eigenen Kasse und Tagesabschluss
• Arbeiten mit der Hotelsoftware MEWS
• Allgemeine administrative Tätigkeiten
• Annahme und Bearbeitung von Zimmerreservierungen

• Erlernen des Berufsbildes
• Der perfekte Gastgeber zu werden
• Fachwissen über Nahrungsmittel und deren Verarbeitung
• Lebensmittelhygiene
• Menüerstellung und –planung
• Wareneinkauf und –lagerung
• Kaufmännische Küchenkalkulationen
• Frühstücksposten

• Eigenverantwortliche Betreuung und Beratung unserer anspruchsvollen, internationalen Gäste
• Sicherstellung eines erstklassigen Serviceablaufs in der Grünen Bar
• Präsentation und Empfehlung unseres Speisen- und Getränkeangebots
• Enge Zusammenarbeit mit unserem Bar- und Küchenteam

• Vorbereitung und Zubereitung des Frühstücksbuffets
• Zusammenarbeit mit dem Küchen- und Serviceteam
• Zubereitung von Eierspeisen, Speck, Würstchen und weiteren warmen Frühstücksgerichten
• Unterstützung bei weiteren Küchen arbeiten nach Bedarf

• Du führst Deine eigene Servicestation selbständig und behältst dabei alles im Blick – in enger Abstimmung mit der Restaurantleitung oder deren Stellvertretung.
• Du lebst unsere Servicestandards und sorgst dafür, dass Qualität und Ablauf jederzeit stimmen.

• Sicherstellung eines reibungslosen Speisen- und Getränkeservices
• Kontrolle der Mise en Place sowie eigenständiges Auffüllen bei Bedarf
• Aktive Unterstützung der KollegInnen
• Einhaltung der vorgegebenen LQA-Standards

• Spülen von Geschirr, Besteck und allgemeinen Küchenutensilien
• Fachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten
• Einhaltung der Hygienevorschriften und Sauberkeit laut HACCP-Verordnung

Mit Leidenschaft Gastgeber und suchen eine Herausforderung, bei der Sie Ihre Fähigkeiten unter Beweis stellen und eigene Ideen einbringen können? Arbeiten Sie gerne selbständig und eigenverantwortlich? Wollten Sie schon immer in einem anspruchsvollen Umfeld internationale Gäste verwöhnen? Dann sind...

• Du unterstützt unser Serviceteam bei Banketten, Hochzeiten und weiteren Veranstaltungen
• Du bereitest das Mise en Place vor und deckst Tische sowie Tafeln sorgfältig ein
• Du machst Dich mit unserer Speise- und Getränkekarte vertraut und bereitest Getränke fachgerecht zu

• Berufserfahrung, vorzugsweise in der gehobenen Gastronomie
• Abgeschlossene Ausbildung im Service oder in der Gastronomie wünschenswert (HOFA/REFA/HOKO EFZ)
• Sicheres Fachwissen in Speisen- und Getränkekunde sowie Freude an Wein

• Verantwortlich für die Vor- und Nachbereitung sowie die ansprechende Präsentation und das kontinuierliche Auffüllen des Frühstücksbuffets
• Zuständig für Bestellungen, Kontrolle von Lieferscheinen und Rechnungen
• Enge Abstimmung mit den anderen Abteilungen des Hauses

• Freundliche und kompetente Beratung und Betreuung unserer internationalen Gäste
• Aufnahme von Gästewünschen
• Professionelles Servieren von Speisen und Getränken im Salon
• Mise-en-place-Arbeiten und Sicherstellung eines reibungslosen Stationsablaufs

• Führung, Förderung und Ausbildung unseres Serviceteams von 12-14 Mitarbeitern.
• Organisation der Serviceabläufe sowie aktive Mitarbeit in unseren Restaurants.
• Repräsentation unseres Unternehmens als Gastgeber.
• Verantwortlich für den Einkauf und Lagerung der Weine

• Eigenverantwortliche Führung Ihres Postens im Tagesgeschäft
• Zubereitung hochwertiger Speisen nach unseren Qualitätsstandards
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Service
• Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien (HACCP)
• Enge Zusammenarbeit im Team sowie Unterstützung neuer Mitarbeiter

Wir suchen Dich als Barkellner!...

• Zubereitung und kreatives Verzieren von exklusiven Kaffeespezialitäten
• Unterstützung des Service-Teams im Back Office
• Bestückung, Kontrolle und Reinigung der Kaffeestation
• Durchführung von Vor- und Nachbereitungsarbeiten ausschließlich im Back Office-Bereich

• Leidenschaft für hochwertige, kreative Küche
• Nachweisliche Erfahrung im Fine-Dining- oder gehobenen Gastronomiebereich
• Technisches Verständnis moderner Kochmethoden und präzises Arbeiten
• Qualitätsbewusstsein, Teamfähigkeit und den Anspruch, Gäste auf Spitzenniveau zu begeistern

• Vorbereitung und Zubereitung von Speisen nach Rezeptvorgaben
• Selbstständige Organisation und Durchführung der täglichen Abläufe
• Unterstützung bei Mise-en-Place
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Service
• Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien (HACCP)