Food and beverage manager állások, munkák

• Mithilfe bei der Zubereitung von qualitativ hochwertigen Mahlzeiten
• Bereitschaft auf allen Küchenposten flexibel und selbständig Einsätze leisten
• Sicherstellung der Qualität der Speisen unter Berücksichtigung des Küchenhandbuches und der Gästewünsche

• Gemeinsam mit dem Team sorgen Sie für die Ordnung und Sauberkeit in unseren Zimmern
• Dabei sind Sie ein wichtiger Bestandteil, um unseren Gästen einen schönen Aufenthalt zu ermöglichen

• Deine Aufgaben
• Mise en Place Master: Du sorgst dafür, dass dein Posten ready ist – Zutaten schneiden, vorbereiten und alles so organisieren, dass im Service alles wie am Schnürchen läuft.

• Unterstützung bei der Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Gerichte
• Verarbeitung frischer, saisonaler Produkte aus regionaler Herkunft
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
• Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards

• Gewissenhafte Reinigung unserer Gästezimmer sowie entsprechende Vorbereitung für die Ankunft der Gäste
• Meldung der Fundsachen in den Zimmern
• Überprüfung der Funktionstüchtigkeit aller technischen Geräte und Beleuchtungskörper in den Zimmern

• Du bist für die Zubereitung aller HP Speisen im Rahmen unserer internationalen, trendigen und innovativen Küche verantwortlich
• Du kümmerst dich um einen reibungslosen Ablauf und die Einhaltung des No-Waste Prinzips

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder entsprechende Berufserfahrung im Bereich Sushi
• Leidenschaft für japanische Küche und Sushi-Zubereitung
• Kreativität und ein gutes Auge für Präsentation
• Hohes Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit
• Flexibilität und Bereitschaft, in Schichtdiensten zu arbeiten

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise mit Schwerpunkt Finanzwesen oder Controlling
• Erste Erfahrung im Bereich F&B Controlling, Rechnungswesen oder Kostenmanagement
• Sehr gute analytische Fähigkeiten und Zahlenaffinität

• der Check-in und Check-out
• die individuelle Betreuung unserer Hotelgäste - Sie sind Ansprechpartner für Lob und Kritik
• die Bearbeitung von Korrespondenz
• die Reservierungsannahme und Buchung
• das Führen und Kontrollieren der Kasse (Abrechnung, Tagesabschluss etc.)

Du arbeitest im Herzstück unseres Hauses – unserer erstklassigen Rezeption – und stellst als Teil des Teams sicher, dass unsere Gäste von der Ankunft bis hin zur Abreise jederzeit außergewöhnlichen Service erhalten...

• Leitung und Organisation der Pâtisserie-Abteilung, einschliesslich Planung und Ausführung der täglichen Backwaren- und Dessertproduktion.
• Kreation und Entwicklung neuer, Desserts und Süssspeisen für den Abendservice und saisonale Menüs
• Herstellung von Backwaren für die hauseigene Bäckerei

• die Organisation, Steuerung und Überwachung sämtlicher Abläufe und Prozesse
• die Leitung des Rezeptionsteams in Abwesenheit des Front Office Managers
• den Empfang und die individuelle Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste
• die persönliche Betreuung der Stammgäste im Haus

• der Check-in und Check-out
• die individuelle Betreuung unserer Hotelgäste - Sie sind Ansprechpartner für Lob und Kritik
• Sie sorgen zusammen mit dem Team für einen reibungslosen Ablauf aller operativen und administrativen Aufgaben
• die Bearbeitung von Korrespondenz
• die Reservierungsannahme und Buchung

• Küchenorganisation – Steuerung der Küchenabläufe
• Speisenangebote & Wirtschaftlichkeit – Menüentwicklung
• Hygiene & Qualität – HACCP, Waste Management, Qualitätskontrolle
• Teamführung & Ausbildung – Dienstplangestaltung, Arbeitszeitkontrolle, praktische Ausbildung der Schüler

• Planung, Organisation und Koordination der täglichen Abläufe im Hotel
• Vornehmen von Reservierungen, Bearbeitung von Stornierungen und Anfragen
• Durchführung von Check-ins und Check-outs nach den festgelegten Standards
• Bearbeitung von E-Mails, Anfragen und dem Meldewesen

• Freundliche Begrüßung und professionelle Betreuung unserer Gäste
• Bearbeitung von Reservierungen und Gästeanfragen
• Mitarbeit im Speise- und Getränkeservice, inklusive Tische eindecken, Gäste bedienen und Abräumen
• Unterstützung bei der Planung und Organisation im Service

• Freundliche Begrüßung und professionelle Betreuung unserer Gäste
• Bearbeitung von Reservierungen und Gästeanfragen
• Mitarbeit im Speise- und Getränkeservice, inklusive Tische eindecken, Gäste bedienen und Abräumen
• Unterstützung bei der Planung und Organisation im Service

• Selbständiges Arbeiten auf den Posten Entremetier und Rôtisseur.
• Wareneingangskontrolle und Lagerung
• Einhalten aller Bestimmungen von Hygiene und Sauberkeitskonzept
• Mithilfe im allgemeinen Küchen-Alltag

• Planung, Organisation und Koordination der täglichen Abläufe im Hotel
• Vornehmen von Reservierungen, Bearbeitung von Stornierungen und Anfragen
• Durchführung von Check-ins und Check-outs nach den festgelegten Standards
• Bearbeitung von E-Mails, Anfragen und dem Meldewesen

#aboutthejob In dieser Funktion bist du verantwortlich für die gesamte Sauberkeit im Backoffice und der Küche. Dazu gehört neben dem Abwasch des Geschirrs, Pfannen und Besteck auch die Sauberkeit nach HACCP im gesamten Küchenbereich sowie die Reinigung von Kühlhäusern und die Abfallentsorgung. ...