Szakács állások, munkák

• Vorbereitung von Zutaten: Schneiden und Portionieren von Gemüse und anderen Zutaten.
• Unterstützung beim Kochen: Helfen bei einfachen Kochaufgaben und Anrichten von Speisen.
• Reinigung: Sauberhalten von Arbeitsflächen, Töpfen und Küchengeräten.

Ihre Aufgaben - Mitarbeit in der warmen und kalten Küche - Zubereitung traditioneller Gerichete mit frischen , regaionalen Produkten - Einhaltung Hygiene. und Qualitätsstandards - Teamarbeit in einer organisierten Küche ...

• als Koch (m/w/d) bist Du eine wertvolle fachliche Verstärkung des Küchenteams
• mit Deiner kulinarischen Handwerkskunst bereitest Du kalte und warme Gerichte zu
• mit Liebe zum Detail richtest Du die Speisen an
• bei Deiner Arbeit sorgst Du für die Einhaltung der Hygienemaßnahmen nach HACCP-Richtlinien

Ihre Aufgaben • Selbstständige Führung eines eigenen Postens während des Mittags und Abendservices • Verantwortung für die Organisation, Vorbereitung und Mise en Place des eigenen Postens • Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Services • Sorgfältiger und verantwortungsvoller...

Das sind deine Aufgaben: DU... • … sorgst für gute Stimmung im Team, sodass ihr in guten, wie in strengen Zeiten zusammenhält. • … erstellst dir dein Mise en Place alleine. • … gehst ganz nach dem Motto, in der Ruhe liegt die Kraft, wenn alle Bestell Bons gleichzeitig hereinflattern. • … schreckst...

• Selbstständiges und verantwortungsbewusstes Arbeiten an der verschiedenen Posten der a la carte Küche
• Fachgerechte Zubereitung der Gerichte nach Einhaltung der Rezepturen
• Sicherstellen einse optimalen Produktions- und Serviceablaufes
• Einhalten des Hygienekonzepts

• Du bereitest hochwertige Speisen für unser Frühstück mit Liebe zum Detail zu.
• Du übernimmst Mise-en-place, Aufbau und das kontinuierliche Auffüllen des Frühstücksbuffets.
• Kreative Eiergerichte und Mehlspeisen gehören zu deinen Spezialitäten.

• Zubereitung und Mitarbeit im À la carte und Halbpensionsbereich • Mise en place, Anrichten und eigenständiges Arbeiten am Posten • Unterstützung bei Desserts und Süßspeisen, je nach Erfahrung • Vorbereitung und Ausgabe von Seminarpausen und Buffets • Einhaltung von Hygiene- und...

• Du leitest als erfahrener Koch (m/w/d) eine Station (Vorspeisen, Beilagen, Fisch/Fleisch, Nachtisch) in der Küche
• als Chef de Partie (m/w/d) hast Du das Mise en place Deines Postens im Blick und erarbeitest auch Menüvorschläge und unterstützt den Sous Chef (m/w/d) bei der Vorbereitung vom Einkauf

• Selbstständige Führung des Postens Saucier innerhalb unserer gehobenen Küche
• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf auf dem Posten während Servicezeiten
• Einhaltung und Umsetzung unserer Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)

• Herstellen und Kneten selbst hergestellten Pizzateige
• Sie beaufsichtigen die Zubereitung der Zutaten durch das Pizzateam (Putzen von Gemüse, Zubereiten von Soßen und Belägen)
• Betreuung und Schulung von neu eingestellten Pizzateam-Mitgliedern
• Überwachen und Ausführen von Kundenbestellungen für Pizza

Alapanyagok előkészítése (pl.: zöldségek, húsok) a szakács számára Konyhai eszközök és berendezések tisztítása Mosogatás és tisztítás a konyhai területen Konyhai hulladék kezelése Konyhai higiéniára vonatkozó szabályok betartása...

• Abgeschlossene Berufsausbildung
• Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
• Neugier, Wissendurst, Engagement und Kreativität
• Offenheit für Food-Trends und neue Ernährungsformen

• Verantwortung für die fachgerechte und professionelle Verarbeitung der Lebensmittel sowie der Präsentation der Speisen
• Verantwortung für die Durchsetzung des hohen Qualitätsanspruches auf den jeweiligen Posten

• Speisen- und Menükunde inkl. Fachbegriffe
• Verarbeitung und Umgang mit Lebensmitteln unter Berücksichtigung der Schneidetechniken
• Zubereitungsverfahren von Fleisch, Fisch, Gemüse und Sättigungsbeilagen
• Kochen von Menüs und Buffets
• Vorbereitung und Betreuung des Frühstücksbuffets

• Unterstützung von Küchenchef & Sous Chef im Tagesgeschäft
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf
• Ideen für neue à la Carte Gerichte einbringen
• Lernende und Teamkollegen unterstützen
• Schritt für Schritt mehr Verantwortung übernehmen
• Teilnahme an Kadermeetings

• Jahresstelle, 40 Stunden/Woche,
• Arbeiten in einem modernen, teamorientierten Hotel
• Kreative und abwechslungsreiche Küche auf hohem Niveau
• Ein motiviertes Küchenteam und Unterstützung durch den Küchenchef
• Unterstützung des Küchenchefs in allen Bereichen
• Aktives Mitkochen auf allen Posten

• Unterstützung und Mithilfe auf den verschiedenen Posten
• Fachgerechte und professionelle Verarbeitung von Lebensmitteln und Produktion von Speisen
• Präsentation des Speisenangebotes auf höchstem Niveau
• Mitverantwortlich für die Einhaltung der HACCP Standards

Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben im Rahmen der Vor-, Zu- und Nachbereitung unserer Speisen in unserer á la carte oder Halbpensions-Küche (inkl. für Bankettmenüs und -buffets)...

• ​​​​​​Zubereitung des Personalessen (Mittag- und Abendessen)
• Gute Zusammenarbeit mit dem Küchendirektor
• Kreative Mithilfe der Menügestaltung
• Planung, Organisation und Koordination Küchenabläufe
• Sicherstellung der Qualität der Speisen sowie der Sauberkeit und Hygiene laut der HACCP-Regelung