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• Kochen eines Postens nach Absprache
• Mitarbeit beim à la carte Geschäft am Mittag
• Vorbereitungsarbeiten für den Abendservice lt. Vorgaben der Küchenleitung
• Mitarbeit beim Anrichten der Teller während des Dinner-Services
• Unterstützung bei der Lehrlingsausbildung / Anleiten von Lehrlingen auf dem Posten

Dein Leben in den Bergen beginnt JETZT! Gemeinsam mit dem coolsten Restaurantteam bist Du als Chef de Rang (m/w/d) das strahlende Gesicht, das unsere Gäste sehen. Zeige ihnen die Vielfalt unserer besonderen kulinarischen Erlebniswelt und begeistere sie für unsere alpinen Geschmacksexplosionen. Sei...

• Mitwirkung & Überwachung bei der Zubereitung und Produktion von Speisen & Menüs für unser Fine Dining & Heimisch Mediterranes Restaurant sowie Veranstaltungen
• Warenbestellungen in Zusammenarbeit und Absprache mit dem Küchenchef

• Faire Vergütung: Tarifvertragliche Bezahlung und Konditionen
• Ein Zuhause unterwegs: Weltweite Hotelübernachtungen ab 36 EUR für 2 Personen mit Frühstück für unsere Mitarbeitenden
• Kulinarische Highlights: Abwechslungsreiche und leckere Verpflegung durch unser Küchenteam

• Einsatz im à la Carte Service
• Gästebetreuung vom Empfang bis zur Verabschiedung
• Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen
• Gästeberatung und Bestellungsaufnahme
• Gäste-Rechnungen erstellen und einkassieren
• Verabschiedung der Gäste
• Serviceabrechnung erstellen

• Unterstützung unserer Abendcrew
• Personalverpflegung
• Dienstzeiten 17:00-22:00 Uhr oder 18:00-22:00

• Reinigung und Verräumen von Besteck, Glas, Geschirr und Porzellan sowie von Kochutensilien 
• Reinigung der gesamten Küchenausstattung, Geräte, Fussböden und Wände 
• Korrekter Umgang und richtige Anwendung der verschiedenen Reinigungsmittel 

• Professionelle Zimmerreinigung der An- Bleibe- und Abreisezimmer
• Reinigung der Korridore und Lagerräume
• Reinigung der Backbereiche wie Büros und Mitarbeiterumkleideräume
• Meldung von technischen Mängeln
• Weiterleitung von Fundsachen an das Housekeeping Office

• Vorbereitung & Aufbau des Frühstücksbuffets
• Sicherstellung eines reibungslosen und schnellen Serviceablaufs und Umsetzung des Motel One Frühstückkonzepts „One Smile“
• Mitwirkung bei der Organisation des Frühstückservices

• Du bereitest das tägliche Mise en Place für Küche und Service vor
• Du hast Freude bei der Frühstücksbuffet Vor- und Nachbereitung
• Du bereitest mit liebe die Frühstücksplatten und warme Gerichte vor
• Du arbeitest gerne an der Bar - mit Getränken kennst du dich aus

• Betreuung unseres nationalen und internationalen Gästekreises, von der Begrüßung bis zur Verabschiedung.
• Gutes Auftreten, soziale Kompetenz, kommunikativ

Sie übernehmen die Führungsrolle im Reservierungsteam, bestehend aus fünf Spezialisten, und tragen die Verantwortung für den reibungslosten Ablauf der Reservierungsabteilung....

• Du bist die zentrale Ansprechperson für unsere nationalen und internationalen Gäste und prägst deren Erlebnis vom ersten Kontakt bis zur Verabschiedung.
• Du verkörperst die Philosophie und Werte von Schloss Schauenstein und repräsentierst die Marke mit Authentizität, Professionalität und Charisma.

• Check in / Check out unserer internationalen Gäste
• Knotrolle der An- und Abreisen
• Sicherstellung der korrekten Rechnungslegung
• Umgang mit anspruchsvollen Gästen auf höchstem Niveau
• Handling von Gästebeschwerden
• Verwaltung des Gästeprofils in Opera
• Beantwortung telefonischer Anfragen intern/extern

• Arbeiten auf hohem kulinarischem Niveau
• Verantwortung für den eigenen Posten in der Pâtisserie übernehmen
• Herstellung und Anrichten von Desserts, Torten und süßen Gebäcken
• Kreativer Umgang mit hochwertigen und frischen Zutaten
• Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Hygienestandards

• Professioneller Empfang und Betreuung unserer Gäste
• Check-in und Check-out
• Bearbeitung von Reservierungen und Anfragen
• Telefon- und E-Mail-Korrespondenz
• Gästeinformation zu Hotelangeboten und Region
• Zusammenarbeit mit Housekeeping und Service
• Kassenführung und Abrechnung

• Du übernimmst den Check-in und Check-out in der Nacht.
• Du bereitest die Anreisen für den Folgetag vor.
• Du erstellst die Tagesabschlüsse mit Hotelprogramm Protel.
• Du führst die Resortkasse und kontrollierst die getätigten Kassenabschlüsse mit entsprechendem Abschluss der Hauptkasse für den Tag.

• Professionelle Bearbeitung von E-Mails, Tischreservierungsanfragen und allgemeinem Schriftverkehr
• Betreuung und persönliche Begrüßung unserer Gäste
• Platzierung und Koordination der Gäste in unseren Outlets
• Unterstützung bei individuellen Gästewünschen

• Flexibler Einsatz auf verschiedenen Posten (z. B. Saucier, Entremetier, Gardemanger)
• Unterstützung der Chef de Partie auf allen Stationen
• Zubereitung und Anrichten von Speisen nach Rezepturen und Standards
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Küchenbetrieb

• Betreuung des exklusiven Gästespeisebereichs im Vorstandsumfeld
• Professionelle Durchführung sämtlicher Serviceleistungen während des Tagesbetriebs (Montag bis Freitag zw. 7 und 17 Uhr)
• Organisation und Service von täglichen Mittagessen auf gehobenem Niveau