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• Du bist für die Reinigung unserer Gästezimmer verantwortlich
• Auch die Reinigung der öffentlichen Bereiche gehört dazu
• Du hältst die detailierten Reinigungspläne des Hotels ein
• Da uns die Umwelt sehr am Herzen liegt, geht Du mit Reinigungsmitteln umweltbewusst um

• Professioneller und herzlicher Empfang unserer Gäste, Check in und Check out
• zentraler Ansprechpartner für alle Gästewünsche
• gewissenhafte Kassenführung und korrekte Umsatzerfassung
• erstellen von Tagesabschlüssen
• aktiver Zusatzverkauf und Empfehlung unserer speziellen BRAUHOF WIEN Gastro-Angebote

• Du führst unsere Service-Brigade und sorgst so für wunderbare Aufenthalte und Momente unserer Gäste
• Du erstellst die Dienstpläne und stellst sicher, dass das Team motiviert bleibt
• Du stellst sicher, dass das Bier nicht ausgeht und der Wein genau die richtige Temperatur hat

• Stellvertretende operative Leitung der Küche
• Mitarbeit bei der Menüplanung und Einkauf-Kalkulation für unsere regionale Küche, die wild und kreativ umgesetzt wird
• Vor- und Zubereitung der “Farmer to table” Gerichte
• Vor- und Zubereitung der Mittagsjause und der Barkarte

• Du bist verantwortlich für den Aufbau des Buffets sowie für Mise en Place und die Ordnung im gesamten Restaurant
• Du bereitest unseren Gästen einen herzlichen Empfang
• Du berätst unsere Gäste bezüglich ihrer Menüzusammenstellung und der Speisenauswahl

• Du berätst unsere Gäste mit Kompetenz und Leidenschaft bei der Auswahl von Weinen und passenden Getränkebegleitungen.
• Die Pflege, Gestaltung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Weinkarte sowie die Präsentation unseres Weinangebots gehören zu deinem Verantwortungsbereich.

• Eine abwechslungsreiche 3- jährige Ausbildung mit der Möglichkeit einer Zusatzqualifikation im veganen oder vegetarischen Bereich
• Der Durchlauf von Frühstück, Bankett und à la carte Küche
• Der Einsatz im Service und Lager

• Unterstützung des Restaurant Managers bei der operativen Führung
• Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Unterstützung bei der Mitarbeiterführung
• Durchführung von wöchentlichen Schulungen im eigenen Team
• Tägliche Abrechnung

• unsere Gäste zu empfangen und zu betreuen
• den Check-In und Check-Out inklusive Kassenführung durchzuführen
• Reklamationen professionell abzuwickeln
• für einen reibungslosen Schichtablauf unter Einhaltung der Hotelstandards zu sorgen
• Reservierungen entgegen zu nehmen und zu bearbeiten

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
• 2 Jahre Berufserfahrung in einer gleichen oder ähnlichen Position
• Saubere und organisierte Arbeitsweise
• Sie lieben den Gästekontakt und behalten auch in hektischen Momenten immer ein Lächeln

• Selbständige Durchführung aller Schichtaufgaben an der Rezeption
• Annahme und Bearbeitung von Gästeanfragen
• Eigenständige Führung und Kontrolle der Kasse
• Check-in und Check-out und die dazugehörigen Vorarbeiten
• Annahme und Bearbeitung von Reservierungen
• Beantwortung von Gästefeedback und Reklamationen

• Zubereitung und Anrichten der Speisen
• Leitung eines eigenen Postens
• Tägliche Sicherstellung unserer hohen Qualitätsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit allen F&B relevanten Abteilungen
• Du bist Gastgeber aus Leidenschaft und schaffst besondere Momente und Begegnungen - immer!

• Verantwortung übernehmen
• Telefonische Annahme von Speise- und Getränkebestellungen
• Speise- und Getränkeservice für Zimmerbestellungen
• Minibar-Service
• Upselling und Betreuung/Beratung unserer anspruchsvollen internationalen Gäste
• Mitarbeit im Tages- und Abendgeschäft

• Eigenverantwortliche Führung und Organisation der Patisserie
• Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs des Küchenpostens
• Einhaltung der geltenden Qualitäts- und Hygienestandards
• Entwicklung neuer saisonaler und kreativer Dessertkreationen

• Speisenproduktion: Eigenständige Zubereitung von 4-Gänge-Menüs, à-la-carte-Speisen und frischen Buffets gemäß JUFA-Hotels-Richtlinien
• Küchenorganisation: Entwicklung neuer Rezepturen, Mitgestaltung der Menüpläne und Einbringen von fachlichem Know-how

• Unterstützung des Pastry Chefs bei der Leitung und Organisation des täglichen Betriebs in der Patisserie
• Zubereitung und ansprechende Präsentation hochwertiger Patisserieprodukte, Desserts, Backwaren und Confiserie-Spezialitäten gemäß den Rosewood-Standards

• Gewährleistung eines professionellen Serviceablaufs unter Berücksichtigung der internen Standards
• Führung einer eigenen Servicestation
• Mise en place Arbeiten
• Empfehlungen aussprechen und Speisen erklären
• Tägliche Abrechnung
• Schaffen einer freundlichen und angenehmen Umgebung für unsere Gäste

• Du sorgst mit deinem Team für einen reibungslosen Ablauf in der Küche – damit unsere Gäste gutes Essen und genussvolle Momente erleben
• Qualität, Frische und Geschmack hast du im Griff – und packst mit an, wenn's drauf ankommt

Du bist für die Betreuung unserer internationalen Gäste zuständig Durchführung von Check-in & Check-out Annahme von Buchungen & Anfragen Du stehst unseren Gästen für Fragen und Auskünfte gerne zur Verfügung Die Rechnungslegung und die Bearbeitung von Beschwerden gehören ebenso zu deinen...

• Jungköche, Lehrlinge und Küchenhilfen einzuteilen
• laufende Qualitätskontrollen durchzuführen
• die Einhaltung und Verbesserung hoher Standards zu überwachen
• täglich im Team mitzuarbeiten und unsere Gäste zu verwöhnen
• Hygiene-Standards einzuhalten