Kitchen manager in állások, munkák szakiskola / szakmunkás képzői végzettséggel

• Freundliche, zuvorkommende und professionelle Betreuung unserer internationalen Gäste unter
• Berücksichtigung der „The Preferred Hotels & Resorts“ Standards
• Bedienung Hotelprogramm PROTEL
• Gästeservice: Anfragen bearbeiten, Wünsche erfüllen

• Du stellst das Mise-en-Place bereit und garantierst so den stressreduzierten Service
• Den à la Carte Service meisterst Du mit links und Bankette, Apéros sowie Caterings siehst Du gerne als zusätzliche Challenge um dein Können zu beweisen

• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs der täglichen Aufgaben am Front Office
• Erledigung aller administrativen Aufgaben sowie Bearbeitung der Korrespondenz
• Empfang und Betreuung der Gäste (Check-in und Check-out)
• Individuelle Betreuung der Gästewünsche und Beschwerdemanagement

• Du bist der erste Eindruck – und der bleibt! Check-in & Check-out mit Herz und Persönlichkeit
• Beratung & Verkauf von Spa-Anwendungen, Genussmomenten & Upgrades
• Ansprechpartner:in für unsere Gäste – per Mail, Telefon und vor Ort
• Pflege unseres Reservierungssystems (Protel) und der Online-Buchungsportale

Wir suchen für unser Team per April oder nach Vereinbarung eine aufgestellte Persönlichkeit. In dieser abwechslungsreichen Position betreust du unsere Gäste in unserem Restaurant-Boucherie AuGust. Durch deine Warmherzigkeit bringst du alle unsere Gäste in perfekte Laune und trägst so zu einem...

Verständnis für das Konzept: Sie haben ein gutes Verständnis für das Konzept des Restaurants sowie die angebotenen Speisen und Getränke und können diese unseren Gästen mündlich erklären....

• Auf- und Abbau des Frühstücksbuffets
• Kontrolle auf Vollständigkeit, Ordnung und Sauberkeit des Buffets
• Auffüllen des Buffets
• Ein- und Abdecken der Tische im Restaurant
• Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf beim Frühstück
• Reinigungs- und Spülarbeiten

• Empfang unserer Gäste und professionelle Gästebetreuung auf höchstem Niveau.
• Du berätst unsere Gäste zu Speisen und unterstützt aktiv beim Verkauf von Weinen.
• Koordination der eigenen Arbeitsstation sowie der damit verbundenen Mitarbeiter übernehmen.

• Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens
• Zubereitung und Anrichten hochwertiger Speisen
• Sicherstellung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Organisation des Arbeitsplatzes sowie Waren- und Lagerverwaltung
• Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und Unterstützung der Küchenleitung

• Vorbereitung und Betreuung der Wohnungen für unsere Gäste.
• Betreuung unserer Social Media Kanäle
• Koordination der Arbeiten mit dem internen technischen Dienst und dem Housekeeping
• Guest Relation und Concierge Service inkl. Reklamationsmanagement

• Mithilfe bei der Führung des Teams sowie die Leitung der Küche bei Abwesenheit des Küchenchefs
• das selbstständige Führen Deines Postens
• die frische Produktion des Mise en place sowie die Qualitätssicherung der Speisen
• zeitgerechte und hochwertige Zubereitung marktfrischer Speisen während des Services

• Attraktive Saisonstelle mit klar definiertem Schwerpunkt auf Pâtisserie
• Eingespieltes Team und ein Arbeitsumfeld mit starkem Zusammenhalt im familiären Umfeld
• Saisonal mit Perspektive – Sommer, Winter oder jeweils 10 Monate am Stück ab Sommersaison
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege

• Attraktive Saisonstelle mit klar definiertem Schwerpunkt auf Pâtisserie
• Eingespieltes Team und ein Arbeitsumfeld mit starkem Zusammenhalt im familiären Umfeld
• Saisonal mit Perspektive – Sommer, Winter oder jeweils 10 Monate am Stück ab Sommersaison
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege

• Herstellung und Zubereitung der Speisen für alle Restaurants des Hotels
• Sorgfältige Lagerung und Handhabung der abteilungsrelevanten Zutaten
• Sicherstellung der Qualität und optischen Gestaltung jedes einzelnen Gerichts
• Selbstständiges Arbeiten auf den verschiedenen Posten unserer Küche

• Vor- und Zubereitung der Speisen
• Ein hohes Qualitätsbewusstsein mit dem Blick fürs Detail
• Strukturiertes, selbstständiges Arbeiten unter der Führung des Küchenchefs
• Kreativität und Einsatzbereitschaft
• Flexibilität

• Planung, Vorbereitung und ansprechende Präsentation der Mittagsjause
• Zubereitung und ansprechende Präsentation von Speisen
• Kontrolle und Einhaltung von Qualitätsstandards
• Bedarfsermittlung und Bestellung von Lebensmitteln
• Kontrolle von Wareneingang, Lagerung und Inventur

• Bedienen der Telefonanlage – Anfragen bearbeiten
• Gästeservice – Anfragen bearbeiten, Wünsche erfüllen
• Verbuchen der Leistungen auf Gästekonten und Kassenführung
• Reservierungsannahme und -bearbeitung
• 5 Tage Woche, Wochenende und Feiertage frei

• Eine abgeschlossene Ausbildung in einem vergleichbaren Hotel und mehrere Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Belastbarkeit, Ordenlichkeit, sowie sehr hohes Qualitätsbewusstsein
• Strukturierte und organisierte Arbeitsweise
• Grosses Interesse an teamorientierter Arbeit

Du unterstützt den Restaurantleiter bei einem reibungslosen Organisations- und Arbeitsverlauf innerhalb des Serviceteams. Du berätst die Gäste bei der Weinauswahl in unserem Haubenrestaurant und bist mitverantwortlich dafür, dass unsere Gäste einen erstklassigen Service erhalten. Das Vorleben von...

• unsere Gäste mit kreativen Drinks, klassischen Cocktails und fachkundiger Beratung begeistert werden.
• Sie für eine stilvolle Atmosphäre und ein herzliches Miteinander sorgen.
• die Zubereitung von Getränken professionell, schnell und in hoher Qualität erfolgt.