Junior szakács állások, munkák

• Herstellung und Verarbeitung gesunder, schonender und zeitgerechten Speisen und Menükomponenten der Diätküche; unter Berücksichtigung der aktuellen Ernährungsrichtlinien der Klinik Gais
• Zubereitung der Zwischenmahlzeiten für die PatientInnen

• Erlernen der Kompetenzen eines Kochs/Köchin
• Bankettwesen
• Brasserie VUE mit 14 Gault Millau Punkten
• Pâtisserie
• Open Kitchen im NOUMI
• Buffetbetreuung
• Produktion
• Tatkräftige Unterstützung unserer gesamten Küchenbrigade
• Mitorganisation des jährlichen Mitarbeiterfests

• im Umsetzen Deiner Kochkünste mit grosser Passion, insbesondere kalte Küche und Dessert
• im gezielten Einsetzen Deines umfangreichen Koch-Wissens. Du hast bereits Erfahrung im À-la-Carte-Bereich
• im Umgang mit Frischprodukten
• in herausfordernden Situationen, wobei Du den Überblick behältst

• Flexibler Einsatz auf verschiedenen Posten in der Küche
• Eigenverantwortliches Führen des zugeteilten Posten
• Fachgerechte Zubereitung und ansprechende Präsentation der Speisen gemäss unseren Standards
• Vorbereitung (Mise en Place) für Frühstücksbuffet sowie Mittags- und Abendservice

• Erste Erfahrung in der Küche oder abgeschlossene Kochausbildung
• Freude am Kochen und Interesse, Neues zu lernen
• Teamgeist und eine zuverlässige Arbeitsweise
• Belastbarkeit und Flexibilität – auch in hektischen Momenten
• Sauberes, organisiertes Arbeiten

Ihre Aufgaben IHRE HERAUSFORDERUNG ALS KOCH IM BIERGARTEN Wir sind ein moderner Seebetrieb mit zwei Bereichen. Zum einen das wunderschöne a la carte Restaurant mit stielvoller Terrasse und zum anderen einen Biergarten direkt am See. Wir haben neben dem täglichen a la carte Betrieb auch diverse...

• im Umsetzen Deiner Kochkünste mit grosser Passion, insbesondere kalte Küche und Dessert
• im gezielten Einsetzen Deines umfangreichen Koch-Wissens. Du hast bereits Erfahrung im À-la-Carte-Bereich
• im Umgang mit Frischprodukten
• in herausfordernden Situationen, wobei Du den Überblick behältst

Deine Aufgaben KOCHAUSHILFE AM WOCHENENDE Zu Deinen Aufgaben gehören die Vorbereitung der täglichen Mise-en-place, die Zubereitung von unseren Paninis, Pinsa, à la carte Gerichten sowie unserem hausgemachten Tiramisu. Nebst der Zubereitung unserer bekannten Pinsa im Mittagsund Abendgeschäft, bist...

• Produktion und Fertigung auf allen Posten
• Einhaltung der HACCP- und Hotelrichtlinien

• Általános irodai adminisztrációs feladatok ellátása
• Munkavállalókkal kapcsolatos dokumentumok kezelése, beléptetés, közreműködés munkaerő-felvételi eljárásban
• Készletnyilvántartások, alapanyagok forgalmának vezetése, forgalmi kimutatások készítése
• Partnerekkel való kapcsolattartás

• Unterstützung des Küchenchefs für einen reibungslosen Ablauf
• Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens
• Vorbereitung des Mise en place für den täglichen reibungslosen Ablauf
• Zubereitung aller kalten und warmen Speisen im Rahmen unserer à la Carte und HP-Auswahl

• bist du verantwortlich für den Küchenbetrieb (Tagesgeschäft und Caterings)
• gestaltest du die täglich wechselnde Speisekarte (international, saisonal, modern)
• bereitest du unsere Menüs zu und präsentierst diese ansprechend

Du wirst Teil des Teams, das hinter den Kulissen Grosses vollbringt und machst unsere Gäste mit deinen Kreationen zu unseren Fans....

• Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder Konditor sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Fachkompetenz, Kreativität und Liebe zum Detail, sowie sehr hohes Qualitätsbewusstsein
• Strukturierte und organisierte Arbeitsweise
• Grosses Interesse an teamorientierter Arbeit

• Sicherstellung, dass alle Pâtisserieprodukte gemäß den luxuriösen Qualitäts- und Präsentationsstandards des Hotels hergestellt und präsentiert werden
• Verantwortung für die tägliche Mise en Place zur Gewährleistung eines reibungslosen und effizienten Ablaufs in der Pâtisserie

• Sie sind verantwortlich für Ihren Posten im Bereich der Produktion und Fertigung (à la carte wie auch Bankett)
• Einhalten von Unternehmens- & Qualitätsstandards sowie vom Hygienekonzept nach HACCP
• Verantwortung für Warenannahme und Unterstützung des Küchenchefs beim Bestellwesen

Für folgende Aufgaben sind Sie verantwortlich: - Führen eines Postens mit Unterstützung eines Commis oder Lernenden - Vor- und Zubereiten sämtlicher Speise für à la carte und Bankett - Arbeiten mit frischen, saisonalen Produkten - Mithilfe und Unterstützung bei der Ausbildung der Lernenden -...

Leitung eines jeweiligen Postens in der Küche sowie die Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs unter Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards...

• Zubereitung der Speisen
• Gewährleistung eines optimalen Mise en Place
• Verantwortung für einen optimalen Produktionsablauf
• Mitwirken beim Entwickeln neuer Gerichte
• Qualitätskontrolle der Speisen
• Einhaltung der HACCP-Standards

• Zubereiten und Anrichten der Gerichte.
• Vertretung des Sous Chef.
• Präsentation der Gerichte.
• Selbstständiges Arbeiten.
• Einbringung eigener Idee.
• Einhaltung und gezielte Umsetzung der Hygienestandards.
• Tägliche Putz- und Reinigungsarbeiten des Arbeitsplatzes