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• Enge Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und dem Küchenchef
• Hochwertige Zubereitung und Präsentation von Speisen unter Einhaltung unserer Standards
• Die Führung eines eigenen Postens (Entremetier, Saucier)
• Verantwortlich für einen reibungslosen Serviceablauf

• Stellvertretung des Sous Chefs und Küchenchefs bei deren Abwesenheit; Organisation der täglichen Küchenabläufe
• Eigenständige Leitung eines Küchenpostens sowie Unterstützung des Teams auf allen Posten bei Bedarf

• Herzlicher Empfang und Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste
• Durchführung von Check-in und Check-out
• Bearbeitung von Reservierungen, Anfragen und Gästewünschen
• Telefon- und E-Mail-Korrespondenz
• Enge Zusammenarbeit mit allen Hotelabteilungen

• Unterstützung der Geschäftsführung im administrativen Tagesgeschäft
• Vorbereitung der laufenden Buchhaltung und Lohnverrechnung
• Rechnungsprüfung, Belegmanagement und Kontrolle von Tagesabschlüssen
• Personaladministration, Zeiterfassung und Urlaubsverwaltung

• Arbeiten in den unterschiedlichen Service-Abteilungen (Restaurant, Bar, Bankett)
• Empfang, Betreuung und Verabschiedung unserer internationalen Gäste
• Lagerhaltung und Einkauf
• Produktkenntnisse im Bereich Speisen & Getränke
• Menükunde und Warenerkennung
• Räume und Tische vorbereiten und dekorieren

• Herzlicher und professioneller Empfang sowie Betreuung unserer internationalen Gäste
• Check-in und Check-out inklusive Kassenführung und Abrechnung
• Bearbeitung und Verwaltung von Reservierungen über verschiedene Buchungskanäle

• Du bist für Mise en place – Arbeiten verantwortlich
• Du bist mit der Beratung und Empfehlung unserer Speisen und Getränke betraut
• Du zeigst dich für das Servieren von Speisen und Getränken verantwortlich
• Zusammen mit Deinem Team sorgst du dafür, dass die Almanac Reise unserer Gäste in Wien beginnt

• Vermittlung von Speisen und Getränken im Restaurantbereich
• Begrüßung und persönliche Betreuung unserer Gäste
• Unterstützung bei der Menü- und Getränkekartenberatung
• Zusammenarbeit mit dem Küchenteam zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs

• Transport der Waren/Materialien
• Waren aus- und aufladen sowie sichern für den Transport
• Unterstützung des Serviceteams bei Bedarf

• Zubereitung und ansprechendes Anrichten von Speisen für das À-la-carte-Geschäft, Seminarverpflegungen, Bankette und Apéros
• Selbstständiges Führen eines Küchenpostens sowie Unterstützung der anderen Posten
• Vorbereitung der täglichen Mise en Place für Restaurant- und Veranstaltungsbetrieb

• Fachgerechte und professionelle Gästebetreuung
• Mitverantwortlich für den reibungslosen Serviceablauf im Palazzo Colombino
• Fachkundige Führung einer Station mit Inkasso
• Bereitstellung der erforderlichen Mise-en-place
• Einhaltung der Hygiene- und Sauberkeitsrichtlinie

• Gästebetreuung von der Begrüssung bis zur Verabschiedung
• Verkaufsgespräche
• Mise en Place Vorbereitung
• Diverse Arbeiten im Hintergrund
• Unterstützen der Stationskellner
• Vor- und Nachbereitungsarbeiten
• Einhaltung der Hygiene- und Sauberkeitsrichtlinie

• Sicherstellung der Dienstleistung während der Nacht
• Verantwortlich für alle Belange der Hotelgäste und Rezeption nach Schliessung der Restaurationen für das ganze Haus
• Late Check-in / Early Check-out der Gäste
• Concièrge-Tätigkeiten
• Professionelle Bearbeitung von Kundenanregungen im möglichen Rahmen

• Operative Leitung und Organisation der Küche
• Planung, Vorbereitung und Durchführung der kulinarischen Angebote für Bankette, Gruppen, Seminare und Events
• Selbstständige Produktion und Zubereitung von warmen und kalten Speisen
• Organisation und Koordination der Küchenabläufe bei Veranstaltungen

• Selbständige Produktion, Fertigung und Ausgabe der Speisen nach betrieblichen Vorgaben
• Bewusster und sorgsamer Umgang mit den Produkten
• Tägliche Mise en Place Arbeiten
• Reinigungsarbeiten
• Selbstständiges Anrichten der besprochenen Gerichte
• Eindämmung von Überproduktion
• Bevorstehende „Extras“ voraussehen

• Gästebetreuung im à la carte Geschäft
• Fachgerechtes Beraten und Servieren von Speisen und Getränken
• Zubereitung von Getränken
• Annahme der Tischreservierungen im Restaurant
• Mise en place Arbeiten und Pflege des Arbeitsplatzes sowie die Sicherstellung der Optik der Restaurantbereiche

• Professionelle Betreuung und Beratung unserer nationalen und internationalen Gäste
• Bearbeitung von Reservationsanfragen, Buchungen, Änderungen und Stornierungen per Telefon, E-Mail und Online-Buchungsplattformen
• Erstellung individueller Angebote und Buchungsbestätigungen

• Durchführung professioneller Massagen, Facial Treatments und ausgewählter Beauty-Behandlungen.
• Maniküre, Pediküre sowie gepflegte Hand- und Fußrituale gehören ebenso zu Ihrem Aufgabenbereich.

• Als Guest Relation Coordinator F&B erstellst du Angebote für das Q27
• Du betreust die Gästeprogramme und Events im Restaurant
• Du übernimmst Fallweise Hostess Dienste
• Professioneller Umgang mit aufkommenden Gastbeschwerden und Gewährleistung der optimalen Gästezufriedenheit

Du bist hands-on im täglichen Reservationsgeschäft und bearbeitest selbst Einzel- und Gruppenreservierungen über unsere verschiedenen Buchungskanäle...