Hotelben állások, munkák

• Zusammen mit deinem Serviceteam kreierst du ganz besondere Erlebnisse für unsere Gäste
• Du unterstützt unser Serviceteam in allen Bereichen, vor allem beim Servieren und Abservieren

• Vor- und Zubereitung von hochwertigen Speisen
• Mithilfe bei Vor- und Nachbereitungen von Veranstaltungen
• Unterstützung des Küchenteams, für die Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe in einer Schicht
• Einhaltung aller Richtlinien sowie sachgemässe Lagerung aller Lebensmittel

• Verantwortung für die Gestaltung, Pflege und Aktualisierung der Weinkarte sowie des gesamten Getränkeangebots
• Fachkundige Beratung der Gäste zu Wein- und Getränkeauswahl inklusive Food-Pairings
• Durchführung von Weinservice auf höchstem Niveau inkl. Dekantieren, Temperieren und Präsentieren

• Gesamtverantwortung für den operativen und wirtschaftlichen Erfolg des SPA-Bereichs
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des SPA-Teams (Therapeuten, Rezeption, Fitness)
• Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards

• Leitung und Organisation der The 1835 Bar
• Entwicklung neuer, innovativer Getränke- und Cocktailkreationen
• Sicherstellung höchster Qualitätsstandards und erstklassigen Gästeservice
• Warenbestellung, Lagerverwaltung und Inventur
• Schulung und Motivation des Teams

• Unterstützung des Küchenteams bei der Vor- und Zubereitung des á-la-carte-, Event- und Abend-Geschäfts
• Selbständige Führung der zugewiesenen Posten im Küchenbereich
• Einhaltung der HACCP / Hygiene Standards
• Fachgerechte Handhabung, Pflege und Reinigung aller eingesetzten Arbeitsgeräte

Erster Eindruck: Herzlicher Check-in & Check-out, professionelles Rooming sowie die kompetente Betreuung unserer Gäste während des gesamten Aufenthalts....

• Check In & Check Out der Hotelgäste
• Umsetzen der DORMERO Standards am Front Office
• erster Ansprechpartner für unsere Gäste
• Rechnungserstellung
• Unterstützung deiner Abteilung bei administrativen Aufgaben
• Abrechnung der Kasse
• Reklamationshandling
• Pflege der Gastkarteien, Datenpflege

• aktive und selbständige Mitarbeit im täglichen Ablauf der Küche
• Zubereitung und Anrichten von Speisen des 4-Gang Abendmenüs (2 Hauptspeisen zur Auswahl)
• Allgemeine Küchentätigkeiten und Unterstützung unserer zwei Köchinnen
• Verantwortlich für die Sauberkeit am Arbeitsplatz

Vor- und Zubereitung von Pâtisserie-Kreationen und Desserts Mithilfe beim Konzipieren der Desserts-Menüs Warenbestellung mit dem Küchenchef...

• Du begrüßt unsere Hausgäste und externenen Gäste
• Du führst Sie zu Tisch und stellst Ihnen unser Frühstücksangebot vor.
• Du hast die ausstehenden Reservierungen im Überblick und hältst den Serviceleiter immer auf dem Laufenden

• Freundliche und professionelle Gästebetreuung am Abend
• Zubereitung und Service von Getränken
• Zubereitung von einfachem Essen gemäß unseren Standards
• Mise en place im Restaurantbereich
• Serviceabläufe während des Abendgeschäfts
• Sicherstellung eines angenehmen und reibungslosen Restaurantbetriebes

• Du bereitest hochwertige Speisen für unser Frühstück mit Liebe zum Detail zu.
• Du übernimmst Mise-en-place, den Aufbau und das kontinuierliche Auffüllen des Frühstücksbuffets.
• Kreative Eiergerichte und Mehlspeisen zählen zu deinen Spezialitäten.

• Betreuung unserer Gäste auf konstant hohem Niveau – mit Gespür für Wiedererkennung, persönliche Ansprache und nachhaltige Gästebindung
• Aktive Mitgestaltung des Weinservices – von der stilvollen Präsentation bis zur kompetenten Beratung am Tisch

• Begrüßung und Betreuung unserer Gäste als erste Ansprechperson am Empfang
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs vom Check-in bis zum Check-out
• Kommunikation und Koordination mit allen Abteilungen zur optimalen Gästebetreuung

• Unterstützung des Küchenchefs in allen Angelegenheiten der Küche
• Posten- übergreifendes Arbeiten
• enge Zusammenarbeiten mit dem Küchenchef und dem Serviceteam
• Mitgestaltung eines spannenden Menü Konzepts und Umsetzung von Ideen
• Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit

Du bist verantwortlich für die Vorbereitung und Zubereitung einer Vielfalt an Speisen, wobei du dein Können und deine Liebe zum Detail einbringst. Mise en Place wird durch dich zur Kunst!...

• Gründliche Reinigung von Geschirr, Besteck, Gläsern und sämtlichen Küchengeräten
• Sicherstellung von Ordnung und Sauberkeit im gesamten Spülbereich
• Pflege und Reinigung von Kücheninventar und Arbeitsflächen
• Mitverantwortung für die Einhaltung unserer hohen Hygiene- und Qualitätsstandards (gemäß HACCP)

• Reinigung der öffentlichen Bereiche sowie
• der Hotelzimmer unter Einhaltung der Hygienevorschriften
• Mithilfe beim Waschen und Bügeln in der Hotelwäscherei
• Vertretung des Zimmermädchens/-Bursch an ihrem/seinem freien Tag

• unsere Gäste auch nachts einen erstklassigen Service auf höchstem Niveau genießen
• alle nächtlichen Abläufe am Front Office reibungslos funktionieren
• Check-ins und Check-outs professionell, herzlich und effizient abgewickelt werden