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In dieser Position bist du für den reibungslosen Ablauf des Frühstücks- und Mittagsservices im Restaurant Hide&Seek sowie für den Frühdienst an der Bar und den Abendservice in unserem Gourmetrestaurant ECCO verantwortlich. Du arbeitest selbständig von der Bestellungsaufnahme bis hin zum Inkasso und...

• Empfang, Betreuung und Verabschiedung unserer Gäste
• Persönliche, telefonische und schriftliche Gästebetreuung vor, während und nach dem Aufenthalt
• Erstellung von Angeboten sowie Bearbeitung von Direkt-, Einzel- und Gruppenbuchungen

• Aktive Mitarbeit auf allen Posten
• Zubereitung und Anrichten von Speisen in der warmen und kalten Küche für unsere Bankettabteilung
• Mithilfe bei der Lehrlingsausbildung
• Mitverantwortlich für die Sauberkeit der Küche und Kühlräumen
• Einhalten und Durchsetzen der HACCCP-Richtlinien

• Zusammen mit deinem Serviceteam kreierst du ganz besondere Erlebnisse für unsere Gäste
• Du unterstützt unser Serviceteam in allen Bereichen, vor allem beim Servieren und Abservieren

• Ein familiäres Arbeitsumfeld, in dem man sich wohlfühlt
• Arbeit im direkten Gästekontakt
• 5 oder 6-Tage-Woche
• Faire Bezahlung und ein gutes Miteinander

• Zubereitung und ansprechendes Anrichten von Speisen für das À-la-carte-Geschäft, Seminarverpflegungen, Bankette und Apéros
• Selbstständiges Führen eines Küchenpostens sowie Unterstützung der anderen Posten
• Vorbereitung der täglichen Mise en Place für Restaurant- und Veranstaltungsbetrieb

• Gästebetreuung von der Begrüssung bis zur Verabschiedung
• Verkaufsgespräche
• Mise en Place Vorbereitung
• Diverse Arbeiten im Hintergrund
• Unterstützen der Stationskellner
• Vor- und Nachbereitungsarbeiten
• Einhaltung der Hygiene- und Sauberkeitsrichtlinie

• Transport der Waren/Materialien
• Waren aus- und aufladen sowie sichern für den Transport
• Unterstützung des Serviceteams bei Bedarf

• Fachgerechte und professionelle Gästebetreuung
• Mitverantwortlich für den reibungslosen Serviceablauf im Palazzo Colombino
• Fachkundige Führung einer Station mit Inkasso
• Bereitstellung der erforderlichen Mise-en-place
• Einhaltung der Hygiene- und Sauberkeitsrichtlinie

• Führst deine eigene Station am Abend in einem unserer Restaurants
• Unterstützt unser Team beim Frühstücks- & Abendservice (möglich Büffetdienste & Frühstücksservice)
• Je nach Einsatzplanung Mittagsgeschäft mit à la carte Service
• Eventuell Barablöse in der Chämi-Bar im Restaurant Stübli nach Absprache

• Eigenverantwortliches Führen eines Postens
• Verantwortlich für die Organisation, Mise-en-Place und Sauberkeit des Postens
• Fachgerechte Zubereitung und Qualitätskontrolle der produzierten Gerichte
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Angebotsplanung
• Mithilfe bei der Warenbestellung

• Willkommenheißen und Bedienen der Frühstücks- oder Dinner-Gäste im Restaurant, in der Lounge und in den Barbereichen
• Bestellungen aufnehmen, Beratung zu unserer Menüauswahl, und Sicherstellung eines reigungslosen Ablaufs
• Tische decken und abräumen, für Sauberkeit und ansprechende Präsentation sorgen

• Gépek beállítása és kezelése
• Korrekciózások elvégzése CNC gépeken mérési protokollok alapján
• CNC megmunkáló-programok és műszaki rajzok értelmezése
• Szerszámok cseréje
• Átállások és beállítások végrehajtása
• Befogókészülékek cseréje
• Alkatrészek mérése kézi mérőeszközökkel és ellenőrző sablonnal

• Reparaturen & Instandhaltung: Schnelle Behebung kleinerer Schäden im gesamten Hotelbereich (Sanitär, Elektrik, Möbel)
• Außenbereich & Sauberkeit: Pflege der Garten- und Außenanlagen sowie des Parkplatzes sowie Verantwortung für die allgemeine Sauberkeit rund um das gesamte Hotel

• Herstellung und Anrichten aller Speisen auf höchstem Qualitätsniveau
• Verantwortlich für die Pizza Station
• Mise-en-place Arbeiten und das à la carte Geschäft meistern
• 5 Tagewoche, Grossteils mittel oder Spätdienst
• Aufrechterhaltung von Sauberkeit und Ordnung im Arbeitsbereich

• Führung und Koordination der Finanzbuchhaltung
• Erstellung der Monats-, Quartals- und Jahresabschlüsse
• Durchführung der Budgetplanung und Erstellung von Forecasts
• Analyse der finanziellen Entwicklung und Erstellung von Reports
• Führung und Koordination des Buchhaltungs- und Einkaufsteams

• Up- und Cross Selling betreiben (1st & 2nd Serve)
• Bestandsaufnahme und Bestellung
• Einhaltung und Kontrolle HACCP
• Abwicklung von Bargeld-, Kreditkartentransaktionen und Room Charges
• Ansprechpartner für Mitarbeiter und Gäste während der Schicht
• Einweisung neuer Mitarbeiter
• Teilnahme an Meetings

• Professionelle und herzliche Betreuung der Gäste
• Reservierungen annehmen und bearbeiten
• Betreuung der Gästekorrespondenz
• Abrechnung und Check-out

Mit Deiner ausgesprochenen Herzlichkeit, Deiner Empathie und Deiner Leidenschaft wirst Du zum Dorint-Botschafter und sorgst damit für Begeisterung bei unseren Gästen und Mitarbeitenden...

• Zuständig für die Leitung der unterstellten Mitarbeiter während der Abwesenheit des Küchenchefs
• Sicherstellen eines professionellen und optimalen Arbeitsablaufes
• Erstellen von Speise- und Menükarten oder Tagesangeboten je nach Saison der Lebensmittel mit dem Küchenchef