Vendéglátás, idegenforgalom vezető állások, munkák

Utazásszervező cégünk idegenforgalmi referens szakirányú vagy felsőfokú nem szakirányú végzettséggel rendelkező munkatársat keres idegenforgalmi referens / utazásszervező munkakörbe, budapesti és/vagy home office munkavégzési lehetőséggel. A munkakör feladatai: megrendelések kezelése, utasok...

• az éttermek  működésének optimalizálása,
• a napi feladatok megszervezése, irányítása
• aktív közreműködés új munkavállalók betanításában kialakított terv alapján, beilleszkedésük támogatása
• csapatok folyamatos oktatása
• a beosztott munkatársak munkájának koordinálása

• BRUTTÓ 3200-3500 FT / ÓRA + BORRAVALÓ 
• a kávézóink reggel 7-kor nyitnak - a kezdés 6 órakor van - és 20 vagy 23 órakor zárnak
• vendégek kiszolgálása – az udvariasság, kedvesség, segítőkészség és mosoly elengedhetetlen
• italok és ételek elkészítése
• pozitív hozzáállás
• jó problémamegoldó képesség

• Étterem nyitási folyamatokban való aktív részvétel
• A konyha működésével kapcsolatos készletgazdálkodás felügyelete
• Konyhai személyzet kiválasztása, teljes körű irányítása 
• Ételek előállításában való aktív részvétel
• Alapanyagok megrendelése, átvétele
• Tisztaság és a munkavédelmi előírások felügyelete

• Ellenőrzi a napi operatív feladatokat
• Ellenőrzi a szobák és a közös területek tisztaságát, beleértve a személyzeti területeket is
• A tisztaságra, rendre és higiéniai előírásokra vonatkozó szabályok és elvárások közvetítése a dolgozók felé, és ezek megfelelő oktatása

• a Front Office részleg irányítása, a Recepció, a Concierge/Londiener csapat munkafolyamatainak összehangolása; 
• a szobák kihasználtságának maximalizálása a legmagasabb átlagáron, használva az upselling technikákat a szállodai szolgáltatások népszerűsítésére;

Front of House Managerként a szálloda egyik meghatározó vezetője leszel: a Front Office és az F&B részleg működéséért egyaránt felelsz. Kulcsszereped lesz abban, hogy vendégeink minden pillanatban magas színvonalú, gördülékeny és emlékezetes élményben részesüljenek....

• Csapat építése és hatékony kommunikáció a vendégekkel/kollégákkal
• Új munkatársak toborzása és kiválasztása
• Beosztás és bérköltség tervezése
• Munkatársak motiválása, betanítása, mentorálása
• Napi operáció: pénztárgép-kezelés, kasszazárás/standolás
• Készletgazdálkodás: árurendelés, áruátvétel, leltár

Deák téri épületben lévő szálláshelyek vendégeivel való kapcsolattartásra, a takarító koordinálására és az üzemeltetéssel kapcsolatos alapvető feladatok ellátására keressük a csapatunk új tagját. Átlagosan 6-7 egységünkben cserélődnek naponta a vendégek, ami 5-6 óra személyes jelenlétet igényel,...

• A felügyeletedre bízott szobalányok / szobai takarítók munkájának irányítása és ellenőrzése, beosztás szerint 8 és 12 órás műszakban, hétvégi és ünnepnapi munkavégzéssel
• A szállodai szobák és egyéb helyiségek (közösségi terek, folyosók, raktárak) tisztaságának ellenőrzése

• 5-6 Üzlet  (éttermek, kávézók) zökkenőmentes működésének támogatása, ellenőrzése:
• A felügyeletére bízott étteremek önálló és gazdaságos irányításának megvalósítása, gazdaságos üzemeltetése, vezetése
• Költségvetési és profitfelelősség kiadások, bevételek vezetésének ellenőrzése,
• beszerzések ellenőrzése,

• A részlegek operatív működésének és szolgáltatásminőségének biztosítása, folyamatos jelenléttel.
• Beosztott kollégák munkájának szervezése, irányítása, ellenőrzése.
• Pénztári folyamatok felügyelete, eltérések kivizsgálása, főpénztárosok elszámoltatása.

• A konyhai csapat beosztásának elkészítése;
• A munkafolyamatok koordinálása, irányítása;
• A csapat fejlesztése, inspirálása közös munkával;
• Az étteremvezetővel való szoros együttműködés;
• Az élelmiszerbiztonsági sztenderdek felügyelése;
• A receptúrák kidolgozása és betartatása. 

• Vállalati célok elérése a csapat sikeres vezetésével
• Éttermi, két fős vezetői csapat fejlesztése és támogatása
• Vállalati célok elérése a 10-15 fős csapat sikeres vezetésével
• Feladatok priorizálása, kiadása, delegálása
• Adminisztratív feladatok ellátása
• Éttermi személyzet támogatása, motiválása

• A szálloda vendéglátó egységeinek szakmai felügyelete, irányítása, a gazdaságos üzemeltetést szem előtt tartva.
• Szállodai rendezvények lebonyolítása felelős vezetőként (esküvők, kiállítások, céges rendezvények)
• Étkeztetéseknél/rendezvényeknél aktív szerepvállalás a kiszolgálási munkafolyamatokban.

• Egy Delirest étterem önálló és gazdaságos irányítása – a siker kulcsa a Te kezedben lesz
• Költségvetés, árkalkulációk, munkaerő- és alapanyag-optimalizálás – érts a számokhoz is
• KPI-ok, riportálás, teljesítménymutatók követése

• alapanyagok és eszközök előkészítése a tanfolyamokhoz;
• főzőtanfolyam levezetése különböző témákban (pl. thai, olasz, marokkói konyha);

• Előkészíted az árut, szendvicseket;
• Tisztán tartod az éttermet; 
• Kiszolgálod a vendégeket, felveszed a rendeléseket;
• Esetlegesen adminisztratív feladatokat látsz el. 

• Cukrász munkálatainak előkészítése, segítése
• Krémek felfőzése, tészták kimérése, keverése
• Szeletelés, csomagolás, a sütemények kezelése
• Konyhai kisegítés

•Nem kisebb feladat vár Rád, mint a vendégszobák és a közösségi terek állapotának és tisztaságának ellenőrzése a szállodai sztenderdek szerint. •Te fogod elkészíteni a szobalányok munkalapjait, elosztani a takartítandó szobákat, koordinálod majd a szobalányok és emeleti londínerek munkáját....