Vendéglátás, idegenforgalom vezető állások, munkák

• koordinálod és inspirálod az éttermi csapatot a vendégelégedettség érdekében;
• jelen vagy, ezzel példát mutatva, és tanítva, erős csapatkultúrát kialakítva;
• az étterem minden egyes működési területét ismered és gondoskodsz róla;
• a KPI célok követésével az étterem jövedelmezőségét is nyomonköveted;

• Ellenőrzi a napi operatív feladatokat
• Ellenőrzi a szobák és a közös területek tisztaságát, beleértve a személyzeti területeket is
• A tisztaságra, rendre és higiéniai előírásokra vonatkozó szabályok és elvárások közvetítése a dolgozók felé, és ezek megfelelő oktatása

• leads other associates by coaching
• giving direction and may include training, scheduling
• leads the agents whom are responsible for the guest registration process and communication of hotel services and promotions

• a csapat vezetése, motiválása és fejlesztése
• konyhai folyamatok optimalizálása, minőségi követelmények biztosítása
• beszerzések, alapanyagok kezelése és felhasználásuk nyomon követése
• HACCP előírások betartása és betartatása

• A Masszőrök, Kozmetikusok, Wellness recepciósok munkájának megszervezése és koordinálása.
• Beosztások elkészítése a Munka Törvénykönyve figyelembevételével.
• SPA recepciós feladatok ellátása, kezelések felvétele, SPA részlegre érkezők fogadása.

• A budapesti csapat napi operatív működésének koordinálása, beosztások készítése és feladatok priorizálása.
• A szolgáltatási színvonal biztosítása, operatív problémák gyors és hatékony kezelése.
• Gasztro Turák Vezetése

A részleg (szobalányok,szállodai segédmunkások) irányítása, napi feladatainak megszervezése és ellenőrzése A Housekeeping vezetővel való folyamatos kapcsolattartás, az ő utasításai alapján a munka megszervezése. Egyéb, a közvetlen felettes által kiadott feladatok elvégzése. A szállodai szobák...

• A napi főzési folyamatokban való aktív részvétel – igen, Te is fakanalat ragadsz!
• A konyhai csapat (5 fős crew) irányítása, beosztások tervezése, folyamatok szervezése
• Szoros együttműködés az étteremvezetővel
• Kreatív, gazdaságos alapanyag-gazdálkodás, rendelés saját webes felületen

• Vendégek udvarias kiszolgálása
• Rendelések felvétele és kiadása
• Kassza kezelése
• Ételek, alapanyagok előkészítése
• Étkező terület, konyhai gépek és berendezések tisztántartása

• A Front Office munkájával összefüggő feladatok teljes körű ellátása
• A Front Office részleg munkatársainak felvétele, betanítása
• A csapat munkájának irányítása és ellenőrzése
• A munkatársak szakmai fejlesztése, motiválása
• A Front Office részleg munkafolyamatainak kialakítása és fenntartása

• Az Üzletvezető teljeskörű támogatása
• Az üzleti tevékenységek és folyamatok irányításában való részvétel, a stratégiai-, üzleti és tulajdonosi célok érdekében
• Vendégekkel való kapcsolattartás
• Képes együttműködni a cégcsoport társosztályaival

• Aktív részvétel az ételek elkészítésében
• A konyha napi működésének megszervezése és koordinálása
• A konyhai csapat (szakácsok, konyhai kisegítők) irányítása, műszakbeosztás készítése
• Szoros együttműködés az étteremvezetővel a közös szakmai célok érdekében

• Az üzlet gördülékeny és költséghatékony működésének megszervezése, irányítása, vezetése,
• Büdzsé készítés, pénzügyi tervezés, kalkulációk készítése,
• Folyamatos kapcsolattartás a partnerrel, a vevőelégedettség folyamatos fenntartása és fejlesztése,
• Termék és szolgáltatáskínálat összeállítása, frissítése,

Vendégek fogadása, köszöntése, ültetése, pozitív kapcsolat építése....

• Vendégelégedettség és a minőségi kiszolgálás folyamatos biztosítása
• Pincérek, pultosok, konyhai és éttermi dolgozók munkájának koordinálása és felügyelete az üzletvezető távollétében
• Higiéniai előírások betartatása és ellenőrzése

• Az étterem önálló vezetése, felelősségvállalás a pénzügyi eredményekért,vendégélmény és a minőségi kiszolgálás biztosítása.
• A forgalom és a bevétel növelése, eredmények elemzése
• Barátságos és megtartó munkakörnyezet megteremtése, munkatársak motiválása, mentorálása és vezetése.

• aktív részvétel a napi főzési folyamatokban,
• a konyhai folyamatok irányítása, szervezése, ellenőrzése,
• a konyhai személyzet munkájának irányítása, (szakácsok, konyhai munkatársak irányítása, munkaidő beosztások készítése),
• az étteremvezetővel való szoros együttműködés,

• Az étterem, bowling- és szórakoztató egység napi operatív működésének teljes körű irányítása
• A vendéglátó egység (pult, felszolgálás, konyha) munkájának koordinálása és felügyelete
• Munkatársak irányítása, motiválása és fejlesztése
• Munkaerő-beosztások készítése, műszakok szervezése

a foglalások kezelése, ehhez kapcsolódó szoftverek (Hostware, Resnweb, Fruitsys) használata, szállóvendégek be- és kijelentkezésének teljes körű menedzselése, beleértve a fizettetést is...

• Dinamikus árazási stratégia kialakítása és napi szintű felügyelete a kereslet és a szállodai foglaltság függvényében.
• Árlisták és promóciók kezelése a különböző értékesítési csatornákon