Souschef (m/w)

Munkaidő, foglalkoztatás jellege
- Teljes munkaidő
- Alkalmi munka
- Általános munkarend
Elvárások
- Német középfok
- 1-3 év tapasztalat
- Főiskola

Állás elmentve

A hirdetést eltávolítottuk a mentett állásai közül.

Ihre Aufgaben

Ihre Hauptaufgaben

Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Führung der Küche
Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
Mitarbeit in der täglichen Produktion (à la carte, Halbpension, Bankette, Events)
Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs im Team
Wareneingangskontrolle, Lagerbewirtschaftung und Bestellungen in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften nach HACCP-Standard
Mitverantwortung für die Ausbildung und Betreuung von Lernenden
Unterstützung bei der Menüplanung, Kalkulation und Gestaltung saisonaler Angebote
Qualitätssicherung und kontinuierliche Verbesserung der Arbeitsabläufe

Ihr Profil

Ihr Profil

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ oder gleichwertige Ausbildung
Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise in einer vergleichbaren Position
Leidenschaft für frische, regionale und kreative Küche
Teamorientierte, belastbare und verantwortungsbewusste Persönlichkeit
Organisationstalent mit einem hohen Qualitätsbewusstsein
Gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und betriebswirtschaftliches Verständnis
Freude an der Ausbildung junger Berufsleute

Wir bieten

Das erwartet dich bei uns:

Eine interessante Aufgabe, die Spass macht und gleichzeitig fordert
Eine vielfältige und abwechslungsreiche Tätigkeiten in einem jungen Team
Tolle Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer Unternehmung (privat, keiner Gruppe oder Kette zugehörig), zu der neben dem Hotel Bänklialp auch noch weitere Gastronomie-/Hotelbetriebe gehören
Ein unbefristeter Arbeitsvertrag (unter strikter Einhaltung des L-GAV) in einem ganzjährig geöffneten Hotelbetrieb
Ein nicht alltäglicher Arbeitsplatz in traumhafter Lage, abseits und doch ganz in der Nähe vom Zentrum von Engelberg
Flache Hierachien, kurze und direkte Kommunikationswege
Vergünstigungen für Familie und Freunde auf Zimmerpreise, du selbst erhältst Rabatt auf das gesamte F&B-Angebot
Schöne, neu renovierte Personalzimmer, direkt neben dem Hotel

Wir freuen uns auf deine vollständige Bewerbung. Bitte sende diese per Mail an Herr Lutz