2. Sous Chef

• Du stellst sicher, dass das erforderliche „Mise en place“ vorhanden ist
• Du bereitest österreichische sowie internationale Gerichte zu und richtest diese mit viel Liebe zum Detail an
• Du stellst einen reibungslosen Arbeits- und Serviceablauf sicher
• Du wirkst aktiv bei der Rezeptentwicklung und Menügestaltung mit und bringst deine eigenen Ideen in Abstimmung mit dem Küchenchef, dem 1. Sous Chef und der Geschäftsleitung ein
• Du unterstützt beim Wareneinkauf und der Lagerhaltung und achtest dabei auf ein nachhaltiges System
• Du achtest auf eine sorgfältige, fachgerechte Lagerung sowie Verarbeitung aller Rohstoffe und Produkte
• Du hältst die Hygienevorschriften, die Arbeitssicherheit sowie unsere Qualitätsstandards (HACCP-Richtlinien) und die Firmenphilosophie ein
• Du unterstützt den Küchenchef und den 1. Sous Chef bei der Dienst- und Urlaubsplanung
• Du übernimmst die operative Leitung und Organisation der Hauptküche und der Outlets an freien Tagen des Küchenchefs und 1. Sous Chefs
• Du organisierst die täglichen Abläufe des Küchenteam in Abwesenheit des Küchenchefs und des 1. Sous Chefs und sorgst für die Abwicklung des Tagesgeschäfts

• Eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Mehrjährige Berufserfahrung im Küchenbereich
• Betriebswirtschaftliches Denken
• Handwerkliches Können sowie zeitgemäße Produkt- und Produktionskenntnisse
• Begeisterung für Lebensmittel und leidenschaftlicher Genussbringer
• Gast- und serviceorientiert mit dem Auge für das Detail
• Erfahrung im Umgang mit professionellem Küchenequipment
• Ein Organisations- und Improvisationstalent mit einem kühlen Kopf auch in stressigen Situationen
• Selbständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise mit einem hohen Qualitätsanspruch an sich selbst
• Belastbarkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
• Ein gepflegtes Erscheinungsbild

• Wertschätzendes, freundliches und motivierendes Arbeitsklima
• Faire und transparente Dienstzeiten
• Bei uns arbeitet niemand umsonst – auch nicht während Überstunden
• Kostenlose Unterkunft und Verpflegung
• Wir machen dich schick – Wir stellen und reinigen deine Arbeitskleidung
• Arbeiten wo andere Urlaub machen – direkt am Bodensee
• Ganzjahresanstellung
• Langfristige Perspektiven und Chancen der beruflichen Weiterbildung
• Entlohnung über dem Kollektivlohn und nach Qualifikation und Erfahrung
• 13. Und 14. Monatsgehalt
• Family and Friends Raten
• Star Card – mit zahlreichen Vergünstigungen und Events und weiteren Vorteilen

Eintrittsdatum: nach Vereinbarung