Sous Chef

2026-ban nyitja meg kapuit a Paulay Ede utcában a PURO Budapest, mely az első nemzetközi szállodánk lesz – a 19. századi építészet báját ötvözve a kortárs dizájnnal. 212 szobával, kávézóval és pékséggel, rooftop bárral, valamint a város termálkultúrája által inspirált spa részleggel a PURO Budapest egy olyan úti cél lesz, ahol a helyiek és az utazók a kultúra, a dizájn és a közösség jegyében találkoznak.

Nyitott, energikus embereket, igazi egyéniségeket keresünk csapatunkba – olyanokat, akiknek szívügye a vendéglátás, értékelik a kreativitást és a sokszínűséget, és szeretnének emlékezetes élményeket teremteni vendégeinknek.

Jelentkezz most, és légy részese a kezdeteknek!

A PURO Hotels-nél hisszük, hogy minden részlet számít — a tereink hangulatától kezdve a konyháink energiájáig. Egy egyedi kulináris célpont megnyitására készülünk Budapesten, és ehhez egy tehetséges és szervezett Sous Chef-et keresünk, aki segít létrehozni valami igazán különlegeset. Ha szenvedélyesen szereted az ételeket, az embereket, és emlékezetes élményeket teremteni, akkor ez a te lehetőséged, hogy együtt alkoss velünk egy olyan helyet, amely nyomot hagy Budapest gasztronómiai térképén.

Sous Chef-ként kulcsszerepet játszol a konyha napi működésének alakításában, és támogatod az Executive Head Chef-et a kiválóság elérésében. Feladataid közé tartozik:

• A működés biztosítása: Kezeled a konyhai adminisztrációval kapcsolatos feladatokat, beleértve a szükséges dokumentumok, jelentéseket és a készletnyilvántartások elkészítését.
• Valami egyedi létrehozása: Részt veszel egy egyedi kulináris koncepció kidolgozásában Budapesten, amely ötvözi a kreativitást és a precizitást.
• Csapatvezetés: Koordinálod, tervezed és felügyeled a konyhai munkafolyamatokat, biztosítva a gördülékeny és hatékony szolgáltatást.
• Erőforrások optimalizálása: Figyeled a konyhai termelékenységet, kezeled a készleteket, leltározol, és biztosítod az alapanyagok felelős felhasználását.
• Kiválóság fenntartása: Megőrzöd a legmagasabb minőségi standardokat az ételek előállításában és a kiszolgálásban, biztosítva, hogy minden fogás megfelel a PURO elvárásainak.

Egy olyan kollégát keresünk, akiben megvannak az alábbiak:

• Tapasztalat: Legalább 2 év vezetői tapasztalat (legalább Sous Chef pozícióban) elismert étteremben vagy szállodában.
• Szervezőkészség: Képes vagy egyszerre embereket és folyamatokat irányítani, proaktív és innovatív módon közelíted meg a kihívásokat.
• Adminisztrációs magabiztosság: Magabiztosan kezeled az irodai és dokumentációs feladatokat — ugyanúgy otthon vagy egy táblázatban, mint egy serpenyő mellett.
• Trendismeret: Jó rálátásod van az aktuális kulináris trendekre, és törekszel arra, hogy mindig egy lépéssel a versenytársak előtt járj.
• Csapatvezetés: Képes vagy képezni, motiválni és inspirálni a csapatot, hogy a legjobb teljesítményüket nyújtsák.
• Megfelelőségi ismeretek: Ismered a HACCP és az egészségügyi biztonsági előírásokat.
• Célorientáltság: Eredményorientált szemlélet, fókuszban a működési célok elérése.

A PURO-hoz csatlakozva Lengyelország egyik vezető szállodacsoportjának lehetsz a része – és most közösen írhatjuk meg történetünk első nemzetközi fejezetét a nyüzsgő Budapest szívében. Ez vár majd rád:

• Egy mérföldkőnek számító lehetőség: Légy részese a PURO első nemzetközi nyitásának, és formáld egy zászlóshajó-projekt arculatát, amely ötvözi a helyi kultúrát a PURO jellegzetes stílusával.
• Inspiráló csapat: Dolgozz együtt szenvedélyes, hasonló gondolkodású szakemberekkel egy sokszínű környezetben, ahol értéket jelentenek a kreatív és merész ötletek.
• Határok nélküli fejlődés: Építsd karrieredet a PURO-n belül, személyre szabott tanulási és fejlődési lehetőségekkel.
• Munkavállalói kedvezmények: Kedvezmények szállodai tartózkodásokra, éttermeinkben, SPA-kezelésekre és a PURO Gift Shop kínálatára.
• Törődő és összetartó vállalati kultúra: Modern munkahelyi környezet, rendszeres programokkal, amelyek támogatják a kapcsolódást, a jóllétet, az együttműködést és a szórakozást!