Sous Chef (m/w/d)

Mitverantwortung für einen reibungslosen operative sowie administrative Ablauf im Küchenbereich und einer proaktiven Kommunikation mit allen Abteilungen des Hotels

Unterstützen und Stellvertretung des Küchenchefs bei der Führung des Küchenteams mit 10-15 Mitarbeitenden, Erstellung der Dienst- und Absenz Pläne und Gewährleistung aller arbeitsrechtlichen Bestimmungen in Zusammenarbeit mit der Personalabteilung, inklusive der Einführung, das Training und die Kontrolle von Speisen- und Hygienestandards

Mitgestaltung der Speisenplanung, Kalkulation und konsequente Umsetzung des Gastronomiekonzeptes

Abgeschlossene Berufsausbildung sowie einschlägige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position und Unternehmen

Erfahrung in der Führung und Förderung von Mitarbeitern

fundierte, qualifizierte Erfahrung bzw. Nachweise im Bereich Hygiene

Dienstleistungsorientiere Arbeitsweise, Einsatzbereitschaft und Belastbarkeit

sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch