Sommelier (m/w/d)

WAS GIBT ES ZU TUN?

• Betreuung unserer Gäste auf konstant hohem Niveau – mit Gespür für Wiedererkennung, persönliche Ansprache und nachhaltige Gästebindung
• Aktive Mitgestaltung des Weinservices – von der stilvollen Präsentation bis zur kompetenten Beratung am Tisch
• Sorgfältige Organisation, Ordnung und Sauberkeit in allen weinrelevanten Bereichen – vom Weinlager über den Keller bis hin zum „WeinWald“ und den Weinschränken im Restaurant
• Fachgerechte Kontrolle und Annahme von Weinlieferungen
• Eigenverantwortliche Vorbereitung und professionelle Durchführung von Tastings, Verkostungen und Veranstaltungen wie dem „WeinSofa“ oder dem Schaumwein-Tasting
• Persönlicher Verkauf mit Begeisterung – inklusive fachkundiger Beschreibung, emotionaler Erzählweise und individuellen Empfehlungen
• Verantwortung für das Mise en Place am Sommelier-Pult und im Office, inklusive täglicher Kontrolle der offenen Weine
• Schulung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams – durch regelmäßige Kurzschulungen, spontane Wissensimpulse und wertschätzendes Feedback bei gelungenen Empfehlungen
• Pflege und Aktualisierung der Weinkarte – für ein gepflegtes, vollständiges und stets aktuelles Angebot
• Unterstützung bei der Bewerbung unserer Veranstaltungen und gastronomischen Erlebnisse
• Kollegiales Einspringen auf den Stationen und Unterstützung der Chef de Rang bei Bedarf – mit Überblick, Teamgeist und Flexibilität

WAS SOLLTEST DU MITBRINGEN?

• Abgeschlossene Sommelier-Ausbildung, idealerweise mit Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Ausgeprägte Fachkenntnisse im Bereich Wein, Sake & alkoholfreie Pairings
• Sicheres Auftreten, Gastgebermentalität und hohe soziale Kompetenz
• Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Leidenschaft für Genusskultur, sensorisches Gespür und Liebe zum Detail
• Professionelles Auftreten, sehr gute Kommunikationsfähigkeit
• Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse von Vorteil
• Ein freundliches, offenes Wesen und Freude am Arbeiten im Team

BENEFITS & INCENTIVES

Das Forsthofgut ist als eines der renommiertesten Fünf-Sterne-Hotels der Alpen bekannt: Das gelingt uns nur durch die ausgezeichnete Arbeit unserer Mitarbeiter. Als Teil dieses Teams bietet Dir das Forsthofgut deshalb alle Voraussetzungen, damit wir gemeinsam erfolgreich sein können.

• All-inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
• Kostenlose frische Vollpension auch an freien Tagen
• Unbefristeter Arbeitsvertrag in einem Ganzjahresbetrieb
• 5-Tage-Woche
• Unterbringung in modernen Unterkünften nach Verfügbarkeit möglich
• Freie Nutzung unseres waldSPA sowie Fitnessstudio 24/7
• Auf dich persönlich zugeschnittene Weiterentwicklung im Rahmen unseres FHG Campus
• Perfekte Freizeitangebote in der Region
• 13. & 14. Monatsgehalt aliquot nach KV
• Bereitstellung deiner hochwertigen Dienstkleidung
• Preisvorteile im Hotel, in der Region und online mittels Deiner „Save-The-Ocean“ Mitarbeiterkarte
• Betriebliches Gesundheitsmanagement
• „Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter“ Prämie
• Mehr zu den Benefits

Es gilt ein Kollektivvertragsmindestgehalt nach dem KV für Hotel und Gaststätten. Die Bereitschaft zur Überzahlung besteht und erfolgt in Abhängigkeit von deiner Qualifikation und Berufserfahrung.

Eintrittsdatum: ab 01.06.2026

Gehalt: Je nach Qualifikation & Erfahrung