Séf mentor

Partnerünk a munkahelyi vendéglátásra specializálódtak és elismert szereplők a vállalati étkeztetésben. Budapesti központtal működnek, és tavaly vidéki helyszíneken – elsősorban Északkelet-Magyarországon – is megkezdték terjeszkedésüket. Céljuk, hogy minden egységükben a legújabb gasztronómiai trendek mentén, egységes vállalati sztenderdek szerint magas színvonalú, éttermi élményt nyújtsanak.

A 220 fős, dinamikusan fejlődő csapatuk séf mentort keres, aki kulcsszerepet vállal legfőképp a budapesti egységek szakmai támogatásában és fejlesztésében, valamint a vállalati elvek és működési sztenderdek következetes képviseletében és érvényesítésében. Olyan elkötelezett és tapasztalt vendéglátós szakembert keresnek, aki nemcsak magas szintű szakmai tudással rendelkezik, hanem örömmel osztja meg ismereteit másokkal, és aktív szerepet vállal a kollégák képzésében, fejlesztésében.

Várják jelentkezésed az alábbi pozícióban:

SÉF MENTOR

• Új séfek és szakácsok beintegrálása, gyakorlati betanításuk és szakmai támogatásuk
  
• A séfek és szakácsok napi munkájának támogatása, a konyhai folyamatok fejlesztése és optimalizálása
  
• Helyi mentorok kiválasztásának és szakmai segítése az éttermekben
  
• Új éttermek indulásának szakmai támogatása a helyszínen – Budapesten és esetenként vidéki lokációkban is
  
• Esetenként a séfek és szakácsok helyettesítése a működés folyamatosságának biztosítása érdekében
  
• Aktív jelenlét több helyszínen, rendszeres utazással

• Szakács végzettség
  
• Minimum 10 év szakács vagy séf munkakörben szerzett szakmai tapasztalat, valamint vezetői és/vagy oktatási területen szerzett gyakorlat
  
• "B" kategóriás jogosítvány
  
• A HACCP- és élelmiszerbiztonsági előírások magabiztos, gyakorlati ismerete
  
• Magas színvonalú főzési tudás, biztos jártasság a professzionális konyhai folyamatokban
  
• Adminisztratív és háttérfeladatokban való jártasság, illetve nyitottság ezek elsajátítására
  
• Elkötelezettség a kollégák szakmai fejlődésének támogatása iránt
  
• A vállalat működési rendjének elsajátítása strukturált beillesztési program keretében
  
• Felhasználói szintű számítógépes ismeretek (Excel, e-mail, adminisztrációs rendszerek)

• Stabil, hosszú távú munkalehetőség egy sikeresen működő, folyamatosan fejlődő vállalatnál
  
• Emberközpontú vezetés és támogató csapat, ahol a vendéglátásból ismert közvetlen, nyitott kommunikáció jellemző
  
• Laptop és mobiltelefon a munkavégzéshez
  
• Kényelmi juttatásokat a mindennapokra: reggeli, ebéd, kávé és ásványvíz biztosított, valamint kedvezményes vásárlási lehetőség
  
• Jól kiépített technológiai és logisztikai háttér, hatékony árurendelési rendszer, átgondolt étlap és kidolgozott receptúrák
  
• Változatos, felelősségteljes munkakör szakmai fejlődési lehetőséggel és új kihívásokkal
  
• Munkavégzés helye: Budapest

Kérjük, pályázatát a jelentkezés gombra kattintva küldje el.