Restaurantmanager (m/w/d) 100% in 17-Gault-Millau-Punkte und ein Michelin Sterne Restaurant

Jelentkezés a cégnél

Cég neve

Restaurant Steinhalle
Munkavégzés helye

Bern, 3005, Helvetiaplatz 5

Munkaidő, foglalkoztatás jellege
- Teljes munkaidő
- Általános munkarend
Elvárások
- Német középfok
- 1-3 év tapasztalat
- Középiskola

Állás elmentve

A hirdetést eltávolítottuk a mentett állásai közül.

Responsibilities

Dein Job:

Du bist das Gesicht des Restaurants im Service.
Du führst mit Ruhe, Haltung und Überblick – auch wenn es intensiv wird.
Du sorgst dafür, dass sich Gäste nicht nur willkommen, sondern wohl fühlen.
Du übernimmst Verantwortung für Abläufe, Zahlen und Atmosphäre.
Du arbeitest im Service und gestaltest ihn mit.

Dies sind deine Aufgaben:

Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im Abendservice
Reservationsmanagement und Tischplanung
Gastgeberrolle: Gäste empfangen, begleiten und professionell verabschieden
Führen einer eigenen Station auf hohem Serviceniveau
Koordination und Unterstützung des Serviceteams
Tagesabschluss inkl. Abrechnung und Stundenkontrolle
Weinbestellungen, Inventarführung und Warenkontrolle
Korrespondenz per Mail und Telefon
Gutscheinmanagement
Sicherstellung klarer, sauberer und strukturierter Abläufe

Requirements

Das solltest du mitbringen:

Führungserfahrung in vergleichbarer Position in der gehobenen Gastronomie
Abgeschlossene Ausbildung und mindestens 4–5 Jahre Berufserfahrung
Unternehmerisches Denken und Verantwortungsbewusstsein
Fliessende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (weitere Sprachen von Vorteil)
Souveräne, klare und charmante Kommunikation – auch unter Druck
Erfahrung mit MS Office sowie Kassensystemen
Gepflegtes, sicheres Auftreten mit natürlicher Autorität
Leidenschaft für Top-Gastronomie, exzellenten Service, Wein und Genuss
Hoher Anspruch an dich selbst – fachlich wie menschlich

What we offer

Wir bieten:

Ein vielfach ausgezeichnetes Restaurant mit hoher Gästefrequenz
Ein ambitioniertes, starkes Team mit echtem Zusammenhalt
Eigenverantwortliches Arbeiten mit kurzen Entscheidungswegen
Ein Umfeld, das fordert – und dich sichtbar weiterbringt
Raum, Verantwortung zu übernehmen und Wirkung zu entfalten

Company info

Wir von der Steinhalle heissen unsere Gäste mit den köstlichsten Speisen und der grössten Gastfreundschaft willkommen. Abends servieren wir Fine Dining, mittags gesunde und schnelle Gerichte in lockerer Atmosphäre. Unser Team ist jung, talentiert und strebt nach Perfektion.

Wir suchen dich, wenn du für herzliche Gastfreundschaft brennst. Wenn du mit deiner positiven Einstellung andere ansteckst. Wenn dich dein Engagement auszeichnet. Wenn du dich erst mit «hervorragend» zufriedengibst und dich dein Wissensdurst antreibt, stetig Neues zu lernen.

Steinhalle Chef und Sternekoch Markus Arnold (17 Punkte Gault Millau und 1 Michelin Stern) fördert deine Karriere-Chancen. Profitiere von seinem Coaching und seinen Erfahrungen bei Aufbau und Betrieb verschiedenster Gastro-Projekte.