Restaurant Manager 100 % (w/m/i)

In dieser gastorientierten Position sind Sie verantwortlich für:

• Führung und Weiterentwicklung der Outlets Lakeview Bar & Cigar Lounge, sowie Room Service Bürgenstock Hotel und Palace Hotel
• Koordination und Sicherstellung der täglichen Abläufe und Aktivitäten in Übereinstimmung mit dem Food & Beverage-Qualitätsstandards des Unternehmens und den Richtlinien, Verfahren und Zielen des Resorts
• Festlegen und Erreichen von kurz- und langfristigen Zielen der Abteilung sowie die Sicherstellung von F&B-, Qualitäts-, Hygiene- und LQA-Standards sowie der Mitarbeitersicherheit
• die Führung und Entwicklung des Mitarbeiter-Teams durch Dienstplanerstellung mit Mirus 3.0 und dem Durchführen von internen Schulungen
• Rekrutierung, Führung und Weiterentwicklung eines gut ausgebildeten und motivierten Teams, welches in der Lage ist, die Standards der Bürgenstock Hotels AG zu erfüllen und nach aussen zu tragen
• Sicherstellen der Manager / Supervisor Präsenz in allen Bereichen und das Gewährleisten der Qualität des Gästeerlebnisses
• P&L Verantwortung, Einhaltung der Budgets, Erstellung der Forecasts, Sicherstellung der korrekten Inventur der Outlets, Supervision der Inventuren
• Analyse, Auswertung und Massnahmenplanung der Food & Beverage Sales

Das bringen Sie mit
Sie verfügen über eine abgeschlossene Service Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie oder einen Abschluss einer Hotelfachschule. Zudem blicken Sie auf eine mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position zurück und wissen, wie man mit Micros Symphonie arbeitet. Sie kennen und leben die orientalische Esskultur und finden sich in einem Restaurantkonzept mit offener Küche zurecht. Deutsch und Englisch beherrschen Sie fließend, jede weitere Fremdsprache ist von Vorteil. Sie zeigen Sensibilität im Umgang mit internationalen Gästen sowie in der Mitarbeiterführung und sind daran interessiert, mit verschiedenen Kulturen zusammen zu arbeiten. Sie sind eine aufmerksame und verkaufsorientierte Persönlichkeit mit einem sauberen, freundlichen und gewinnenden Auftreten. Dabei greifen Sie auf ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität, Belastbarkeit und Qualitätsbewusstsein zurück.

Was wir Ihnen bieten – Ihr nächster Karriere-Hotspot
Es erwartet Sie eine vielseitige Tätigkeit in einem tollen Team und mit vielen Benefits, wie das Personalhaus mit Fitnessstudio, TV-Lounge, Billardraum und Bibliothek. Sie erhalten Ermässigungen in den Restaurants, im Hotel für Übernachtung für Sie und Ihre Familie und Freunde, Ermässigungen für Tennis, Golf, Sportartikel sowie Versicherungen. Sie können Gruppenkurse zu attraktiven Preisen besuchen und REKA-Checks bei uns zu Vorzugskonditionen beziehen. Die Anreise mit dem öffentlichen Verkehr wird vom Betrieb finanziell unterstützt und die Parkplätze werden zu attraktiven Preisen angeboten. Als Mitarbeiter erhalten Sie Zugang zur Beekeeper Mitarbeiterapp, profitieren von interessanten Weiterbildungen und internen Aufstiegsmöglichkeiten uvm. Wenn Sie sich zudem mit unseren Werten Begeisterung, Engagement, Verantwortung und Unternehmertum (BEvU) identifizieren, dann ergreifen Sie diese einmalige Gelegenheit einer abwechslungsreichen Aufgabe mit viel Potenzial, Neues dazuzulernen und zum Erfolg des Weltklasse Resorts im Herzen der Schweiz beizutragen.

Jetzt sind Sie am Zug!
Nutzen Sie diese einmalige Gelegenheit und gestalten Sie Gastlichkeit auf höchstem Niveau. Werden Sie Teil eines Teams, das täglich mit Inspiration, Leidenschaft und dem Streben nach Exzellenz begeistert – in einem Weltklasse-Resort im Herzen der Schweiz.
In unserer Lakeview Lounge & Bar verbinden sich Eleganz, Aussicht und Atmosphäre zu einem besonderen Ort für anspruchsvolle Genussmomente. Bringen Sie Ihre Begeisterung für exzellenten Service ein und erzählen Sie uns, wie Sie diesen besonderen Ort mit Ihrer Persönlichkeit, Ihrem Stil und Ihrer Erfahrung bereichern möchten.
Bei uns zählt nicht nur, was Sie tun – sondern wie Sie es tun. Mit Herz, Feingefühl und einem echten Sinn für Gastfreundschaft. Denn genau das macht den Unterschied für unsere Gäste und für uns als Team.

Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Motivationsschreiben, Lebenslauf, Arbeitszeugnissen und aktuellem Foto.

Lassen Sie uns gemeinsam unvergessliche Erlebnisse schaffen.



Auszeichnungen:
Swiss Location Awards «Switzerland's best meeting location»
World Travel Awards «Switzerland's Leading Luxury Hotel 2024»
World Spa Awards «World's, Europe's & Switzerland's Best Hotel Spa 2024»
LHW Membership Awards «Remarkable Experience Award 2023»
Great Place To Work 2025
The New York Times' «52 Places to Go in 2018»
Travel + Leisure «500 List 2021»
Handelszeitung «Bester Arbeitgeber im Hospitality Sektor 2023»
Falstaff Magazine «Best Hotel in Switzerland - Nr. 1»
Wine Spectator 2024 «Best Award of Excellence»
Swiss Bar Awards «Best Hotel Bar»


BÜRGENSTOCK HOTELS AG
Sabine Heinrich
Junior HR Business Partner
Bürgenstock 30
6363 Obbürgen
Telefon +41 41 612 60 74