Küchenchef (m/w)

Jelentkezés a cégnél

Cég neve

Wirtschaft Ziegelhütte
Munkavégzés helye

Zürich, 8051 , Hüttenkopfstrasse 70

Munkaidő, foglalkoztatás jellege
- Teljes munkaidő
- Általános munkarend
Elvárások
- Német középfok
- 1-3 év tapasztalat
- Középiskola

Állás elmentve

A hirdetést eltávolítottuk a mentett állásai közül.

Responsibilities

Deine Aufgaben

Operative Gesamtverantwortung für Küche & Office in allen Bereichen (Restaurant, Bankette, Events)
Umsetzung und Weiterentwicklung unseres Küchenkonzeptes
Führung und Förderung eines Küchen- und Office-Teams von 15-20 Mitarbeitenden
Verantwortung für Waren- und Personalkosten
Verantwortung für Bestellwesen mit bestehenden Lieferanten und Partnerbetrieben
Verantwortung für drei Lernende in Zusammenarbeit mit dem internen Lehrlingsbetreuer
Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung und aktive Mitgestaltung unserer Organisation

Requirements

Dein Profil

Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung als Küchenchef in einem Betrieb von ähnlicher Grösse und Qualität
Hohe Sozialkompetenz und Freude an Teamführung
Unternehmerisches Denken, Organisationstalent und klare Hands-on-Mentalität
Mehrjährige Erfahrung in Planung und Durchführung von Banketten (bis 400 Personen)
Qualitäts- und Kostenbewusstsein
Sehr gute Deutschkenntnisse, Fremdsprachen von Vorteil

What we offer

Unsere Leistungen

Gut geführter Betrieb (seit 2010), familiäres Umfeld
Bewährtes kulinarisches Konzept mit Gestaltungsspielraum
Engagiertes Team mit gutem Spirit, klaren Werten und flacher Hierarchie
meistens durchgehende Schichten
50% Rabatt für Dich und eine Begleitperson in unserem Restaurant
Persönliche Entwicklungsmöglichkeiten
Idyllische Lage am Waldrand
gute ÖV-Anbindung an Zürich und Winterthur, Parkplatz vorhanden
Pop Up-Kooperationen mit Top-GastköchInnen im Sommer
Montag Ruhetag (Jan bis April: Montag und Dienstag)
Betriebsferien über Weihnacht/Neujahr
Legendäre Teampartys

Company info

Die Wirtschaft Ziegelhütte ist eine Landbeiz in der Stadt mit Gartenwirtschaft, Biergarten, Kegelbahn und diversen schönen Innen- und Aussenräumen.

Das Restaurant hat 80 Plätze, die Gartenwirtschaft 130. Wir haben einen eigenen Kräutergarten und arbeiten eng mit dem benachbarten Bio-Bauernhof zusammen. Wir pflegen eine frische, hochstehende Küche handwerklicher Machart und verbinden Tradition mit Innovation. Die Verarbeitung ganzer Tiere aus bester Haltung liegt uns genauso am Herzen wie ein attraktives Angebot an modernen pflanzenbasierten Gerichten. Wir sind bekannt für unseren kulinarischen Kalender (u.a. Bündner Hochwild und Alpsau-Metzgete), die schönen Feste, die gastronomischen und kulturellen Events – und nicht zuletzt für unsere Herzlichkeit.