Konyhafőnök

Jelentkezem

Cég neve

MAGNUS PELSO Kft
Munkavégzés helye

Kecskemét

Munkaidő, foglalkoztatás jellege
- Teljes munkaidő
- Általános munkarend
Elvárások
- Nem kell nyelvtudás
- Nem kell tapasztalat
- Szakiskola / szakmunkás képző

Állás elmentve

A hirdetést eltávolítottuk a mentett állásai közül.

A hirdetés adatait sikeresen elküldte az email címére.

Feladatok

A szálloda konyha részlegének szakmai felügyelete, irányítása, gazdaságos üzemeltetésének biztosítása.
A konyha folyamatos, rendszeres napi ellenőrzése (hideg-melegkonyha, húselőkészítő, zöldség-előkészítő, előkészítők, raktárak, személyzeti étterem).
A fenti tevékenységekhez a személyi és dologi feltételek gazdaságos megtervezése, biztosítása, az ezzel kapcsolatos javaslattétel.
A külső beszállítókkal és szolgáltatókkal jó kapcsolat kiépítése.
A kiírás szerinti ételek, napi ajánlatok elkészítése.
A beosztott szakácsok által elkészített ételek mennyiségének, minőségének, szakszerű tálalásának felügyelete.
Az A’la carte étlapok szezonális változtatásainak elkészítése és a rendezvények kínálatainak kidolgozása, modern, változatos, a vendégkör igényeinek megfelelő ajánlatok kialakítása.
Aktív, szakszerű részvétel az a’la carte ételek, rendelések, félpanziós étkezések elvárásoknak megfelelő színvonalú elkészítésében és tálalásában.
Étkeztetéseknél aktív szerepvállalás az előkészületi és a kiszolgálási munkafolyamatokban.
Beosztottak irányítása, fejlesztése, csapat összetartása. Új kollégák interjúztatása, felvétele, betanítása, fejlesztése.
A vendéglátás területét érintő mindennemű törvényi szabályozás ismerete, azoknak megfelelő munkafolyamatok kialakítása, ellenőrzése és fenntartása.
4 csillagos szállodai sztenderdek szerinti színvonal biztosítása. Minőség folyamatos ellenőrzése, fejlesztése.
Társ területekkel való folyamatos, hatékony kapcsolattartás.
A munkakörhöz tartozó szoftverek, alkalmazások napi szintű használata.
Az irányításod alá tartozó dolgozók Nexon rendszerben történő munkabeosztásának elkészítése, a szabadság kérelmek elbírálása, folyamatos ellenőrzése és hónap végi lezárása.
Elvégezni a tanulók foglalkoztatásával járó gyakorlati, elméleti oktatásokat és az ehhez kapcsolódó adminisztratív feladatokat.

Elvárások

Középfokú szakirányú végzettséggel rendelkezel és szenvedélyed a főzés
Legalább 2 év hasonló munkakörben szerzett csapatvezetői tapasztalat
Szeretnél tanulni, fejlődni, folyamatosan követed a szakmai trendeket és azokat alkalmazod is
Kreatív ötleteiddel fejleszted az étterem színvonalát
Vendégcentrikusan gondolkodsz
Pontos, precíz és megbízható munkavégzés jellemez
Előrelátó, analitikus, tervező szemléletmód
Proaktív munkavégzés jellemez a részlegedhez tartozó feladatokat, munkamódszereket folyamatosan felügyeled szükség esetén javítod

Előnyt jelent

Angol / Német nyelvtudás
"B" kategóriás jogosítvány

Amit kínálunk

Szakmaiság: tapasztalt és támogató csapat, stabil szakmai infrastruktúra
Stabilitás: biztos munkahely, anyagi biztonság, versenyképes – premizált juttatási csomag
Tudatosság: kulcsfontosságú szereplője lehetsz a szálloda működésének
Fejlődési lehetőség: folyamatos tréning lehetőségek, gasztro-meetingek, versenyek várnak rád
Feltöltődés: kedvező üdülési lehetőség a szállodaláncon belül
Energia a munka elvégzéséhez: napi egyszeri meleg étkezés a munkanapokon
Családias hangulat
Utazási költségtérítés

Jelentkezés módja

Ha szeretne egy igazán jó csapat tagja lenni és a közös szakmai sikereknek az Accent-tel részese lenni, akkor küldje el fényképes önéletrajzát a Jelentkezem gomb kiválasztásával.

Jelentkezem MENTÉS