Konyhafőnök

Jelentkezem

Cég neve

CIL Babér Kft.
Munkavégzés helye

1131 Budapest, Madarász Viktor utca 12.

Egyéb juttatások
- Egészségpénztár
- Cafeteria
- Szakmai tréningek
- Egészségbiztosítás
- Nyugdíjpénztár
Munkaidő, foglalkoztatás jellege
- Teljes munkaidő
- Alkalmazotti jogviszony
- Kötetlen munkaidő
Biztosított eszközök
- Mobiltelefon
Elvárások
- Nem kell nyelvtudás
- 1-3 év tapasztalat
- Középiskola

Állás elmentve

A hirdetést eltávolítottuk a mentett állásai közül.

A hirdetés adatait sikeresen elküldte az email címére.

Feladatok

A CIL Babér Kft. XIII. kerületi zárt rendszerű (munkahelyi) vendéglátó egységeibe keres bejelentett munkaviszonyban VEZETŐ KONYHAFŐNÖK munkatársat. Fő tevékenység: 5 irodaházi étterem, szakmai-gyakorlati irányítására.

Elsődleges feladatai:

étlapok megtervezése a konyhafőnök helyettesekkel,
a szakácsok beosztása,
a főzési feladatok delegálása,
a főzési folyamat felügyelete,
az elkészült ételek tálalás előtti kontrollálása.

További feladatai:

az a’ la carte és menü étlapok szezonális változtatásainak elkészítése és a rendezvények kínálatainak kidolgozása, modern, változatos, a vendégkör igényeinek megfelelő ajánlatok kialakítása,
az ételek adagszámának meghatározása,
a konyha gazdaságos működtetése,
társterületekkel való folyamatos, hatékony kapcsolattartás,
a szakácsok és az ételek készítésében részt vevő egyéb dolgozók munkájának irányítása és koordinálása,
a raktári készlet folyamatos figyelése, és a megrendelendő mennyiség egyeztetése,
felügyeli a konyha tisztaságát, fenntartja és szigorúan fenntartatja a konyha tisztaságát,
HACCP, higiénia és élelmiszerbiztonság maximális betartása és betartatása,
a konyha folyamatos, rendszeres napi ellenőrzése (hideg- melegkonyha, húselőkészítő, zöldség-előkészítő, előkészítők, raktárak),
a munkakörhöz tartozó szoftverek, alkalmazások napi szintű használata (ONIR, FruitSys),
motivált, jókedvű és stabil csapat fenntartása.

Elvárások

szakmai múlt munkahelyi étkeztetésben (rendezvényes gyakorlat előny),
magas színtű étel- és köretismeret,
legalább középfokú szakirányú végzettség,
szeret tanulni, fejlődni, folyamatosan követni a szakmai trendeket és azokat alkalmazza,
kreatív ötletekkel fejleszti az étterem színvonalát,
pontos, precíz és megbízható munkavégzés,
előrelátó, analitikus, tervező szemléletmód,
proaktív munkavégzéssel látja el a részleghez tartozó feladatokat, a munkamódszereket folyamatosan felügyeli, szükség esetén javítja,
büntetlen előélet.

Előnyt jelent

munkahelyi étkeztetésben szerzett gyakorlati tapasztalat,
több vendéglátó egység irányításában való aktív részvétel,
legalább 5 éves vezetői tapasztalat,
magas minőségű étteremben szerzett tapasztalat,
office programok és ONIR rendszer magabiztos használata.

Amit kínálunk

munkavégzés: hétfőtől – péntekig, napi 8 óra,
teljes bruttó béres bejelentés – fizetett szabadság,
próbaidő után jelentős juttatási csomag (cafeteria, önkéntes nyugdíjpénztár, egészségpénztár, egészségbiztosítás),
stabil, hosszútávú munkalehetőség,
kedvezményes vásárlási lehetőségek,
kulturált – légkondicionált, új munkakörnyezet és munkakörülmények,
szakmai továbbképzések.

Jelentkezés módja

magyar nyelvű fényképes önéletrajz,
fizetési igény megjelölése,
A pozíció betöltéséhez szükség lesz az iskolai végzettség okiratának bemutatására az interjú során.

Jelentkezem MENTÉS