Executive Sous Chef ab sofort oder nach Vereinbarung

Jelentkezés a cégnél

Cég neve

Hotel Bellevue Palace
Munkavégzés helye

Bern, 3011, Kochergasse 3-5

Munkaidő, foglalkoztatás jellege
- Teljes munkaidő
- Általános munkarend
Elvárások
- Német középfok
- 1-3 év tapasztalat
- Középiskola

Állás elmentve

A hirdetést eltávolítottuk a mentett állásai közül.

Responsibilities

Was Sie erledigen:

Unterstützung der Executive Chefs in sämtlichen Belangen wie Produktion, Fertigung und Küchenorganisation und Mitarbeiterbetreuung und -planung
Unterstützung der Sous Chefs unserer Restaurants in der täglichen Produktion, Planung und Organisation
Verantwortung über die Bankett- und Cateringküche
Verantwortung über alle Küchen in Abwesenheit der Executive Chefs
Konstruktive Mitarbeit in der Weiterentwicklung aller F&B Outlets durch Einbringen Ihrer Ideen und Erfahrungen
Mitkontrolle der Einhaltung der gängigen Hygienestandards (HACCP)
Verantwortung über die Einhaltung der Arbeitszeiten und Zielerreichung innerhalb der zugeteilten Schichten
Mitverantwortung zum Erreichen des Budgets
Mitverantwortung bei Inventur und Bestellwesen

Requirements

Wer Sie sind:

Gute Englischkenntnisse, Deutsch und Französisch von Vorteil
Gelernter Koch mit einigen Jahren an Erfahrung in einer ähnlichen Position in der gehobenen Gastronomie, Berufsprüfung von Vorteil
Traditioneller und kulinarisch exzellenter Kochstil mit modernen und internationalen Elementen
Gepflegtes Auftreten und gute Umgangsformen
Freude am Führen einer jungen und ambitionierten Küchenbrigade
Einsatzbereite und "anpackende" Persönlichkeit
Hohes Verantwortungsbewusstsein im Sinne des Gesamtbetriebs

What we offer

Weshalb es Freude macht, bei uns zu arbeiten:

Lebendiges Arbeitsumfeld in einem renommierten Leading Hotel of the World in der Stadt Bern
Moderner Arbeitsplatz mit einem motivierten und dynamischen Team
Karrieremöglichkeiten in der Michel Reybier Hospitality (MRH)
Fringe-Benefits in unseren Partnerhotels
Interne Schulungen
Unbefristeter Jahresvertrag

Company info

Als Gästehaus der Eidgenossenschaft gehören wir seit einhundert Jahren zu den besten Adressen der Luxushotellerie. Heute pflegen wir unsere Traditionen, echte Gastfreundschaft und das permanente Streben nach Perfektion in der Collection mit vier führenden Häusern in der Schweiz.

Erfahren Sie mehr über den Alltag unserer Mitarbeitenden auf Instagram: @bellevuepalaceteam