Chef de Service (m/w)

Als Chef de Service im Fusio stellst du nicht nur einen reibungslosen Service- Ablauf sicher,
sondern bist vor allem das Vorbild und Aushängeschild für unsere zuvorkommenden
Gastgeber- Qualitäten.

Kernaufgaben:

• Administrativ

  • Verantwortung für die monatliche Dienstplanung & kurzfristige Schichtanpassungen
    (Service & Bar)

  • Tägliche Stundenkontrolle & Auswertung der Produktivität

  • Vorbereitung der wöchentlichen Kennzahlen und Teilnahme am “Weekly Management
    Call”

• Operativ

  • Sicherstellung unserer Service- & Qualitätsstandards

  • Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft inkl. Führung einer eigenen Station

  • Reputations- Management: Behandlung von telefonischen und schriftlichen
    Gästebeschwerden

  • Aktive Förderung der Zusatzverkäufe & Training der unterstellten Service Mitarbeiter

  • Reservations- Management: Optimierung & Bearbeitung der eingehenden
    Reservationen & Spezialwünsche; Verwaltung des Standort- Emailpostfachs

  • Herzlicher Empfang unserer Gäste in Abwesenheit des Operations Manager

  • Operative Vorbereitung & Durchführung von größeren Veranstaltungen

  • Einhaltung von Prozessen und Checklisten, besonders in Bezug auf Ordnung und
    Sauberkeit

Key Performance Indikatoren

• Gästezufriedenheit (Google Reviews & Mystery Visitors)

• Personalkostenquote & Produktivität

• Upsell Rate