Assistent der Geschäftsführung (m/w) Stellvertretende/r Geschäftsführung (80–100 %)

· Die stellvertretende Geschäftsführung unterstützt und vertritt die Betriebsleitung in allen operativen und administrativen Belangen des Landgasthofs. Sie trägt die Mitverantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf im Hotel- und Restaurantbereich sowie für die kaufmännische Verwaltung des Betriebs.

· Restaurantbetrieb
– Sicherstellung eines gastorientierten, reibungslosen Serviceablaufs
– Mitarbeit im Service und Unterstützung des Teams im Tagesgeschäft
– Erstellung von Dienst- und Einsatzplänen für das Restaurantpersonal
– Pflege der Gästekontakte und professionelles Beschwerdemanagement
– Mitwirkung bei Menügestaltung, Angebotsentwicklung und Aktionen
– Stv des Chefs de Service
– Kontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften (HACCP)

· Hotelbetrieb
– Verantwortung für Empfang, Check-in/Check-out und Gästebetreuung
– Überwachung der Zimmerreinigung und -bereitstellung in Absprache mit dem Housekeeping
– Bearbeitung von Reservierungen, Anfragen und Buchungsplattformen
– Sicherstellung von Qualitätsstandards in allen Gastgeberbereichen
– Vertretung der Betriebsleitung bei Abwesenheit mit vollständiger Entscheidungskompetenz

· Administration & Finanzen
– Unterstützung bei Monats- und Jahresabschlüssen sowie Budgetkontrolle
– Bearbeitung von Lieferantenrechnungen, Kassaführung und Zahlungsverkehr
– Personaladministration: Ein- und Austritte, Stundenerfassung, Lohnvorbereitung
– Pflege und Auswertung betrieblicher Kennzahlen (Umsatz, Belegung, Deckungsbeitrag)
– Korrespondenz mit Behörden, Lieferanten und Gästen
– Pflege von Buchungssystemen, Kassensystem und betrieblicher Software

· Führung & Personal
– Führung, Motivation und Einarbeitung von Mitarbeitenden
– Durchführung von Mitarbeitergesprächen und Beurteilungen
– Unterstützung bei der Rekrutierung und Einstellung neuer Mitarbeitender
– Förderung eines positiven Betriebsklimas und Teamzusammenhalts