Feladatok
- Alapanyagok mérésére és keverésére
- tészta dagasztására
- formázására és sütésére
- kész termékek minőségének ellenőrzésére
- pékáruk csomagolására és eladásra készítésére
- tisztán tartani a munkaterületet
Felelősségek
A pék felelős a pékáruk minőségéért, a higiéniai szabályok betartásáért, a munkaeszközök megfelelő karbantartásáért és a munkaterület tisztán tartásáért.
Szakmai ismeretek
- Pékszakma ismerete
- alapanyagok ismerete
- sütési technikák ismerete
- higiéniai szabályok ismerete
- gépek és eszközök kezelése
Soft skillek
- Precizitás
- türelem
- kreativitás
- fizikai állóképesség
- csapatmunka