Junior business analyst állások Svájcban (vendéglátás, hotel, idegenforgalom)

Deine Aufgaben · Empfang und Betreuung aller Gäste im Restaurant, Bar und Bankett · Selbstständige Betreuung einer Servicestation mit anspruchsvollen Gästen · Unterstützung in allen Meal-Perioden, gelegentlich auch im Teildienst · Mitverantwortung für den reibungslosen Serviceablauf · Inkasso &...

• Aktive Mitarbeit in der Küche, während der Produktion sowie den Service-Zeiten
• Organisation der Arbeitsabläufe in der Küche
• Führen des Küchenteams
• Administration mit Kalkulation, Personalplanung, Bestellwesen, Inventur, usw.
• Sicherstellen, dass die Hygiene-Standards eingehalten werden

Deine Aufgaben · Führen einer eigenen Station · Gästebetreuung · Aktiver Verkauf · Inkasso · Mise en Place- und Aufräumarbeiten gemäss Checklisten · Teilnahme an internen Schulungen und Degustationen ...

• Professionelle Betreuung und Beratung der Gäste ab der Reservation bis zur Verabschiedung
• Betreuung von Banketten im Restaurant
• Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken
• Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufs (Mise en Place, Service, Nachbereitung)

• Du führst deine eigene Servicestation im Restaurant Dählhölzli und sorgst dabei für einen reibungslosen Ablauf sowie zufriedene Gäste
• Du erstellst das Mise en place und sorgst damit für einen reibungslosen Ablauf im Service, damit alles perfekt vorbereitet und jeder Arbeitsschritt effizient abläuft

• Leitung des Küchenteams vom Restaurant Brienzerburli und Löwen
• selbständiges Führen aller Küchenposten
• Sicherstellung der Konstanz und Qualitäten der Speisen
• Produktion
• vollumfängliche Verantwortung für die Abteilung
• Bestellwesen, Lagerhaltung, Inventur
• Mithilfe bei der Dienstplangestaltung

• Freundliches Empfangen unserer Gäste
• Eigenständiges Führen einer Service Station mit Inkasso
• Sicherstellung des Mise en place
• Zubereitung von Getränken und Cocktails
• Einhaltung unserer Qualitätsstandard
• Allgemeine Reinigungsarbeiten

• Mitverantwortung über die Ordnung und Sauberkeit in den Lagerbereichen und Abräumstationen
• Aussenbereich einrichten (Kissen, Decken, Sonnenschirme, Feuerschalen, Aschenbecher, Abfalleimer, Tischpläne einhalten, etc.)
• Allgemeine Aufräum- und Reinigungsarbeiten auf dem ganzen Gelände

• Verkauf und Beratung von Getränken, Snacks und Speisen an der Bar
• Korrekte Bedienung der Kasse und der EC-Terminals (Vectron, Wallee/Six)
• Zubereitung von Cocktails und anderweitigen Drinks
• Durchführung von Reinigungsarbeiten an der Bar und auf dem ganzen Gelände

• Teil unseres jungen und motivierten Serviceteams zu werden
• auf Gastronomie sei es à la carte, Bar oder Buffetrestaurant – Einsätze in allen Outlets denkbar
• eine Stelle anzutreten, welche optimal auf deine Erfahrungen und deine Stärken angepasst ist

• Fachliche und disziplinarische Leitung des Front-Office-Teams inklusive Dienstplanung, Schulung und Mitarbeiterentwicklung
• Aktive Präsenz im operativen Tagesgeschäft mit einem herzlichen Empfang und professionellem Gästeservice

• Persönliche und aufmerksame Betreuung eines eigenen Gästebereichs auf höchstem Serviceniveau
• Sicherstellung eines reibungslosen, eleganten Serviceablaufs in enger Abstimmung mit dem Team
• Präzise Präsentation und Servieren nach den Standards der gehobenen Gastronomie

Du bist für die gesamte kulinarische Leitung und den reibungslosen Ablauf unserer Küche verantwortlich. Deine Aufgabe ist es, die Qualität unserer Speisen sicherzustellen, die höchsten Hygiene- und Sicherheitsstandards einzuhalten und die Ressourcen effizient zu nutzen....

• Betreuung, Beratung und Bedienung unserer Gäste
• Getränkezubereitung am Buffet
• Eigenständiges Inkasso und Abrechnung
• Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards
• Allgemeine Reinigungsarbeiten

• Als Concierge sind Sie zentrale*r Ansprechpartner*in und erste Kontaktperson für unsere Gäste und stehen ihnen bei sämtlichen Fragen und Wünschen kompetent zur Seite.
• Mit Fachkenntnis und Engagement betreuen und beraten Sie unsere Gäste in allen Fragen während ihres Aufenthalts.

• Betreuung von Events und Anlässen als Ansprechpartner während den Veranstaltungen
• Effiziente Planung, Vorbereitung und Organisation der Serviceabläufe in enger Zusammenarbeit mit der Verkaufs- und Serviceabteilung

• Operative und administrative Führung des Restaurants mit sieben Mitarbeiter
• Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft sowie tatkräftiges Mitwirken
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Teams
• Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses

• Annahme, Überwachung und Eingabe von Reservationen in unser PMS
• Check-In & Check-Out Prozess nach Unternehmensvorgabe durchführen
• Aufbau und Pflege von Gästekontakten
• Mitverantwortung für Hauptkasse sowie Debitorenwesen
• Korrespondenz in Deutsch & Englisch
• Mitbetreuung von Events