Night manager m w d állások Svájcban (vendéglátás, hotel, idegenforgalom)

Deine Aufgaben Du erledigst alle Aufgaben im Frontoffice- und Backofficebereich und bist dabei im ständigen GÄSTEKONTAKT, d.h. du arbeitest an der Front MULTITASKING, mit Leidenschaft und viel HERZLICHKEIT! ...

• Betreuung unserer erwartungsvollen Gäste während des gesamten Aufenthaltes als erste Ansprechperson am Front Desk
• Check-in, Check-out und Bedienung der Telefonzentrale
• Beratung der Gäste sowie Wahrnehmung, Umsetzung und Festhalten von individuellen Gästebedürfnissen

• Leitung und Organisation der Küche sowie des Küchenteams
• Entwicklung und Gestaltung von saisonalen Menüs und Spezialitäten
• Qualitätskontrolle der Speisen und der Zutaten
• Rezeptentwicklung und -Verwaltung
• Effiziente Einsatzplanung nach erwartetem Gästeaufkommen

• Entgegennahme der Kellnerabrechnungen
• Ansprechpartner für Gäste während der Nacht
• Zuständig für die nächtliche Sicherheit
• Telefondienst, Entgegennahme aller Telefonate
• Reklamationsbearbeitung
• Vorbereitung und Nachbereitung des Tagdienstes
• Überwachung aller sicherheitsrelevanten Bereiche und Einrichtungen

• Gäste betreuen und servieren
• Kasse bedienen
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
• Umsetzung und Einhaltung unserer Qualitätsstandards
• Organisieren des Aufgabenbereichs, Bereitstellen der notwendigen Utensilien und Information der Kolleginnen und Kollegen.
• Einhaltung des Hygienekonzepts sicherstellen

• Gästebetreuung im Frühstücks- sowie im à la carte Mittagsservice
• Führen einer eigenen Servicestation mit Inkasso
• Mise en place Arbeiten ausführen
• Lebensmittelsicherheit / Hygiene / Qualitätssicherung

• As Sous Chef, you will co-coordinate and organize the day-to-day operations of the main kitchen, ensuring smooth workflows and high efficiency.
• You will support the Head of Kitchen in planning, developing, and implementing innovative and high-quality menu concepts.

• Gesamtverantwortung für Betrieb, Qualität und Wirtschaftlichkeit aller heutigen und zukünftigen gastronomischen Einheiten
• Führung aller F&B- und Hotellerie-Mitarbeitenden inkl. Rekrutierung, Einsatzplanung, Coaching, Schulungen, MA- Gespräche und Entwicklung

• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef bei der Umsetzung und Weiterentwicklung der Speisekarte
• Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs
• Koordination und Führung des Küchenteams im operativen Tagesgeschäft

• Empfang und Betreuung unserer internationalen Gäste
• Durchführung von Check-In und Check-Out
• Vorbereitung und Inkasso der Gastrechnungen
• Zusätzlicher Verkauf von Dienstleistungen und Produkten
• Umsetzung und Mithilfe der gemeinsamen Abteilungsziele

• Selbstständiges Führen einer eigenen Station inkl. Inkasso
• Unterstützung bei Banketten, Caterings und Events
• Herzlicher und professioneller Gästeservice
• Mise en Place sowie Reinigungsarbeiten
• Einhaltung der Sicherheits- und Hygienestandards

• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im Front und Back Office
• Entgegennahme und Delegation verschiedener Aufgaben der Direktion
• Erstellung der Dienstpläne
• Kommunikation und Koordination mit den anderen Abteilungen
• Korrespondenz mit Reisebüros und Ausarbeitung von Verträgen und Kontingente

DEINE AUFGABEN Zu Deinen Aufgaben gehört die sorgfältige Vorbereitung des Mittags- und Abendservice sowie der herzliche Empfang und die professionelle Betreuung unserer Gäste. Du übernimmst die Verantwortung für Deine eigene Service-Station und kümmerst Dich um die Abläufe hinter dem Buffet,...

• Staubsaugen der 24 exklusiven Residenzen, 5 Apartments und öffentlichen Bereiche
• Unterstützung bei der Vorbereitung der Wohnungen vor dem Einzug neuer Mieter
• Kontrolle und Meldung technischer Mängel und Schäden an die zuständige Stelle
• Parkieren von Fahrzeugen

• Persönliche und aufmerksame Betreuung eines eigenen Gästebereichs auf höchstem Serviceniveau
• Sicherstellung eines reibungslosen, eleganten Serviceablaufs in enger Abstimmung mit dem Team
• Präzise Präsentation und Servieren nach den Standards der gehobenen Gastronomie

• Gesamtverantwortung für den Resortbetrieb während der Nacht
• Repräsentation des Resorts auf Management-Ebene ausserhalb der Bürozeiten
• Sicherstellung eines reibungslosen Übergangs zwischen Spät- und Frühdienst
• Professionelles Handling von Beschwerden, Eskalationen und Sonderfällen

• Einen Berufsbildner, der dich während der gesamten Lehre begleitet
• Möglichkeit zur durchführung eines schweizweiten Lernenden Austausches
• kostengünstige Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Lockere, respektvolle Arbeitsatmosphäre und flache Hierarchien

• einen Berufsbildner, der dich durch die Lehre begleitet
• Durchführung eines schweizweiten Lernenden Austausches
• kostengünstige Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant
• sehr gutes Arbeitsklima und Einhaltung von Work - Life - Balance
• gute Übernahmechancen

• Trotz später Stunde haben Sie immer ein Lächeln im Gesicht und sorgen von „Guten Abend“ bis „Auf Wiedersehen“ für glückliche Gäste
• Abteilungsübergreifend finden Sie für jede Beschwerde die richtige Lösung und reagieren schnell und effektiv auf mögliche Notfallsituationen

Du vermittelst wissenschaftlich fundierte Kenntnisse mit hohem Praxisbezug, z.B. für die Themen Unternehmensverantwortung, Umweltmanagement, Barrierefreiheit und Zertifizierungsverfahren im Tourismus....