Kitchen manager in állások Külföldön (vendéglátás, hotel, idegenforgalom)

• Erster Ansprechspartner für unsere Gäste
• Check In, Check Out, Conciergetätigkeiten
• Enge Zusammenarbeit mit den Abteilungen Reservierung, Technik und Housekeeping
• Teamwork, familiäres Arbeitsklima & Aufstiegschancen

Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und 2-3 Jahre Berufserfahrung, von Vorteil auf verschiedenen Posten. Deine Leidenschaft für den Kochberuf ist eine Bereicherung für unser Team. Nichts liegt dir so am Herzen wie das Wohl deiner Gäste....

• Du lernst unser Hotel und die Abläufe in einem 5* Haus kennen
• Du stellst zusammen mit dem Team sicher, dass unsere hohen Qualitätsstandards eingehalten werden

• Sie sind versierte/r und sichtbare/r Gastgeber/in und pflegen aktiv den Kontakt zu Gästen und Partnern
• Sie handeln unternehmerisch, sind kreativ und qualitätsbewusst
• Sie sind eine positive Persönlichkeit mit Freude am Umgang mit Gästen und dem Team
• Sie sind psychisch und physisch belastbar

• Auf- und Abbau des reichhaltigen Frühstücksbüffets
• Mit Blick fürs Detail: Du hältst unser Buffet frisch, einladend und bestens versorgt
• Charmante und unaufdringliche Betreuung unserer Frühstücksgäste
• Kaffeeservice
• Zubereiten von Eierspeisen
• Tägliches Mise en Place

• Getränke- und Speisen-Service für das im á la carte Geschäft und Abendmenü
• Getränkeservice in unserer Hotelbar
• Eindecken und Abräumen der Tische
• Gästekommunikation und Kundenservice

• Übernehmen der Schichtleitung im Bankettservice
• Operative Betreuung und Koordination von Veranstaltungen und Events
• Absprachen mit internen und externen Veranstaltern sowie enge Zusammenarbeit mit allen relevanten Abteilungen

• Eignständiges arbeiten an der Bar
• Mixen sämtlicher Cocktails
• Kenntisse von Spirituosen
• Sämtliche Vorbereitungsarbeiten für einen geregelten Ablauf in unseren Restaurants
• Betreuung unserer Gäste
• Durchführung des Weinservice

• Check-in und Begrüßung der Gäste
• Check-out mit Rechnungslegung und Kassaführung
• Schreiben des Tagesmenüs und Erstellung unserer Morgenpost
• Korrespondenzbearbeitung
• Reservierungsannahme
• Concierge Service
• Guest Relations & Verkauf

· Getränke - und Speisenservice zum Kuchenbüffet und abends · Eindecken für Frühstück und Abendessen · Vorbereitungsarbeiten am Büffet · Mise en Place arbeiten...

Während deiner Lehrzeit bei uns bist du vor allem in der Stanglwirt Küche tätig und profitierst von den vielen Möglichkeiten und abwechslungsreiches Aufgabengebiet im „Ausgezeichneten Tiroler Lehrbetrieb“....

• Verantwortung für den eigenen Posten
• Mise en place
• Herstellung und Zubereitung der Speisen
• Mithilfe bei der Organisation eines reibungslosen Ablaufes in der Küche
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien

- Vorbereiten von diversen Speisen - Mithilfe beim anrichten - Zubereitung von einfachen Gerichten - Mit der Zeit auch selbstständiges arbeiten - Einhaltung der Hygienevorschriften...

• Kreativität und präzise Arbeitsweise bei der Zubereitung von Speisen
• Innovative und moderne Kochkultur
• Professionalität und Sorgfalt
• Mise en place Arbeiten
• Handhabung, Pflege und Sauberkeit am Arbeitsplatz
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam der Bankettküche
• Unterstützung bei der Lehrlingsausbildung

• Servieren von Frühstücksgetränken
• Aufbauen und Nachfüllen des Frühstücksbuffets
• Aktive Servicearbeit und Kundenkontakt
• Mithilfe und Durchführung beim Mise en place
• Gepflegtes Erscheinungsbild
• Einhaltung der Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz
• Commis de Rang im Mittagsgeschäft
• Teamplayer

Von Kaffee bis zum Cocktail über den After-Work-Aperitif bis zum After-Dinner-Digestif – als „Genussbringer“* sind Sie unser Fachmann*. Durch Ihre positive Ausstrahlung sorgen Sie für eine angenehme Atmosphäre und kümmern sich mit Ihren Kollegen* um das leibliche Wohl der Gäste. Während eines...

• Ein professionelles, dynamisches, junges Umfeld mit kurzen Entscheidungswegen • Raum für Kreativität im Rahmen des französisch inspirierten Konzepts • Die Genossenschaft Baseltor als Arbeitgeber, wo der Teamgedanke und die mitarbeiternahe Betriebsführung zentral sind • Unterstützung bei internen...

....das sind einige deiner Verantwortungsbereiche: Führung des eigenen Postens in der Küche Zubereiten von Gerichten für Gäste und Mitarbeiter Anrichten der Teller Mithilfe auf anderen Posten Vorbildfunktion für den Commis...

• Du bereitest das abwechslungsreiche Mittagsbuffet und das ayurvedisch, vegetarische 5-gängige Menü am Abend zu.
• Des Weiteren beteiligst Du Dich auch an der Plaung und Entwicklung neuer Rezepturen und Menüs.
• Das Mise en Place und jegliche Zu- und Nacharbeiten sind ein wesentlicher Teil Deiner Aufgaben.

• Gesamtverantwortung für vier Restaurants, zwei große Sonnenterrassen direkt an der Skipiste, Bar, Events sowie einen außergewöhnlich gut bestückten Weinkeller
• Führung und Organisation von Küche, Service, Bar und Veranstaltungsbereich