German állások Külföldön (vendéglátás, hotel, idegenforgalom)

Leadership mit Format: Sie unterstützen bei der Führung und Inspiration unseres Bar-Teams. Durch gezielte Coachings und Mentoring fördern Sie die Talente Ihrer Mitarbeitenden und setzen neue Service-Maßstäbe....

Exklusive Gästebetreuung: Sie sind das Gesicht unseres Servicebereichs und verwöhnen unsere anspruchsvollen Gäste mit einem außergewöhnlichen Service. Von der Begrüßung bis zum Abschied sind Sie Ansprechpartner für alle Wünsche....

• Übernahme der operativen, fachlichen und wirtschaftlichen Gesamtleitung des Hotels
• Entwicklung von Strategien für einen erfolgreichen Hotelbetrieb sowie Umsetzung von Maßnahmen zur Umsatz- und Ergebnisoptimierung
• Steuerung des Betriebs mit Fokus auf Produktivität, Qualität und Kosteneffizienz

• Gesamtverantwortung für Qualität und Kontinuität im gesamten Servicebereich, in Koordination mit dem Chef Sommelier und Christian Jürgens
• Anleitung und Schulung aller Mitarbeitenden im Restaurant
• Hands-on arbeiten
• Gestaltung des Dienstplanes
• Koordination der Reservierungen

• Leiten einer Station
• Hands-on arbeiten
• Anleitung und Schulung aller Mitarbeitenden im Restaurant
• Koordination von Bestellungen und deren Kontrolle
• Erstellung und Kontrolle des Setups im Restaurant
• Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit gemäss HACCP und Organisation

• Führung, Schulung, Ausbildung und Motivation der Mitarbeiter
• regelmäßige Mitarbeitergespräche führen (2x jährlich) – „Einzelgespräche“
• Talente der MitarbeiterInnen erkennen und entwickeln
• Erstellung des Dienstplanes sowie Urlaubsplanung
• Leiten der regelmäßigen Team-Besprechungen

• Umfassende Betreuung unserer internationalen Gäste im à-la-carte- und Bankettbereich
• Professionelle Beratung und Verkauf im à-la-carte-Service
• Leitung und Organisation Ihrer eigenen Servicestation
• Gewissenhafte Durchführung von Vor- und Nacharbeiten im gesamten Servicebereich

• Gewährleistung des Betriebs auch bei Abwesenheit des Küchenchefs
• Einstellung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter
• Tagesaufgaben prüfen und mit dem Küchenchef abstimmen

• Annahme von Veranstaltungsanfragen und selbständige Erstellung von Angeboten und Verträgen mit Hilfe von Microsoft Word und Opera Cloud
• Proaktiver Verkauf der Tagungs- und Banketträumlichkeiten, um eine optimale Auslastung und Profitabilität sowie eine hohe Gästezufriedenheit zu schaffen

• Unterstützung des Bar- und Serviceteams im Betrieb der Poolbar
• Servieren von Getränken und kleinen Snacks an die Gäste
• Mithilfe bei der Vorbereitung der Bar und des Servicebereichs
• Abräumen von Tischen und Gläsern im Pool- und Barbereich
• Auffüllen von Getränken, Eis und Verbrauchsmaterial

• Planung, Organisation und Koordination des Concierge-Desks sowohl im Hotel Mandarin Oriental Vienna als auch in den Mandarin Oriental Vienna Residences.
• Aufrechterhaltung der Gästezufriedenheit auf dem Niveau von Mandarin Oriental.

• Erstellen von Angeboten
• Einbuchen von individuellen Zimmerreservierungen und kleineren Gruppen in das PMS
• Entgegennahme und Einbuchen von Tischreservierungen
• Terminierte Optionen bearbeiten und nachfassen
• Permanente Überprüfung der Kommunikationskanäle auf Funktion und Verfügbarkeit

• Du schaffst echte Wohlfühlmomente – vom ersten Espresso bis zum letzten Cocktail
• Du betreust unsere Gäste mit Herzlichkeit, Aufmerksamkeit und einem Lächeln, das von Herzen kommt
• Bei Events und Veranstaltungen behältst Du den Überblick und sorgst für einen reibungslosen Ablauf

Ihre Aufgaben - Gästebetreuung und Beratung - Check-in, Check-out über „Protel air“ - Bearbeitung der schriftlichen und telefonischen Anfragen - Annahme von Reservationen und die dazugehörende Korrespondenz - Allgemeine Büroarbeiten - Auf Wunsch, Arbeiten in der Zwischensaison ...

• Unterstützung des Chefkochs in der Gesamtführung der Küche
• Koordination der Aktivitäten verschiedener Küchenbereiche und Anleitung derer Mitarbeiter
• Entwicklung neuer Gerichte und Anpassung bestehender Rezepte
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards

• Unterstützung/Vertretung des Küchenchefs.
• Saucier Posten.
• Vorbereitungsarbeiten/Anrichten vom Menü für die Hausgäste.
• Vorbereitungsarbeiten/Anrichten für das a la carte Restaurant.
• Präsentation der Gerichte.
• Selbstständiges Arbeiten.
• Einbringung eigener Idee.

• Reinigung von Geschirr und Gläser während des Hauptgeschäfts
• Allgemeine Reinigungstätigkeiten in der Küche
• Unterstützung des Küchenteams bei der Lagerordnung
• Einhaltung der Hygienevorschriften laut HACCP

· herzlicher Empfang und Betreuung unserer Gäste · Check in & Check out · Durchführung des Tagesabschlusses · zentraler Ansprechpartner für alle Gästewünsche · Rechnungslegung und Kassenführung · aktiver Zusatzverkauf · Betreuung der Telefonanlage · Bearbeitung von E-Mails · Zeitnahe Bearbeitung...

• Kochen im Halbpensions und A la Carte Bereich
• Zubereiten von frischen Speisen
• Kreatives, liebevolles anrichten

• Abgeschlossene Berufsausbildung
• Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
• Neugier, Wissendurst, Engagement und Kreativität
• Offenheit für Food-Trends und neue Ernährungsformen