Kitchen manager in állások Külföldön (vendéglátás, hotel, idegenforgalom)

Führung mit Weitblick: Verantwortung der gesamten Rooms Division mit ca. 50 Mitarbeitenden und Führung von vier Direct Leads (Front Office, Concierge, Reservations und Housekeeping Manager) mit Empathie und klarer Zielorientierung....

• Sie arbeiten am wohl schönsten Platz am Wörthersee und unterstützen unsere Hausdame sowie Ihre Kollegen:innen in allen Bereichen und Tätigkeiten.
• Sie sind verantwortlich für die gründliche Reinigung der Gästezimmer und stellen einen pünktlichen sowie korrekten Gästeservice sicher.

• Eigenständiges Führen einer Servicestation mit Inkasso unter Einhaltung unserer Servicestandards
• Beratung, Verkauf und Betreuung unserer Gäste
• Verantwortung für das tägliche Misen Place

• Annahme, Bearbeitung und Kontrolle der täglich eingehenden Individualreservierungen
• Ausführliche individuelle Beratung unserer Gäste am Telefon unter Berücksichtigung unserer Qualitätsstandards

• Sicherstellung einer optimalen Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit an unserer Bar
• Verantwortung für die operative Führung einer qualitativ hochwertigen Bar
• Mitentwicklung neuer Cocktail und Getränkekonzepte
• Planung und Koordination des Personaleinsatzes an der Bar

• gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Begrüßung und vollständige Betreuung unserer Gäste.
• Eigenverantwortliche Leitung einer Station.
• Aktiver Verkauf und Durchführung eines fachgerechten Service unter Beachtung der Qualitätsstandards
• Verantwortung für die ordnungsgemäße Rechnungslegung

• Eigenständiges Führen einer Servicestation mit Inkasso unter Einhaltung unserer Servicestandards
• Beratung, Verkauf und Betreuung unserer Gäste
• Verantwortung des täglichen Mis en Place

• Eigenständige Führung und Verantwortung für das Frühstück (inkl. Buffet)
• Zubereitung von Eierspeisen à la minute
• Selbstständiges Sicherstellen des täglichen professionellen Mise-en-place
• weitere Hilfsarbeiten in der Küche (z.B. gelegentlich Mitarbeiterverpflegung)

• Übernehmen derSchichtleitung im Bankettservice
• Operative Betreuung und Koordination von Veranstaltungen und Events
• Absprachen mit internen und externen Veranstaltern sowie enge Zusammenarbeit mit allen relevanten Abteilungen

• der Check-in und Check-out
• die individuelle Betreuung unserer Hotelgäste - Sie sind Ansprechpartner für Lob und Kritik
• Sie sorgen zusammen mit dem Team für einen reibungslosen Ablauf aller operativen und administrativen Aufgaben
• die Bearbeitung von Korrespondenz
• die Reservierungsannahme und Buchung

• Stellvertretende Führung der Rezeption von bis zu 12 Mitarbeitenden
• Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf am Front Office inklusive Conciergerie und Gästebetreuung
• Aktive Mitarbeit an der Rezeption, Führen einer Schicht
• Koordination des Beschwerdemanagements

• Unterstützung der Restaurantleitung und Vertretung des Maître d`hôtel
• Führung einer eigenen Servicestation
• Weinservice
• Weinempfehlungen
• Warenkontrolle

Ihre Aufgaben - Betreuung einer eigenen Station mit Inkasso im A la carte-, Bankett- und Seminarbereich - Beratung und Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste - Einhaltung der Servicestandardvorgaben, der HACCP-Richtlinien und des Qualitäts- und Schutzkonzeptes - Tägliche Mise en...

• Herzlicher aufmerksamer Service mit italienischem Charme – ganz nach dem Motto la dolce vita
• Beratung zu unseren italienischen Speisen, Weinen und aktuellen Empfehlungen
• Eigenständige Betreuung deines Servicebereichs
• Abwicklung und Koordination von Bestellungen

• Eigenverantwortliche Leitung des kompletten Reinigungsbereiches wie z.B. sämtliche Hotelzimmer, öffentliche Bereiche, Seminarräume, Außenbereiche
• Sicherstellung und Verantwortung für die einwandfreie Sauberkeit in allen Bereichen
• Administrative Tätigkeiten und Schulung der Mitarbeiter

• Vor- und Zubereitung von Süßwaren und Desserts
• Planung, kreative Gestaltung und Präsentation unserer Süßspeisen
• Einhaltung der HACCP Standards in allen Bereichen der Küche
• Mitgestaltung eines spannenden neuen A La Carte Konzepts und Umsetzung der Ideen

• Chemiefreie Reinigung der Hotelzimmer, sowie Reinigung der öffentlichen Bereiche nach einem vorgegebenen Ablaufplan und entsprechend der Hygienestandards
• Zimmerinventarkontrolle und Bekanntgabe von Mängeln
• Befüllung der Minibar
• Verteilung der Gästeartikel

• Chemiefreie Reinigung der Hotelzimmer, sowie Reinigung der öffentlichen Bereiche nach einem vorgegebenen Ablaufplan und entsprechend der Hygienestandards
• Zimmerinventarkontrolle und Bekanntgabe von Mängeln
• Befüllung der Minibar
• Verteilung der Gästeartikel

MELDE DICH BEI UNS!!! “Live It. Then Deliver It.” - bringe dein Team dazu unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste zu schaffen und verliere dabei nicht den Blick für das Ganze! Wenn Du fliessend Deutsch und Englisch sprichst und Dich beruflich weiterentwickeln willst, dann freuen wir uns auf...

• Fähigkeit zur körperlichen Anstrengung beim Anbringen, Abnehmen und Tragen von Gästegepäck
• Herzliches "Willkommen" und herzliches "Auf Wiedersehen" für unsere Gäste gewährleisten
• Zustellung des Gepäcks beim Einchecken und Entfernung des Gepäcks beim Auschecken aus den Gästezimmern