Junior sous chef állások Külföldön (vendéglátás, hotel, idegenforgalom)

• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs der täglichen Aufgaben am Front Office
• Erledigung aller administrativen Aufgaben sowie Bearbeitung der Korrespondenz
• Empfang und Betreuung der Gäste (Check-in und Check-out)
• Individuelle Betreuung der Gästewünsche und Beschwerdemanagement

• Stellvertretung des Teamleiters Küche Bellevue bei dessen Abwesenheit
• Zubereiten der Gerichte und Tagesmenüs für das Selbstbedienungs-Restaurant sowie Speisenausgabe an die Gäste
• Produktion der Mise en Place
• Mitgestalten des saisonalen Speisenangebotes und der Tagesmenüs

• Develop infrastructure plans for each event, considering site logistics, supplier capabilities, and client requirements
• Coordinate with internal teams (e.g., event managers, chefs, logistics) to align infrastructure needs
• Ensure compliance with health, safety, and environmental regulations

• Sicherstellen des reibungslosen Ablaufs in unseren Service-Bereichen (Schanigarten, Frühstück, Bar, Restaurant, Konferenzen)
• Betreuung unserer Gäste auf höchstem Niveau
• Beratung bei der Auswahl von Getränken und Speisen

• Gästebetreuung (Check In/Check Out)
• Verfassen von Reports und Statistiken
• Dienst von 22:30 - 07:00 (inkl. 1/2 Std. Pause)
• Kontrolle aller Abrechnungen der Restaurant- und Rezeptionskassen
• Reorganisation der Tagesdaten mittels Opera
• Sicherheitsrundgänge
• Roomservice

• Check -in / Check out
• Betreuung der Gäste während des gesamten Aufenthalts
• Anlaufstelle für Wünsche, Fragen und Beschwerden
• Bearbeitung und Kontrolle aller Anfragen und Buchungen im Hotel
• hohes Maß an Flexibilität, Zuverlässigkeit, Diskretion und Loyalität

• Reinigung des Geschirrs und der Küchenutensilien
• Reinigung der Küchengeräte
• Sauberhalten der Arbeitsräume
• Müllentsorgung
• Unterstützung in der Küche bei anfallenden Arbeiten
• Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards

· Zubereitung der Strudel und Kuchen für das Buffet am Nachmittag · Zubereitung der Menüdesserts im Rahmen der Halbpension · Arangieren und vorbereiten von Dessertbüffets im Rahmen der Halbpension · Mitwirken bei der Menüzusammenstellung...

• Steuerung und Leitung aller operativen Abläufe mit Augenmerk auf Front Office, F&B & technische Themenstellungen
• Gewährleistung eines erstklassigen Gästeerlebnisses durch Einhaltung der hohen Servicequalität
• Führung, Motivation und Steuerung des stabilen Mitarbeiterteams, v.a. durch Vorbildwirkung

• Freundlicher Empfang und persönliche Betreuung unserer Gäste auf höchstem Niveau
• Eigenständiges und verantwortungsvolles Führen einer Servicestation
• Sicherstellung der Einhaltung unserer Unternehmens- und Servicestandards
• Vorbereitung und Mise en Place für einen reibungslosen Betriebsablauf

• Selbständige Leitung eines zugetragenen Posten in einem unserer Restaurants
• Einhaltung der HACCP Standards in allen Bereichen der Küche
• Mitgestaltung eines spannenden A La Carte Konzepts und Umsetzung der Ideen
• Einhaltung aller weiteren Qualitätsstandards, die ein Leading Hotel hervorheben

Wir erwarten von Dir - #dailybusiness / Du übernimmst die Gesamtverantwortung für alle Küchenbereiche (Restaurant Eugen21, Aurora Rooftop Bar, Event Küche, Café Bistro Cyclist) / Du entwickelst kreative, saisonale und lokal-inspirierte Menüs / Du leitest, motivierst und entwickelst ein...

Von dir erwarten wir freundliches, offenes Auftreten. Du willst unseren Gästen Qualität auf höchstem Niveau bieten und hast eigene Ideen? Perfekt! Außerdem sind Erfahrung im Saisonsbetrieb von Bedeutung sowie mehrere Jahre Berufserfahrung. Wir erwarten einen professionellen Umgang mit...

• Kellner/in mit Inkasso auf wechselnden Stationen
• Arbeiten mit Orderman (Melzer3000)
• Betreuung der Restaurant sowie auch der Hotelgäste
• Speisen und Getränkeservice
• Sauberhalten und Mithilfe bei Hygienmaßnahmen
• Aktives verkaufen
• Alle Arten von Misenplace

• Selbstständige Führung einer Servicestation im Halbpensions- und à-la-carte-Service
• Professionelle, herzliche Betreuung und Beratung der Gäste
• Fachkundige Empfehlung von Speisen, Getränken und Weinen
• Anleitung und Unterstützung von Commis de Rang und Lernenden

• Betreuung und Beratung unserer Gäste im À-la-carte-Bereich
• Selbstständiges Führen eines eigenen Stationsbereichs und Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Fachgerechte Servierung von Speisen und Getränken auf höchstem Niveau

• Zubereitung der à la carte Gerichte und Tagesmenüs
• Erstellen der gesamten Mise en Place
• Mithilfe bei Banketten und Sonderveranstaltungen
• Mitverantwortlich für die Hygiene gemäss HACCP
• Zweimal pro Woche Spätdienst (inkl. Übernachtung auf dem Berg)

• Führung & Organisation deines Postens in unserer gehobenen Küche
• Zubereitung von innovativen & raffinierten Speisen nach Fernblick-Standards
• Qualitätssicherung – Perfektion in Geschmack & Präsentation
• Kreativer Input – Deine Ideen sind gefragt!
• Bestellungen & Warenkontrolle für deinen Bereich

• Vorbereitung und Zubereitung von Frühstücksspeisen nach höchsten Qualitätsstandards
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Frühstücksservice
• Kontrolle und Einhaltung der Hygienestandards (HACCP)
• Organisation der Arbeitsabläufe in der Frühstücksküche

• Zubereitung und Anrichten von hochwertigen Speisen
• Planung verschiedener Gerichte und Erstellung der Speisekarte
• Qualitäts- und Frischekontrolle der Lebensmittel
• Arbeiten im Küchenteam und enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen