Event állások Külföldön (vendéglátás, hotel, idegenforgalom)

• Verantwortlich für die Produktion der Menüs für das Event- & VIP-Catering
• Sicherstellung reibungsloser Produktionsprozesse, Qualitätssicherung und Warenbewirtschaftung
• Koordination und Abstimmung der täglichen Auf-gaben mit dem Executive Chef und den beiden Sous Chefs

• Von Reservierungseingang bis „Buchung abgeschlossen“ – Sie sorgen für geschmeidigen Abläufe und dass jeder Gast das richtige Zimmer bekommt
• Unter Ihrer charismatischen Betreuung sind die Gäste happy, die Hotelauslastung boomt und das Upselling läuft

• Von Reservierungseingang bis „Buchung abgeschlossen“ – Sie sorgen für geschmeidigen Abläufe und dass jeder Gast das richtige Zimmer bekommt
• Unter Ihrer charismatischen Betreuung sind die Gäste happy, die Hotelauslastung boomt und das Upselling läuft

– Organisation, Durchführung und Nachbearbeitung von Bankett, Event und Catering im Hotel Saratz und dem Kongress- und Kulturzentrum Pontresina (KKP) Rondo – Vielfältige, administrative Aufgaben, wie das Verfassen von Offerten, Angeboten, Bestätigungen und Erstellen von Rechnungen – Verfassen der...

• Unterstützung unseres Verkaufs Teams in allen administrativen Belangen
• Erstellen von Angeboten und Rahmenprogrammen,
• Überprüfen von Verfügbarkeiten
• Erstellen und zeitgerechtes Versenden von Anzahlungsrechnungen
• Beaufsichtigung von Veranstaltungen, Betreuung der Kunden vor Ort

• Operative Verantwortung für den Bereich Hospitality/Service vom Aufbau bis zum Abbau der Veranstaltung
• Planung und Organisation im Vorfeld der Veranstaltung (Personal, Equipment etc.) in Umsetzung der Vorgaben aus dem Function Sheet

Deine Aufgaben – Organisation, Durchführung und Nachbearbeitung von Bankett, Event und Catering im Hotel Saratz und dem Kongress- und Kulturzentrum Pontresina (KKP) Rondo – Vielfältige, administrative Aufgaben, wie das Verfassen von Offerten, Angeboten, Bestätigungen und Erstellen von Rechnungen –...

• Professioneller Verkauf, Planung und Organisation von Banketten, Feiern und Veranstaltungen
• Persönliche Betreuung und Beratung unserer Gäste von der Anfrage bis zur Durchführung
• Gesamtverantwortung für einen reibungslosen Ablauf der Anlässe vor Ort

• Planung, Organisation und operative Umsetzung von Seminaren, Banketten und Caterings inklusive Raumsetup und Verpflegungsangebot
• Unterstützung des Eventteams zur optimalen Belegung der Veranstaltungsräume
• Hauptansprechperson für Veranstalter und Gäste vor Ort

• Sie verkaufen Bankette und Stand-Messe-Caterings für diverse Locations
• Sie erstellen Auftrags- und Veranstaltungsunterlagen.
• Sie beraten unsere Kund:innen persönlich und telefonisch
• Sie sind für den After-Sales-Service sowie die Administration Ihrer verkauften Veranstaltungen verantwortlich.

• Überwachung und Koordination der täglichen Catering-Aktivitäten.
• Sicherstellung von Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit (Einhaltung der HACCP-Normen).
• Organisation und Nachverfolgung der Logistik für Veranstaltungen (Empfänge, Transport…).

• Sie beraten unsere Kund:innen persönlich und telefonisch bei der Gestaltung und Konzeption der Veranstaltung.
• Sie verkaufen Bankette und Stand-Messe-Caterings für diverse Locations.
• Sie erstellen Auftrags- und Veranstaltungsunterlagen.

• Du übernimmst eine aktive Rolle in der Pâtisserie und stellst höchste Qualität, Präsentation und Arbeitsweise gemäß den Vorgaben des Executive Pastry Chefs / Sous Chefs sicher.
• Du arbeitest konsequent nach den SOPs, den Prinzipien von Mandarin Oriental sowie den relevanten LQE-Standards.

• Unterstützung des Küchenteams bei der Vor- und Zubereitung des á-la-carte-, Event- und Abend-Geschäfts
• Selbständige Führung der zugewiesenen Posten im Küchenbereich
• Einhaltung der HACCP / Hygiene Standards
• Fachgerechte Handhabung, Pflege und Reinigung aller eingesetzten Arbeitsgeräte

• Operative Betreuung von MICE-Anfragen (Tagungen, Meetings, Feiern) von Angebot bis Nachbereitung
• Erstellung passgenauer Angebote inkl. Räume, Technik, F&B und Übernachtungen
• Detailplanung von Veranstaltungen (Abläufe, Raum- & Bestuhlungspläne, BEOs)

• Verantwortlich für den Erfolg der Nachtschicht, basierend auf den Vorgaben des Front Office Managers und des Rooms Division Managers.
• Übernahme und regelmäßige Ausführung sämtlicher Aufgaben der Front Office Funktionen, je nach den Anforderungen des Betriebs.

• Operative Verantwortung für den Bereich Hospitality/Service vom Aufbau bis zum Abbau der Veranstaltung
• Planung und Organisation im Vorfeld der Veranstaltung (Personal, Equipment etc.) in Umsetzung der Vorgaben aus dem Function Sheet

• Unterstützung im Einkauf (Bestellübersichten, Kontrolle)
• Warenflusskontrolle und Auffüllen gemäss Par Stock
• Mitarbeit im Kostencontrolling sowie Lieferantenvergleiche
• Programmierung und Pflege des Kassensystems
• Erstellung und Aktualisierung von SOPs
• Vorbereitung von Dienstplänen und Forecasts

• Sie verkaufen Bankette und Stand-Messe-Caterings für diverse Locations
• Sie erstellen Auftrags- und Veranstaltungsunterlagen.
• Sie beraten unsere Kund:innen persönlich und telefonisch
• Sie sind für den After-Sales-Service sowie die Administration Ihrer verkauften Veranstaltungen verantwortlich.

• Gesamtverantwortung für den strategischen und operativen Betrieb von Hotel und Restaurant (ca. zehn Mitarbeitende / 21 Zimmer)
• Sicherstellung eines reibungslosen, professionellen Ablaufs in allen Bereichen
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Teams