Junior analyst állások Ausztriaban (vendéglátás, hotel, idegenforgalom)

- der Einsatz im Früh- oder Spätdienst im Restaurant - das Vorbereiten des Service (Mise en place) - das selbständige Führen einer à la carte Station im Restaurant - die Beratung und Empfehlung zu Speisen und Weinen...

Mit der thailändischen Haute Cuisine sind Sie bestens vertraut und zaubern, dank Ihrer langjährigen Berufserfahrung, unsere grossartige Auswahl an thailändischen Gerichten auf die Tische unser anspruchsvollen Kundschaft. Sie arbeiten stets ruhig, sauber und konzentriert. Teamgeist und...

• Verantwortlich für die Vorbereitung der Tische gemäß den Standards des Restaurants
• Aufmerksame Betreuung der Gäste während ihres Aufenthalts
• Hilfestellung beim Entgegennehmen von Bestellungen und Servieren von Speisen und Getränken

• Organisation des Mise en place und Verantwortungsvolle Leitung des Postens
• Hochwertige Produktion und Anrichten der entsprechenden Menübestandteile
• Einhaltung und Entwicklung der Rezepturen
• Umsetzung der Hygienerichtlinien nach HACCP und Sicherheitsbestimmungen

• Mitarbeit bei der Produktion und Fertigung der Speisen für alle drei Restaurants
• Mithilfe der Angebotsgestaltung (Gästeorientiert und auf dem Betriebskonzept abgestimmt)
• Präzise Durchsetzung des Hygienekonzeptes
• Reinigen und Pflegen der Maschinen und Geräte am Arbeitsplatz

• Gemeinsam mit dem Chef de Rang reibungslosen Servicesablauf in einer Station
• Fachgerechtes servieren von Speisen und Getränken am Tisch
• Mitverantwortung für die Ordnung und Sauberkeit im gesamten Restaurant
• Frühstücksservice
• Vorbereitung der Terrasse im Sommer
• Eindecken der Tische

Als Chef de rang (m/w/d) in unserem LA'LIV, sind Sie zukünftig mitverantwortlich für das (leibliche) Wohl unserer Gäste und dürfen unser spannendes F&B Konzept zum Leben erwecken. Unsere Gäste genießen exklusiv in den Abendstunden eine feine á la carte Auswahl im LA'LIV. Hierbei orientiert sich...

• planen und organisieren der Arbeitsaufgaben im jeweiligen Bereich
• führen und kontrollieren des Commis de Partie
• sachgemäße Lagerung und Behandlung aller Rohstoffe sowie Lebensmittel
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien

• Verantwortung für einen spezifischen Posten in der Küche
• Gewährleistung der konsistenten Zubereitung von Speisen nach den festgelegten Standards
• Überwachung und Sicherstellung der Qualität aller zubereiteten Speisen
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards

• Sicherstellung reibungsloser Serviceabläufe sowie operative Unterstützung während der Frühstücks- und Dinnerzeiten
• Effiziente Einsatzplanung, Anleitung und Betreuung des Serviceteams
• Gewährleistung der Qualitätsstandards bei Speisen sowie ansprechende Präsentation des Buffets

• Steuern, überwachen und kontrollieren aller Arbeitsabläufe im Housekeeping
• Tägliche Zimmerkontrollen und Kontrolle der öffentlichen Bereiche
• Tägliche Einteilung der Zimmermädchen und Zimmerburschen
• Koordination zwischen den Abteilungen, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten

Leitung eines jeweiligen Postens in der Küche sowie die Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs unter Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards...

• Betreuung unserer internationalen anspruchsvollen Gäste vom Check-in bis Check-out
• Verschiedene administrative Arbeiten
• Verantwortung für die operative Führung einer Früh- oder Spätschicht
• Unterstützung in der Reservierung bei Bedarf
• Teilübernahme von Concierge-Aufgaben

• Bedienung und Betreuung der Gäste
• Flexibler Einsatz in allen Outlets: Frühstück, Mittag, Abend, Bankett, Bar
• Kennt die Wünsche und Vorlieben von unseren Gästen
• Einhaltung unserer Saratz-Service-Standard

• Mise-en-Place für das Frühstücks Buffet
• Proaktive und herzliche Bedienung der Gäste sowie Unterhaltung mit den Gästen während des Frühstücks soweit möglich
• Á la carte Speisen aufnehmen und der Küche kommunizieren

• Planung, Organisation und Begleitung verschiedener Business - Events
• Erster Ansprechpartner - vor, während und nach den Events
• Proaktive interne Kommunikation und enge Zusammenarbeit mit den operativen Abteilungen
• Verlässliche und selbstständige Vorausplanung der Veranstaltungen

• Leitung der Patisserie Abteilung
• Vor- und Zubereitung von qualitativ hochwertigen Süßspeisen für das Gourmetrestaruant Hubertusstube und unser Halbpensionsrestaurant
• Organisation des Mise en place und Verantwortungsvolle Leitung des Postens

• Koordination und Organisation der Küchenbrigade in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• enge Zusammenarbeit mit dem Servicebereich
• Controlling der Küchenausstattung und des Warenbestandes
• Qualitätsmanagement
• Kontrolle und Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP Kenntnisse)

• Behandlungen und Massagen zugeschnitten auf Ihre Qualifikationen
• Aktiver Verkauf von Massagen und Behandlungen
• Erfahungen im Bereich Kosmetik wünschenswert
• Fachkundige 5-Sterne Betreuung der internationalen Gäste im Wellnesbereich
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Wellnesbereich

· Verantwortung für einen Restaurantbereich beim Abendessen gemeinsam mit einem Commis · Beratung bei der Speisen- und Getränkeauswahl · Getränkeservice beim Frühstück bzw. Kuchenbüffet · Einwandfreies Aufdecken nach der jeweiligen Menüfolge · Mise en Placearbeiten...