Food and beverage manager állások, munkák vendéglátás, hotel, idegenforgalom területen

• Selbständige Leitung eines Küchenpostens
• Tägliche Erstellung des Mise en place
• Die qualitativ hochwertige Zubereitung und Präsentation von Speisen unter Einhaltung unserer Servicestandards am jeweiligen Posten

• Führen der à la carte Küche mit bis zu 4 Mitarbeitern
• Mise en Place für alle Posten
• Kontrolle der Einhaltung der HACCP Bestimmungen
• Menu- und Angebotsgestaltung
• Kalkulation der Küchenangebote
• Bestellungen für die ganze Küche mit idealer Lagerbewirtschaftung

• Mitverantwortung für alle ausgegebenen Speisen und Lebensmittel
• Mitvertretung der Küchenleitung
• Mitverantwortung für den ordnungsgemäßen Zustand der Küche insbesondere im Hinblick auf die HACCP-Verordnung

Was wir erwarten… …du beherrscht deutsch und englisch kommunikationssicher in Wort und Schrift …professioneller Gästeempfang und –betreuung, Check In und Check Out, inkl. Kassaführung …sichere und selbstständige Durchführung sämtlicher Rezeptionsaufgaben …abgeschlossene Fachausbildung von Vorteil...

• Verantwortlich für einen reibungslosen Frühstücksservice
• Einteilung der Mitarbeitenden
• Führen einer Station
• Betreuung und Begrüssung der Gäste
• Reklamationsmanagement
• Fachgerechte Nutzung, Pflege und Reinigung der verwendeten Geräte und Materialien

Abgeschlossene Ausbildung und/oder langjährige Erfahrung in der Gastronomie Freude an Genuss und gelebter Kreativität  Fundiertes Wissen über Kulinarik und Zutaten  Sprachkenntnisse in Englisch und Deutsch, jede weitere Sprache ist ein Plus...

• eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ sowie Erfahrung in Hotel- und Restaurantküchen • Kenntnisse der Hygienerichtlinien und HACCP • den Willen, Verantwortung zu übernehmen • eine saubere, strukturierte und selbständige Arbeitsweise...

• Eigenständige Führung und Organisation eines Küchenpostens im à la carte Bereich.
• Zubereitung und Präsentation hochwertiger Gerichte nach unseren Qualitätsstandards.
• Aktive Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und Souschef bei der Weiterentwicklung unserer Speisekarte.

• Verantwortlich und erste Ansprechperson für alle Eventualitäten während der Nacht
• Check In, Check Out sowie Gästebetreuung
• Erstellung des Tagesabschlusses
• Reservierungsannahme und -Bearbeitung
• Korrekte Kassenführung
• Vorbereitungen für den Tagdienst
• Nächtliche Kontrollrundgänge

• Du bist Ansprechperson für unsere Gäste
• Du führst den Check-in und Check-out mit unseren Gästen durch
• Du gibst Unterstützung im Back Office
• Du nimmst Anrufe und Reservationen entgegen
• Du hilfst in der Guest Relations mit

Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und 2-3 Jahre Berufserfahrung, von Vorteil auf verschiedenen Posten. Deine Leidenschaft für den Kochberuf ist eine Bereicherung für unser Team. Nichts liegt dir so am Herzen wie das Wohl deiner Gäste....

Das HUUS Gstaad ist mehr als nur ein Hotel – es ist ein Zuhause fern von Zuhause. Als grösstes 4-Sterne-Superior-Hotel der Region verbinden wir moderne Gastfreundschaft mit persönlicher Herzlichkeit, mitten in den Schweizer Alpen. Unser Lifestyle-Hotel bietet Gästen unvergessliche Erlebnisse und...

• Du bist eine kompetente Ansprechperson für unsere Gäste
• Du führst selbstständig Check-in und Check-out durch
• Du übernimmst Roomings mit unseren Gästen
• Du unterstützt bei diversen administrativen Arbeiten im Back Office
• Du hilft im Guest Relations mit

• Reinigen der Zimmer und öffentlichen Bereiche am Morgen
• Betreuung der Hotelgäste
• Erfüllen spezieller Gästewünsche
• Ständiger Informationsaustausch mit der Hausdame und der Rezeption
• Couvertüre am Abend

Gesamtverantwortung für die Planung, Organisation und Kontrolle des gesamten Housekeeping-Bereichs inklusive der Lingerie und hauseigenen Wäscherei...

• Operative Gesamtverantwortung für alle Abteilungen sowie Führung und Koordination im Tagesgeschäft
• Zentrale operative Schnittstelle zur Geschäftsführung
• Sicherstellung und Weiterentwicklung von Servicequalität, Standards, Prozessen und Gästeerlebnis

Du sorgst dafür, dass der perfekte Aufenthalt schon lange vor der Anreise beginnt. Mit deinem Gespür für Service, deinem Organisationstalent und deiner Begeisterung für Gastfreundschaft verwandelst du Anfragen in Buchungen und Buchungen in echte Vorfreude!...

• Mitarbeit am Empfang (Check-in / Check-out, Gästekommunikation)
• Unterstützung bei Reservierungen und Buchungsanfragen
• Bearbeitung von E-Mails und Telefonanfragen
• Gästeservice mit Persönlichkeit (Restauranttipps, Wien-Insider, Organisation)
• Mithelfen bei administrativen Aufgaben

• ​​​​​​Unterstützung des Serviceteams im Frühstück-, Bankett- und Abendservice (à-la-carte)
• Begrüssung und Betreuung der Gäste während ihres Aufenthalts im Restaurnat
• Aufnehmen und Servieren von Bestellungen auf der schönsten Terrasse in der Innerschweiz

• Direkte Betreuung und aufmerksame Bedienung der Gäste
• Aktiver Zusatzverkauf Übernahme der Schichten Mittag, Nachmittag und Abend
• Allgemeine Reinigungsarbeiten und Einhaltung des Hygienekonzeptes