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• Leitung des Küchenteams vom Restaurant Weisses Kreuz
• selbständiges Führen aller Küchenposten
• Sicherstellung der Konstanz und Qualitäten der Speisen
• vollumfängliche Verantwortung für die Abteilung
• Bestellwesen, Lagerhaltung, Inventur
• Mithilfe bei der Dienstplangestaltung

Gästebetreuung: Sie heissen unsere Gäste herzlich willkommen, sorgen für eine angenehme Atmosphäre und tragen mit Ihrem professionellen Auftreten zu einer positiven Gästeerfahrung bei....

Freundliche und kompetente Betreuung unserer Gäste: Sie sorgen dafür, dass sich unsere Gäste während ihres Aufenthalts rundum wohlfühlen. Mit Ihrer herzlichen Art und fachlichen Kompetenz bieten Sie einen erstklassigen Service und tragen massgeblich zu einer positiven Gästeerfahrung bei....

Stellenbeschreibung Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir dich als… CHASSEUR (M/W/D) ab Mai 2026 oder nach Vereinbarung ...

Einleitung Das 4-Sterne Superior Hotel Eden Spiez liegt direkt am Thunersee, mit atemberaubender Aussicht auf die Berge der Jungfrauregion. 45 Zimmer und Suiten, 4 Ferienwohnungen, einen grosser Wellnessbereich, sowie ein Restaurant (13 GM), eine Bistro-Bar und Tagungsräume für Veranstaltungen bis...

• Leitung sowie Unterstützung des Service-Teams
• Selbstständiger Verkauf, Organisation und Durchführung von Anlässen mit bis zu 180 Personen
• Angebotsgestaltung in Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung
• Gastgeberrolle und aktive Mitarbeit im Betrieb
• Verantwortung für den Wareneinkauf (Getränke und Non Food)

• Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb
• Zubereitung und Weiterentwicklung einer hochwertigen italienisch-mediterranen Küche
• Menü- und Rezeptentwicklung mit Fokus auf Qualität, Frische und Saisonalität
• Führung, Einsatzplanung und Motivation des Küchenteams

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder einer verwandten Branche
• Gewillt mit Zimmerstunde zu arbeiten
• Praktische Erfahrungen in den oben erwähnten Bereichen
• Kenntnisse in der Führung mittelgrosser Teams (mind. 3 – 5 Jahre Führungserfahrung)
• Kundenorientiert, flexibel und sehr qualitätsbewusst

• Durchführung sämtlicher vor- und nachgelagerter Arbeiten in der Lingerie und auf der Etage, sowie im Gästehaus
• Reinigung und Pflege des Hauses, insbesondere: Zimmer auf der Etage, Innenbereiche wie Toilettenanlagen, Arbeitsbereiche, Lingerie, Speiseräume, Repräsentationsräume und Präsentationssaal

• Vorbereitung des Mise-en-place und aktive Unterstützung im Service während Früh-, Spät- oder Banketteinsätzen
• Freundlicher Empfang der Gäste, professionelle Aufnahme von Wünschen sowie Servieren von Speisen und Getränken mit Aufmerksamkeit und Sorgfalt

• Allgemeine Gästebetreuung
• Check-in / Check-out
• Koordination mit den Gästen und Organisation des Aufenthalts
• Zimmerreservationsannahme, Erstellen von Offerten und Bestätigungen
• Eingabe von definitiven Zimmerreservationen in Opera und Organisation des Aufenthaltes

• Herzlicher Empfang und Betreuung unserer Mitglieder und Gäste
• Bearbeitung von Telefon- und E-Mail-Anfragen
• Startzeiten-Koordination, Turnieranmeldungen und allgemeine Auskünfte
• Vorbereitung und Abwicklung von Turnieren
• Beratung, Verkauf, Warenpräsentation im Golf Shop

• Zubereitung von frischen, hochwertigen und abwechslungsreichen Mahlzeiten
• Planung von Menüs unter Berücksichtigung individueller Wünsche und Ernährungsbedürfnisse
• Einkauf und Auswahl hochwertiger Lebensmittel
• Ordnungsgemässe Lagerung der Lebensmittel

• Erfahrener Koch mit Führungserfahrung
• Liebe, Lust und Leidenschaft Teil von unserem The Bite-Team zu sein
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein sowie Flexibilität und Belastbarkeit
• Selbstständige Arbeitsweise sowie Führungsqualitäten und Teamfähigkeit

• Ansprechperson für die Gäste
• Check In / Check Out von Spätanreisen und Frühabreisen mit Protel
• Verbuchen der Kellnerabrechnung inklusive Kreditkarten
• Erstellung des Tagesabschlusses und des Reportings
• Repräsentation des Hauses während der Nacht
• Gewährleistung der Sicherheit von Gästen und Gebäude

• Fachlich qualifizierte Beratung der Gäste in Bezug auf Speise- und Getränkeauswahl im à la carte Service
• Erstellung und Servieren von Cocktails in unserer Bar
• Organisation der Serviceabläufe und Weitergabe von Informationen an das Team und die Küche

• Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung im Hotelfach und hast Erfahrung in der Hotellerie (vorzugsweise 4*/5*) mit Schwerpunkt Rezeption
• Du besitzt sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Fremdsprachen sind von Vorteil

• Unterstützung bei der Zubereitung von kalten und warmen Speisen
• Einhaltung und Umsetzung der Hygienestandards nach HACCP
• Mitarbeit bei der Vor- und Nachbereitung der Küche (Mise en Place, Reinigung, Lagerung)
• Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung im gesamten Küchenbereich

• Du bist die erste Ansprechperson für das Holy Cow! an der Raststätte in Herrlisberg
• Du hilfst deinem Team im Bedienen und Betreuen der Kunden
• Du stellst sicher, dass die Autogrill Verkaufsstandards eingehalten werden und gestaltest eine attraktive Warenpräsentation

Deine Aufgaben ...