German speaking állások, munkák vendéglátás, hotel, idegenforgalom területen

Your tasks MAIN RESPONSIBILITIES DURING THE SEASON (NOVEMBER–APRIL) • Supervise and coordinate all kitchen for all F&B outlets. • Design and execute gourmet menus tailored to an international and demanding clientele. • Ensure the quality, creativity, and consistency of the dishes served. • Lead,...

• Ein professionelles, dynamisches, junges Umfeld mit kurzen Entscheidungswegen • Raum für Kreativität im Rahmen des französisch inspirierten Konzepts • Die Genossenschaft Baseltor als Arbeitgeber, wo der Teamgedanke und die mitarbeiternahe Betriebsführung zentral sind • Unterstützung bei internen...

• Gewissenhafte Reinigung unserer Gästezimmer sowie entsprechende Vorbereitung für die Ankunft der Gäste
• Meldung der Fundsachen in den Zimmern
• Überprüfung der Funktionstüchtigkeit aller technischen Geräte und Beleuchtungskörper in den Zimmern

Ihre Aufgaben DEINE MISSION Ob im Service, in der Küche oder im Backoffice - sei dabei! KOCH / KÖCHIN (A) Du unterstützt unser Küchenteam dort, wo's brennt. Ob Mise en Place, Anrichten oder das letzte Finish auf dem Teller: Du bist flexibel im Einsatz, sorgst für Qualität und bringst deine...

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise mit Schwerpunkt Finanzwesen oder Controlling
• Erste Erfahrung im Bereich F&B Controlling, Rechnungswesen oder Kostenmanagement
• Sehr gute analytische Fähigkeiten und Zahlenaffinität

• die Organisation, Steuerung und Überwachung sämtlicher Abläufe und Prozesse
• die Leitung des Rezeptionsteams in Abwesenheit des Front Office Managers
• den Empfang und die individuelle Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste
• die persönliche Betreuung der Stammgäste im Haus

• Unterstützung der Restaurantleitung und Vertretung des Maître d`hôtel
• Führung einer eigenen Servicestation
• Weinservice
• Weinempfehlungen
• Warenkontrolle

• Freundliche und aufmerksame Betreuung unserer Gäste
• Aufnahme von Bestellungen sowie Service von Speisen und Getränken
• Unterstützung eines reibungslosen Serviceablaufs im Team
• Gute Abstimmung mit Küche und Kollegen
• Mithilfe bei Ordnung und Sauberkeit im Gastraum

• Du sorgst für die perfekte Ergänzung unserer Gerichte! Mit deinem Gespür für Aromen und Texturen kreierst du harmonische Kompositionen, die jedes Menü abrunden
• Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen im Einklang mit der Philosophie unserer Küche

• Buffetauf- und -abbau / Ein- und Abdecken der Tische
• Servicetätigkeiten während der Mahlzeiten
• Bardienste
• Reinigung von Zimmern und öffentlichen Bereichen

• Du bist verantwortlich für die Vorbereitung und auch für die Durchführung sämtlicher Arbeiten in der Hotelbar und auf der Sonnenterrasse um einen reibungslosen Ablauf zu garantieren
• Du bist zuständig für die Zubereitung und das Servieren von Speisen, Cocktails und diversen Getränken in deinem Bereich

• Du erlernst alle relevanten Arbeitsschritte an der Rezeption und im Service. Dabei sammelst du sowohl theoretisches Wissen als auch praktische Erfahrung.
• Du betreust unsere Gäste und stehst ihnen bei Fragen und Anliegen mit Rat und Tat zur Seite, um ihren Aufenthalt unvergesslich zu machen.

• Koordination der Abläufe aller hausinternen Bereiche
• Erster Ansprechpartner für Gäste, Lieferanten, Mitarbeiter und Zentrale
• Teamführung
• Rezeptionsdienste, Check-In-Out
• Konflikt- und Beschwerdemanagement
• Buchführung / Budget- und Kassenverantwortung

• Zubereitung und ansprechendes Anrichten von Speisen aller Art
• Vorbereitungs- und Mise-en-place-Arbeiten auf deinem zugeteilten Posten, nach entsprechender Einarbeitung
• Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung in der Küche gemäß Hygienevorschriften

• Betreuung und Bedienung unserer Restaurantgäste mit Aufmerksamkeit und Freude
• Verantwortung für das Mise en Place auf deiner Station – alles an seinem Platz
• Speisen- und Getränkeservice auf hohem Niveau – mit einem Lächeln serviert

• Unterstützung bei der Vorbereitung (Waschen, Schneiden, Vorbereiten von Zutaten)
• Mithilfe bei der Zubereitung von Speisen
• Anrichten der Speisen und Desserts
• Sauberhalten des Arbeitsplatzes und Einhalten der Hygienestandards
• Unterstützung des Küchenteams im laufenden Betrieb

• Verantwortung und Führung eines 5 köpfiges Teams
• aktive Mithilfe im Housekeeping und in der internen Wäscherei
• Sicherstellung der Sauberkeit, Kontrollen, einfache Unterhaltsarbeiten
• Bestellwesen und Warenkontrolle
• Betreuung und Mithilfe bei der Ausbildung der Lernenden

• Schichtbetrieb (Früh 06.00-15.00 Uhr // Spät 15.00-24.00 Uhr)
• durchgehende Dienste
• Aufbau Frühstücksbuffet, Betreuung der Hotelgäste
• Mise en place Arbeiten
• Mittagservice mit eigenem Inkasso
• Nachmittagsgarde verbunden mit Reinigungsarbeiten und/oder Mise en place Arbeiten

• Sie bereiten mit dem Team sämtliche Speisen für das Restaurant, die Bar, das In Room Dining und für Veranstaltungen zu
• Sie führen und motivieren das Team während der Schicht und stellen einen reibungslosen Ablauf sicher
• Sie verantworten den jeweiligen Arbeitsposten und sichern das Mise en place.

• Empfang und Betreuung unserer internationalen und anspruchsvollen Gäste in der Zeit von 22.00 bis 06:30 Uhr
• Reibungslose Abwicklung von Check-In und Check-Out
• Erster Ansprechpartner für unsere Gäste in der Nacht
• Gewährleistung der Sicherheit während der Nacht und zum Wohl unserer Gäste