Szakács bisztróban részmunkaidő állások, munkák vendéglátás, hotel, idegenforgalom területen

A'la carte és svédasztalos ételek elkészítése és tálalása Rendezvények és esküvők gasztronómiai lebonyolítása Konyhai folyamatok zavartalan működésének biztosítása Tiszta, rendezett munkakörnyezet fenntartása, előírások betartása...

Budapest egyetlen 2 Michelin csillagos étterme a Stand étterem, munkatársakat keres cukrász / szakács munkakörbe. Azon kedves és lelkes érdeklődők jelentkezését várjuk, akik elkötelezettek szakmájuk iránt, tudnak és szeretnek csapatban dolgozni, valamint szívesen integrálódnának a már meglévő,...

Gondoskodj arról, hogy mindig a vásárlók legyenek a középpontban, azáltal, hogy aktívan kapcsolatot létesítesz velük, eléred, hogy szívesen látott vendégnek érezzék magukat, és intézkedsz a kérdéseik és visszajelzéseik nyomán....

• A büféreggeli előkészítése, folyamatos utántöltése és leszedése
• Alapanyagok előkészítése (mosás, hámozás, szeletelése
• Friss, minőségi reggeli fogások készítése igényes környezetben
• A konyhai eszközök, berendezések szakszerű használata és tisztán tartása

• Támogatod felettesed munkáját és hatáskörödnek megfelelően koordinálod a szálloda valamennyi vendéglátó termelő részlegének üzemelését
• Részt veszel az új kollégák kiválasztásában, a már meglévő munkatársak szakmai képzésében és a tanulók mentorálásában

The Sous Chef serves as the right hand of the Executive Chef, overseeing daily kitchen operations and ensuring seamless service. Responsible for supervising the brigade, supporting Chef de Partie, and stepping in for the Executive Chef as needed, the Sous Chef ensures that every dish meets the...

• F&B területek zavartalan működésének biztosítása
• A munkatársak folyamatos tájékoztatása a részleg és a szálloda aktuális eseményeiről
• Készletek felügyelete és utánrendelése (üvegáruk, evőeszközök, textíliák, italok, dekorációk stb.)
• Aktív részvétel a kiszolgálásban

• Étterem nyitási folyamatokban való aktív részvétel
• A konyha működésével kapcsolatos készletgazdálkodás felügyelete
• Konyhai személyzet kiválasztása, teljes körű irányítása 
• Ételek előállításában való aktív részvétel
• Alapanyagok megrendelése, átvétele
• Tisztaság és a munkavédelmi előírások felügyelete

• alapanyagok és eszközök előkészítése a tanfolyamokhoz;
• főzőtanfolyam levezetése különböző témákban (pl. thai, olasz, marokkói konyha);

A HACCP élelmiszer-biztonsági rendszerek ismerete. A vendégkiszolgálás ismerete, képes az ételek fejlesztésére, ha a vendég igénye szerint. A költségellenőrzés ismerete (nyersanyagbeszerzés, ételköltségek ellenőrzése a vállalat bruttó nyereség követelményeinek megfelelően, a hátsó konyha humán...

• Deine Aufgaben
• Mise en Place Master: Du sorgst dafür, dass dein Posten ready ist – Zutaten schneiden, vorbereiten und alles so organisieren, dass im Service alles wie am Schnürchen läuft.

• Strukturierte Führung und Organisation der eigenen Station in enger Abstimmung mit dem/der Küchenchef/in
• Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen unter Berücksichtigung unserer Qualitätsstandards

• Zubereitung und Vorbereitung aller Gerichte
• Organisation des Mise en place und Verantwortungsvolle Leitung des Postens
• Hochwertige Produktion und Anrichten der entsprechenden Menübestandteile
• Umsetzung der Hygienerichtlinien nach HACCP und Sicherheitsbestimmungen

Sie haben eine abgeschlossene adäquate Ausbildung in der gehobenen Hotellerie / Gastronomie und bereits Berufserfahrung gesammelt.? Sie überzeugen durch ein sicheres Auftreten und positive Ausstrahlung, sind engagiert, motiviert, flexibel und behalten auch in hektischen Zeiten den Überblick? Wenn...

• Du bist für die Zubereitung aller á la carte Speisen im Rahmen unserer internationalen, trendigen und innovativen Küche an mehreren Posten verantwortlich
• Du bist für die Sauberkeit in deinen Arbeitsbereichen zuständig und verantwortlich

• Du arbeitest eigenständig auf dem entsprechenden Posten und/oder in der Frontküche
• Du stellst die fachgerechte Produktlagerung und Kühlhauskontrolle sicher
• Du prüfst eingehende Waren mit Fachkenntnis auf Qualität und Quantität

• Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder Konditor sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Fachkompetenz, Kreativität und Liebe zum Detail, sowie sehr hohes Qualitätsbewusstsein
• Strukturierte und organisierte Arbeitsweise
• Grosses Interesse an teamorientierter Arbeit

• Kommunikationsfähigkeit: Ausgeprägte Fähigkeit, effektiv und höflich mit Gästen, Kollegen und externen Partnern auf Deutsch und Englisch zu kommunizieren.
• Organisationstalent: Fähigkeit, mehrere Aufgaben gleichzeitig zu managen, Prioritäten zu setzen und unter Druck effizient zu arbeiten.

Kreativer Küchenmeister: Sie sind verantwortlich für die Vorbereitung und Zubereitung einer Vielfalt an Speisen, wobei Sie Ihr Können und Ihre Liebe zum Detail einbringen. Mise en Place wird durch Sie zur Kunst!...

Deine Aufgaben: · Verantwortung für einen eigenen Posten (z. B. Gardemanger, Entremétier, Saucier) · Vorbereitung, Zubereitung und Anrichten hochwertiger Speisen · Unterstützung bei der Menüplanung und Weiterentwicklung unserer Küchenlinie · Einhaltung der Hygienestandards (HACCP) · Anleitung und...