Senior buyer állások, munkák vendéglátás, hotel, idegenforgalom területen

Ötletekből üzletet csinálsz: komplex, személyre szabott rendezvényajánlatokat raksz össze az első gondolattól a végső számokig – beszállítókkal egyeztetsz, koncepciót formálsz, árazol...

• Munkáját a kijelölt kiállítási vagy rendezvény csoport tagjaként végzi
• Kapcsolatot tart ügyfelekkel, szolgáltatásokat értékesít
• A rendezvényekhez kapcsolódó megrendeléseket, dokumentációt, forgatókönyvet, ügyfél tájékoztatókat készít

• a Front Office Manager aktív támogatása, a csapat szervezésében és vezetésében
• a recepció önálló, magabiztos működtetése, magas színvonalú vendégkiszolgálás biztosítása
• adminisztratív és koordinációs feladatok ellátása, szoros együttműködés más részlegekkel

MIK LESZNEK A FELADATAID? Tréning alatt (Betanulás: Békéscsabán) Meg fogod ismerni a mekizés minden mozzanatát kinevezésedig (6-8 hónap), így képzésedet az alapoktól kezdjük: ·       Vendégeink udvarias, barátságos kiszolgálása ·       Konyhai feladatok megtanulása, ellátása ·       Takarítási...

• A vendéglátásban dolgozó munkatársak munkájának szervezése, irányítása és ellenőrzése
• Rendezvények előkészítésében és lebonyolításában való aktív közreműködés
• A napi működéshez szükséges személyi és tárgyi feltételek biztosítása

A’la carte éttermi feladatok és rendezvényes svédasztalos csoportok kiszolgálása A felszolgálói csapat irányítása, ellenőrzése Az Étteremvezető munkájának támogatása Kiemelt rendezvényeken és ünnepeken személyes jelenlét Árurendelés Élőmunka gazdálkodás Leltárkészítés és ellenőrzés Ágazatot érintő...

• Alap koktélok, italok elkészítése és kiadása a pultnál
• Check-in/Check-out és ahhoz kapcsolódó szükséges adminisztrációs feladatok ellátása
• Vendégek érkeztetése, utaztatása, folyamatos kapcsolattartás és egyéb adminisztrációs feladatok elvégzése önálló recepciós műszak adásával

• Napi pénzügyi jelentések készítése
• Pénzügyi tranzakciók nyomon követése és könyvelése
• Szoros együttműködés a pénzügyi csapattal a hatékony munkavégzés érdekében
• Havi, negyedéves és éves pénzügyi zárásokban való részvétel
• Alapanyaggazdálkodás nyomon követése

• A housekeeping csapat irányítása, motiválása és feladatok kiosztása.
• A szállodai higiéniai előírások betartása és folyamatos ellenőrzése.
• A takarítószerek, eszközök és egyéb szükséges anyagok beszerzése, nyilvántartása.
• A vendégek elégedettségének figyelemmel kísérése és esetleges panaszok kezelése.

• A konyha teljes felelőssége a 3 éttermi egységben: főétteremben reggeli és vacsora, spa bár, valamint egy tematikus étterem, büfé és a la carte rendszerben, látványkonyhával
• Vezetés, motiváció és ezzel egy dedikált konyhai csapat további fejlesztése

- MICE és Leisure programok, rendezvények szervezése olyan színvonalon, hogy vendégeink számára a hazánkban eltöltött idő valódi, felejthetetlen élménnyé váljon. - Ajánlatok készítése,  árkalkulációk összeállítása, programkínálat fejlesztése,  előkészítés, szervezés, lebonyolítás, elszámolások...

• Egy új étterem önálló, hatékony és gazdaságos irányítása
• Költségvetési és profitfelelősség (P&L), árkalkulációk, munkaerő- és alapanyag-optimalizálás
• KPI-ok felállítása és nyomon követése, riportálás a Delirest központja felé
• Nagyvállalati partnerkapcsolatok professzionális kezelése

• a csapat vezetése, motiválása és fejlesztése
• konyhai folyamatok optimalizálása, minőségi követelmények biztosítása
• beszerzések, alapanyagok kezelése és felhasználásuk nyomon követése
• HACCP előírások betartása és betartatása

• A Kávézó operatív vezetése, a napi feladatok megszervezése, irányítása
• Aktív közreműködés új munkavállalók betanításában, kialakított tréning terv alapján, beilleszkedésük támogatása
• Egységében dolgozó munkavállalók megtartása, az optimális létszámhelyzet felügyelete

• A vendéglátásban dolgozó munkatársak munkájának szervezése, irányítása és ellenőrzése
• Rendezvények előkészítésében és lebonyolításában való aktív közreműködés
• A napi működéshez szükséges személyi és tárgyi feltételek biztosítása

- a Kft. üzemeltetésében lévő 2 szálláshely nyereséges üzemeltetése; - az üzemeltetéshez szükséges személyi és tárgyi feltételek biztosítása; - jogszabályi előírásoknak, a szálláshelyek osztályba sorolásához előírt szakmai színvonal biztosítása; - a szálláshelyek folyamatos értékesítési-, és...

• a szállodaigazgató munkájának aktív támogatása, helyettesítése távollét esetén
• a szálloda napi működésének koordinálása és felügyelete
• a részlegek közötti együttműködés biztosítása (Front Office, Housekeeping, F&B, Wellness, Karbantartás, Animáció)

• A hotel konyhájának teljes körű szakmai irányítása
• A szakácsok munkájának megszervezése, irányítása és rendszeres ellenőrzése
• A vendéglátó egységek étlapjainak és kalkulációinak összeállítása
• Optimális nyersanyag felhasználás biztosítása
• Árurendelés, készletgazdálkodás

• Az éttermi részleg napi működésének szervezése, felügyelete
• Reggeli, ebéd és vacsora, valamint rendezvények kifogástalan lebonyolítása
• Vendégélmény folyamatos biztosítása
• Vendégek fogadása, kiszolgálása
• Esetleges vendégpanasz gyors és profi kezelése
• Felszolgálás munkájának ellenőrzése, koordinálása

• a szállodaigazgató folyamatos, naprakész tájékoztatása a front office működéséről
• a front office csapat munkájának irányítása, támogatása, ellenőrzése
• a recepciós kollégák szakmai fejlesztése, oktatása (vendégkommunikáció, programismeret, családos vendégek kezelése, rendszerhasználat)